第七十六章 试做粉条
e 齐氏和蒋三婶儿两个人在聊的事情，别人也在聊这事儿，只不过聊的方向和内容大不相同。当张三一家听说了这件事情之后，邢氏的脸色一变，但很快就恢复了常态，刘氏在心里冷哼一下，开口道： “唉呀，这人呀总是会变，想当年，齐氏多老实的一人儿呀，没想到做起事儿来可驶狠的。”刘氏这话一出，张三立刻就不乐意了。 “我说你这又瞎扯啥呢这说王二家的事儿呢，咋还整到齐氏那儿去了”邢氏听到公婆的话，却是一声也没吱，她现在有些摸不准刘氏是什么意思。 “你这人呀，脑袋里头空空的，就是个摆设。这不是明摆着的事儿嘛，那王二媳妇偷人是一天两天呀不说三年五年的，至少也有一年两年了吧，我估摸着咱村儿除了王二自个儿不知道，就连那路边的野狗都知道了。这么些年都啥事儿没有，咋就这么巧，她前脚说了古月的坏话，这后脚就出事儿了你当是说书呢。我告诉你，这事儿一准儿是齐氏干的没错儿。”刘氏之所以这么肯定，是因为她听说了古月的流言也十分的生气，这里面可是二宝呢，这二宝的名声也受了影响了。谁承想，她还没等出手呢，却是让齐氏给抢先了。 “我看你说是胡扯的能耐，咱与他们认识是一天两天这么些年的老关系，你咋能把这屎盆子扣人家头上”张三是打死也不相信，齐氏能干出这事儿来。 “你当她还是当年那个让人家，咋捏咋是的齐氏呢现在人家有银子了，腰杆子硬着呢，原来我俩多好呀，你看看她现在招我面儿吗有事没事儿的就往杂货铺子跑，我告诉你，这事儿就是她们两个一起干的一准儿没错。”刘氏十分肯定，虽说她没有证据，但是就有这样的感觉。 “我真是服了，你可真是个坐家生事儿的好手儿，这话在家里说说就算了，可别出去瞎说去，到时候再惹出事儿来。”张三感觉自己的心里头堵得慌，人齐氏为啥不招面还不是你自己作的 古月刚回到村子没两天，就收到了古西的信，原来她已经正式拜师了。现在每天都跟着师傅学习，很累但是却很开心。她在信上说师傅如何如何对她好，她如何如何想家什么的，整整写了五页。而齐氏更是夸张，硬是让古月念了三遍才肯放过她，古月真想去县里去教教这个小丫头，下次写信的时候，像一些不重要的事情就不要说了，比如发带丢了很心痛、师傅带她去哪里吃什么等等。这写信只要把重要的事情说明就可以了，难道还要把上大号用了几张纸也写上去 其实古月还真是错怪了古西，人家古西本来写了十几页的，可惜这信封里头装不下，于是她把里面最重要的事情挑出来，重新写了这一封短信。要不是柳艳香拦着，她差点就自己糊一个能装十几页的大信封。 “娘，这信你收起来吧。”古月将信折好放入信封之中，就交给了齐氏，平时西西在家的时候，齐氏总是说她，现在人家不在家了，又想人家。 “对，对，放我这儿。对了，月儿你和你表姑这两天干啥呢”齐氏小心的把信收到了炕柜的抽屉里。 “过两天你就知道了，这是我和表姑之间的秘密。”古月俏皮的吐了吐舌，开心的离开了。 自从古月回村儿，就和古彩云两个在捣鼓土豆，也不知她们这是在干啥齐氏因为要照看着古氏，所以只能在屋里干着急。 其实古月和古彩云在试验做土豆粉条，开火锅店容易，可是食材丰富就不容易了，rou对于普通百姓来说还是太奢侈了。想要开一间可以兼顾各阶层的火锅点，食材就一定要齐全，无论是有钱人，还是普通百姓都可是吃得开心。她先在镇里开就是为了积累经验，将来她定是要在平安县开一个高档火锅店，到时候那银子自然是哗哗的。 “月儿，这芡粉干透了，是不是能用了”古彩云的话，把古月从美梦中拉回了现实，忙上前去查看，说实话，她也是第一次弄。以前也就是在网上看了粉条的制作方法，并没有实践过。 “我看差不多了，咱们试试吧。”古月也不是十分的确定，之前两天她们都失败了，不过两人也从中吸取到了教训。现在这个改良后的，不知道能不能成功 这一盆芡粉，是她们用小石磨将土豆磨成粉，然后反复搓洗而得到的淀粉。将上面的清水倒掉之后，把的水淀粉倒入粗布框内沥水，等不再滴水之后，就放到太阳底下晒干的。 她们取出一些干粉，然后加入适量的凉开水搅抖成淀粉水，然后将锅里烧的开水加入到淀粉水中，这过程中古彩云一直不停的按顺时针的方向搅拌。淀粉水越来越稠，而且慢慢变成了透明的糊状，这时就停止加热水。然后加入足够的干淀粉，揉和成表面光滑的面团为止。 古月将她连说带画的表达意图，肖虎亲自制作的粉条压制器，架到了烧着开水的锅上面。这个压制其实就是一个大约30厘米脯直径约10厘米的铜制小桶。这个小桶的有四只脚，可以放在锅的上面，而小桶的底盘是可以拆卸的，肖虎一共给她做了三个不同的底盘。一号盘儿上面布满了小米粒儿大小的圆孔，二号盘儿是绿豆大小的圆孔，三号盘儿的孔是长方形的。 古彩云将面团儿分成几个之后，取出一个放入桶中，然后再将盖子固定在桶上。这个盖子可不是一般的盖子，它的中间有一个带有螺旋凹槽的圆孔，在这个圆孔之中竖着一根，差不多成人拇指粗细，上面全是螺旋凸起的铁棍。铁棍的下端焊着一个与小桶大小一致的圆盘，上端焊着一个横着的十字形把手。 ...