第71章 act.071
;年夜饭是一年中最丰盛的一顿家宴。【】旧时大户人家讲究的是“四四见底”。所谓“四四见底”，是指宴席由四凉菜，四热炒，四rou菜，四汤菜等组成，讨一个四平八稳的吉祥。鱼和丸子必不可少的。还得有“芥末墩”“豆儿酱”等小菜压桌。 而对于大多数的普通人家而言，年夜饭多是全家人齐动手，各显其能。而菜肴的品种要比平日多得多，一般讲究“四碟八碗”，即四碟冷菜、八碗热菜，多为家常菜。 等到老陆家酒楼排完年夜饭菜单时，也就有了： 冷菜：炸丸子、炸饹馇、猪头rou、酱肘子、芥末墩、豆酱、rou皮冻、五香豆腐干、五彩花生米等。 热炒：红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾仁儿、烩鱿鱼菜等。 rou菜：糖醋排骨、四喜丸子、红焖肘子、回锅rou、清炖鸡等。 汤菜：烩三鲜、奶汤干丝、玉米全烩、八宝涮锅等。 小吃：豌豆黄，芸豆卷、驴打滚，艾窝窝、萨其马、rou沫烧饼、奶油炸糕，糖卷果，姜丝排叉等。 特色主食：大馅饺子、八宝饭等。 最后只要年三十过来吃年夜饭的客人，都送一道甜食拔丝苹果，祝福客人往后的日子平平安安、甜甜蜜蜜。 定菜单的时候，陆宇驰还特意到严师傅那边问。 “严叔，那个一品核桃松仁酥rou咱们的年夜饭，到底上不上” 严叔喝了一口茶，挑着眉头看着他。“上呀，小媛媛较劲脑汁的想着不就是来个出彩菜么咱们干嘛不上”严叔话一放着，一品核桃松仁酥rou就成了老陆家年夜饭里的招牌菜。 帝都市报的胡记者已经跟老陆家这帮人混熟了。偶尔，高兴的时候，他也会跑来凑个分子蹭个员工餐。老陆家在伙食上，绝对不会亏待这帮小伙子们。总有个厨师给他们弄点拿手菜。寇媛媛都经常等着吃完饭，才回去。 胡记者也不是吃白食，他总会带些香烟、小食之类的。 老陆家这些人知道他身份之后，也对他客气了不少。慢慢地，大家就都是朋友了。 这一次，胡记者一听说，老陆家要和云龙菜馆进行年夜饭比赛这事，就非常感兴趣。他想要全程追踪，年后做一期专栏。他甚至还给汪叔出了注意，在玻璃上贴出一些菜单广告来吸引客人的注意力。 汪叔一听，这也不违反比赛规定就同意了。 又过了两天，胡记者又来了。还跟汪叔单独谈了一下。等胡记者一走，汪叔就过来找陆宇驰了。 “小胡记者可是给我透露了不少消息。那个云龙菜馆虽然叫菜馆。但是，那位云龙老板他实际上很擅长做饺子。特别是大年三十，大家都讲究吃饺子。云龙老板去年是动了脑子的，还准备饺子礼盒了。 所以，去年附近几家饭店都卖年夜饭，就云龙菜馆买的好。由于，去年云龙菜馆抢生意抢得太厉害。今年，附近的几家餐馆干脆都不做年夜饭了。员工三倍加班费不说，到过年不让人家回家，该闹情绪了。 所以，今年这片地儿，就是云龙菜馆和我们老陆家在抢年夜饭的生意。” 现在，美食家协会那边也找人了。还特别通过程大哥找了公正人。他们要做的就是拼过大年三十那一天。 “按理说，他家做饺子的，跟咱们家关系并不大。可是，他们那边也不知道生意怎么就不好了。那个云龙老板就被人挑拨了。胡记者悄悄跟我说，他怀疑还是那边动的手脚。” 汪叔压低声音跟陆宇驰说道。自从陆宇驰的爹死了之后，他俩的关系就情同父子。也没什么不能说的。 “如果真是那边的话，就让他们继续闹吧他们出招，我接着就是。”陆宇驰说着就眯起了眼睛，看向了办公室里的玻璃窗。 “宇驰呀，你还在对他们耿耿于怀吧他们当初到底拿了你家的什么东西”汪叔忍不住开口问道。“你也该找个机会从他们哪里拿回来了吧” “他们帮我爹办了丧事，就拿了我爷爷的一把刀我那时候想着，拿走就拿走了。到底是我不孝顺。自从我爹去世之后，我就以为我再也拿不起菜刀了呢就想着那把刀放在那边，把陆三刀传承下去比较好吧可是，现在，我看那边的行事。还真怕那些人污了我爷爷的名声。”陆宇驰面无表情地说着，只是他一想起那边那家子人就觉得特别腻烦。 想当初，他爹就一直死咬着，爷爷是被那边的陆家人给气死的。一定要重振陆家给那边好看。所以，那老头对陆宇驰要求特别严厉。他自己能力不行，就几乎把所有希望寄托在了陆宇驰身上了。 陆宇驰的父亲就希望自己儿子，当个大宗师把老陆家的饭馆开起来。好好跟那边的陆家斗上一斗。把自己家的名号抢回来。别让那边在继续挂羊头卖狗rou了。 