第33章 吃货的动力
这个世界顶级饭店一般分为这几种：仿膳菜、官府菜、宫观寺院菜和文人菜，这些菜各有特色，不仅可以享受口腹之欲，还可以领略其中深厚的文化。 仿膳菜顾名思义就是仿照原来御膳所烹饪的菜肴，开创者一般都是从宫中御膳房出来的名厨或者是他们的后人，仿膳饭店经营的宫廷菜肴集中华美食文化之精华，种类繁多，用料考究；再加之御厨的名号，在顶级餐饮中也是居于头名的存在。 而官府菜又称官僚士大夫菜，包括一些出自豪门之家的名菜，这些大户人家往往都养着自己的厨子，讲求美食，并各有拿手好菜，以招待同僚或比自己职位高的官员；虽然在规格上略逊于仿膳，但也别有特色。 比如著名的“佛跳墙”就是昔日某闽地出身的红花会高层后代，在府中招待贵客时候所创；官府菜中的上品当属“孔府菜”，孔家富贵绵延上千年之久，直到红花会崛起方被打落尘埃，再加上孔夫子“食不厌精脍不厌细”的教诲，他们家在美食一事上可以说是远超常人，随着孔府的没落，这些厨子也流落江湖，在各地开起了饭店，将“孔府菜”的大名带向各地。 宫观寺院菜则是指宫观庙宇之中诞生出来的菜肴，这其中又分为“道家养生菜”和“佛家素斋”两大派系；汉晋以后，道佛宫观寺院遍布名山大川，其间多有斋厨、香积厨、善烹三茹六耳及瓜果蔬茹，因为寺院宫观多处山中，可以就近取材烹饪出一些别具特色的菜肴。 经过上千年的发展，诞生了武当山宫观菜、少林寺素斋、灵隐寺素斋等诸多品牌，可惜这些菜肴大多只能在这些宫观寺院附近吃到。 华夏向来讲究诗书传家，随着科举的兴盛，士大夫阶层取代了贵族，成为统治阶级的中坚力量，这也让文人的政治地位和经济地位大大提高，让他们有了追求美食的资本。 从苏东坡和东坡肉的传说，到袁枚的《随园食单》，一代代的文人将饮食文化发扬光大，并留下了诸多脍炙人口的名菜。 除此之外，单从口味上来说，行院菜其实也不输于上述几种，只是行院菜的来历说起来有些不好听，乃是古代青楼行院招待客人的菜肴；故而这一菜系无法取得上述几种菜系的崇高地位，不过在某些领域，受欢迎程度倒是还在仿膳菜、官府菜等之上。 这几种菜系得客户也多有不同，官府菜多是政商界人士的追捧对象，宫观寺院菜深受讲究养生人群的好评，文人菜自然是文人骚客和学术界人士的首选；至于仿膳菜么，当仁不让的成为了那些想要领略华夏美食魅力的顾客的第一选择。 周明章他们既不是政商界人士，也算不上学术界人士，如此年轻也不在乎养生这件事儿，自然会选择仿膳菜。 报上自己的名字，身穿古典汉服的侍者就将他们引入到包厢之中，为他们倒茶、递毛巾，服务细致又不会让你感觉到不适，在不经意间就显露了这家饭店深厚的底蕴，这样的服务水平可不是短时间能训练出来的。 再看室内的装修，古朴之中透着一股子富丽堂皇，在座位上这么一坐，不仅让人有些飘飘然。 周明章上一世也不算是穷人，偶尔招待客户也品尝过法式大餐、怀石料理这些死贵死贵的玩意儿，可和眼前这家饭店一比，那些就根本上不了台面。 果然我华夏才是真正的大吃货帝国啊，在一个经济极其发达的华夏，美食文化肯定也会异常发达，我虽然没有品尝过厉家菜、谭家菜这些，不过我敢保证，这家饭店的水平肯定在这两家之上。 周明章和吕洋没来过这种地方，所以点菜这种事情就只能交给黄羽萱去做了，点完菜侍者退了出去，周明章好奇地问道，“对了，听说法国菜似乎不错，咱们新乡有没有好点的法国菜馆？” “不算多，称得上有名的就更少了，大多数人都只是去吃个新鲜而已，尝过就不会再去了。”黄羽萱摇摇头说道，“你要是想试试我帮你问问。” 明白了，前世法国大餐和怀石料理之所以受追捧，绝大部分原因都来自欧美和霓虹经济比华夏发达，连带着让人认为这些国家的菜肴也比华夏美食有逼格。 而在这个世界上，华夏一家独大，这两个国家的菜肴也随之没了逼格，自然不能同华夏美食相比，要知道，华夏可是把美食技能点满了的，绝不是米国那种将汉堡包当美味的国家。 不一会儿菜就上来了，绝对是色香味俱全，侍者每上一个菜还会介绍这道菜的作法、吃法以及来源典故。 听着侍者的解说，欣赏着窗外的表演，再品尝这美味的佳肴，真是无上的享受啊。 这顿饭可以说是周明章来到这个世界吃得最开心的一次了，当然，最后结账的时候，账单也是相当的给力，吃了周明章两千多块，换算成人民币的话，都已经超过一万五了。 就算是为了日后能天天吃上这个水平的美食，我也得抓紧时间继续汉化啊，对于吃货来说，没有什么比美食更能促进他奋斗的了。 “谢谢你的款待，下次有机会我请你去随园食坊新乡分店吃饭吧，今天我就先回家去了。”从饭店出来，黄羽萱告辞离去。 随园食坊，听这个名字就知道是文人菜，说不定还是袁枚后人开办的，相比也是和这家仿膳一个档次的餐厅，一想到这些，就算是刚从饭店出来，肚子还撑着呢，周明章就忍不住又流起了口水。 要不，我现在就回去赶紧把第五章汉化完了？等签约的时候再找家好饭店吃顿大餐过过瘾？可吕洋还想在市区转转，周明章只好独自开车回去。 没走多远，他的手机响了，打开一看，原来是于若英打过来的。