大二新生活

    时间很快大一生活结束了，迎来了大二的日子…我们也不在是新来到大学的胆小怕事的小学妹了。我们也要被人叫学姐了，哈哈。

    一年时间，也认识了不少学长学姐，对于学校各个方面也很熟悉了。

    在校园里看着大一新生军训的场景，他们满眼好奇和天真的看着我们路过的眼神，仿佛看到了去年的自己。

    大二生活虽然和大一没有很大的区别吧。但是听过，下半学期好像要去酒店实习了。这个…要去酒店当实习生，服务员。天哪…不敢想象。

    每天还是日常的，宿舍，教室，食堂穿梭着。和宿舍姐妹关系更好了，大家时不时还一起出去逛个超市，逛个街，一起出去吃个女生都爱吃的米粉。

    转眼间可怕下半学期酒店实习要开始了…

    带着行李来到实习的酒店，把该登记的登记完，大家就拿着行李去宿舍了。唯一遗憾就是宿舍玩的好的两个姐妹，家就在酒店跟前，不住宿舍…又换了班里其他女生成了新的室友。

    把行李放在宿舍以后，又折回酒店，让大家熟悉环境，明天才开始正式上班。领导把同学们都分配在不同的楼层，不同的餐厅。还好我和姐妹分在了一个餐厅，这样大家每天还在一起上班，挺好。

    在宿舍住的第一晚还有些不太适应，再加上明天就要上班了，想的有点多，好晚才睡着。早上被闹钟吵醒了，强迫自己从迷糊中醒来，洗漱收拾换上工装去上班。

    我们实习的酒店还是五星级酒店呢。我和关系好的姐妹，被分在了二楼的中餐厅。第一天上班，给我们分配了老员工当师傅，每天带着我们，教我们最基础的摆台什么都。跟着她们一起看包厢，学习她们怎么上菜，怎么给顾客分菜什么的。

    很快一个月时间过去了，工作中该学的也学会了，测试考试开始了，让我们实践一遍整个看管包厢的流程。不合格的还会影响实习成绩。

    还好测试圆满又顺利的完成了。还得到了领导的表扬，说我学习能力很强，还说我可以单独看管包厢了，给我分配了一个4人的小包厢，明天要开始单独工作了。还有点小紧张呢。

    第一天独立工作结束了，感觉独立看管包厢其实也挺简单的，只要用心做工作，一定没有问题的。

    是不是很好奇看管包厢都要做些什么。我来给你们解说一下。

    从顾客被迎宾领进你包厢的那一刻开始，顾客进到包厢里，首先你要询问顾客一共有几位，几位男士几位女士，喝什么酒。然后就知道桌面该留几份餐具，把什么酒杯留下，什么东西是要撤走的。给顾客倒好茶水，在备餐间等待顾客点的菜被传菜生端来。端来每一道菜，我们都要平稳的端去桌子上，并且一桌菜要过去隔开摆放。如果顾客点鱼，那个盘子真的不要太烫，手动不动就烫出一个泡，再烫也要稳稳的端过去。鱼上桌以后，还要给顾客说鱼头鱼尾祝贺词，等顾客举杯后，要把鱼骨剔了，然后给每一位顾客分鱼。如果有汤类的菜，还要给每位顾客盛一碗。一边上菜，还要一边给顾客加茶，倒酒。还要收拾碟子里的垃圾。顾客走了，要把所有餐具，杯子收去洗碗觉用洗碗机洗干净，然后拿回包厢用餐布把所有餐具，杯子都擦的干干净净放回原位，恢复桌面摆台。杯子上不能有一点点指纹印或脏东西。

    一个包厢看下来，其实也挺累的，不过还好，现在只看管四个人的包厢，还是算很容易上手的，很轻松的可以完成。

    但是我感觉不久，我就不去看管十个人的包厢了。