结果，老头把儿子逼得太紧了，陆宇驰年轻气盛叛逆了。 后来，陆宇驰一进去，老头就万念俱灰，一下子人就没了。 谁能想到十年后，老头的愿望总算是实现了一半。现在，陆宇驰已经把老陆家酒楼给开起来了。他明年就打算直接去考核大师级了。他还没打算对那边的陆家怎么样。他心里没有他爹那么在乎这些虚名。可是，那边反倒是先坐不住了。屡屡想对他下手。 “你家这些事也真够糟心的。那边那位宗师，你爷爷当年真的收他当徒弟了”汪叔忍不住问了一句。他是真心把陆宇驰当儿子看。所以，也愿意帮他出谋划策。 陆宇驰当然也觉得没什么好隐瞒的。那些大宗师们都知道他们家这点事。 “当年，实际上，算不上收徒弟。那位大宗师是半途来学艺的。在大雪天跪在我家门口。我爷爷这人心软，就把他弄家去了。 这期间，我爷爷也指导了他的厨艺。只是，我爷爷看出他为人比较浮躁，准备煞煞他性子，再来说收徒的事。这一晒就是2年。那位可就熬不住了。后来，就变成我家的远方姑爷了。” “噗”汪爷一听这话，忍不住把茶水都喷了。 “徒弟培养了两年白培养那位当了你家上门女婿了还是跟你爷爷平辈的老辈人这辈份得怎么排呀” “我爷爷可不是被气得大病一场么我那位姑奶奶是个寡居的，比那位大了9岁。后来，我爷爷就干脆跟那边断了联系。我爸就一直认为我爷爷早早去世，都是被那边给气得。他一心想给我爷爷挣回颜面来。我那时候又不懂事”说道这里，陆宇驰就说不下去了。 他真觉得没什么好说的。他年少之时，只想让他爹把那些陈芝麻烂谷子的事先给放下他们一家人好好过日子就完了。 厨艺的进境又不是逼出来的。心里豁达些反而比较好。何必一天到晚跟人家志气呢 直到现在，他不想志气也得志气了。就如同命中注定那般，他与那边的陆家早晚必有一争。争争到底谁才是陆三刀的真正后人。他也要把祖上传下来的那把菜刀给拿回来。到时候，势必要供奉在父亲的排位前。 “哎，你们这些手艺人都背着一堆的事。快赶上我们这些出来混的了。我们这些出来混的还讲究快意恩仇。你们倒好，爷爷的债要孙子去讨。还有老严那边又算怎么回事别告诉我，你没看出那老头的心思”汪爷说着就皱了皱眉。 他可是很喜欢寇媛媛这个小丫头的。根本就是拿那丫头当孙女看了。即便是寇媛媛那边有点怕他，一到他面前就小大人似的，装乖巧。可是再怎么装，那也还是个小孩子呢。 他就想不明白了，陆宇驰干嘛要答应老严要让寇媛媛去蹚那滩浑水 “哎，严叔那边也太难了。倾尽十年心血，培养了一个徒弟，完全是把徒弟当亲儿子看。事到临头，那个人却回头就狠咬了他一口。抢了他的生计不说，还毁了他的名声。就闹这么个结局花了十年，喂了一头白眼狼他心中能没有怨气么您知道，我去找他的时候，他在干嘛么 他在卖报纸。昔日名镇厨艺圈的川菜大师傅在卖报纸小媛媛，您还不知道么这孩子多会疼人呀，多有眼力价呀。如果，小媛媛给严叔当徒弟，要是能把他的心暖过来。让老人家下辈子能高兴点，这不是挺好的么再退一万步讲，严叔的心思我们都知道。如果，到时候，他真不愿意放弃那个念头。这不是还有我那么。我总不会眼睁睁看着自己家孩子吃亏吧 这不是咱们饭店，还有您，还有老白，老鲁他们么小媛媛到时候如果挑了那件事，谁会说不伸把手帮衬呀” “你都把话说到这份上了。我也不跟你较这真。你光说你徒弟了。你小子还不是一样会疼人。这么好一个小徒弟说让就让，你不心疼我看你都快心疼死了吧”说完正事，汪叔就忍不住调侃了他一句。 “我心疼呀。可是，您也说了，这么好一个小徒弟。她都认了我家的师门了。就不会跑了。就算她学了再多。不论到什么时候，我陆宇驰也是她师傅那孩子也不可能不认我您说不是么” 说到这里，陆宇驰那张年轻却布满沧桑的脸上终于染上了笑意。 “我陆宇驰这一生有三件幸事。一就是我在最困难的时候，遇见了您还有那帮小兄弟。二就是有个心爱的女人心甘情愿等我十年。三就是替我们陆家收了这两个小徒弟。我在最惨的时候，蒙老天不弃，还有所得。所以在别人遇到难事的时候，我也愿意伸手帮一把。走过这个沟坎，后面也就否极泰来了。” “你呀，小陆，这么多年了，你的心里还是这么敞亮你那俩小徒弟也像你。遇到你们这些人，才是我们的幸运吧” 汪叔说到这里，他那张一向都严肃的脸也笑了起来。 他笑起来的时候，还显得有点僵硬，看起来挺邪气的。心里虚的人看见他得笑容都会被吓到。 可是，陆宇驰却不会害怕他。 ...