第一百四十章 平衡早餐

    晨光洒落，新的一天来临，随着何榭将四周的树木越砍越多，屋外的空地也越发广大了起来，这也导致清晨的晨光，更大面积的洒落室内，仍旧是紧紧握着大米的何榭，便在这一片温暖的冬日晨曦中醒来，准备面对新的一天。

    说到每天一早，最让人期待的莫过于早餐了，美味而营养丰富的早餐，总是能带给他满满的能量与活力，让他在新的一天能够更加勇往直前，向食神之路往前迈进。

    但今天的早晨，却不是从活力满满的早餐中开始了，说到原因，自然便是他这些日子以来唯一的变化，你说是魔法？不不不，以他微弱的魔法力，自然是不会有什么失控暴走之类的问题的，会造成问题的家伙只有一个，自然便是何榭手里的大米，所排放出的那一堆……

    于是，何榭的一天，便在惨叫与洗手之中开启了，那一刻，何榭还真希望昨晚的自己不要做那么白痴的决定，为了养成他饭前洗手的良好习惯，大米也真是煞费苦心了呢。简单的插曲过去，自然还是得回到早饭这件最重要的事情之上的。

    经过了昨日油腻的午餐与清爽的晚餐之后，何榭便晓得光在一餐之中追求极端的味觉体验是极端不明智的行为，一顿完整的餐食，从咸淡、荤素、营养之间都要做到完美的搭配，这才能够让能量更加的丰沛完整。

    凭借着这样的信念，何榭便开始准备起了今日的早餐，说到荤与素、油香与清汤完美搭配的料理，何榭脑中冒出的第一个答案，便是清炖狮子头，油炸的rou丸加上青菜之后用水炖煮，这道菜便能简简单单的在几道步骤之中，将刚刚何榭对于一餐的要求，完整的包含在其中。

    既然要做狮子头，那么选rou这项工序便是必不可少的了，说也奇怪，狮子头的选rou，古往今来一值随着时代进行着变化，从古书里追求软嫩的三瘦七肥，清代的肥瘦参半，到现代人追求健康的六瘦四肥，甚至和最早完全反转的七瘦三肥，再为了不够软嫩而往里头添些米饭面包等等吸收汤汁的配料。

    而手边没有这这些材料，又因为高强度的劳动而可以把热量完全抛在脑后的何榭，便决定直接选一块肥瘦均匀的五花rou，来进行今天早餐的制作，五花rou切成细小颗粒，切上一粒克尔斯地果来增添口感，洒两匙地豆粉帮助成型，一些糖来中和腌rou过咸的味道，便可以开始搅拌了。

    为了增加猪rou的软嫩度，在搅拌的过程中，还必须往里头打上不至于让它无法成型的清水，维持同一个方向的搅拌，才不会破坏猪rou的纤维，分次将水打进rou末之中，然后搓揉定型，便能够入锅油炸了。

    这道工序，因为只是为了让它在炖煮的过程中不会散架，因此也不需要太高的油温或是太久的制程，只要将表皮的每一寸都炸到稍稍变色，便可以起锅了。