011章 穷的只能吃排骨！
厨房内。 姜初阳将杀猪工具放好后，便开始整理带回来的猪货。 因为现在是冬天的缘故，第一时间他并没有急着用盐腌制来处理，整理好了后而是查看起来了厨房中的调料用品。 见除了盐、生姜、大蒜、酱油、味精、醋这几样调料，其他的像菜油、白糖、料酒、桂皮、花椒等等佐料都没有，那是忍不住苦笑了起来。 他这才发现。 八一年家里面真的很穷。 “哥哥，我饿！”小锅巴这时咬着食指忍不住说道：“你不说说炒猪肝给我恰吗？快点炒吧！” “可是……”姜初阳闻言头疼了起来：“没有相关的佐料啊？” 在没有佐料的情况下。 猪肝要想炒出滑嫩的口感。 那即便他是重生者，只怕都有些难了。 “哥哥说的佐料是什么？”小锅巴歪着小脑袋。 “这个……”姜初阳刚想回答，小锅巴却是爬进了灶台底下，片刻后，搬出来了一个玻璃罐子。 玻璃罐子里面装满了白糖。 看盖子上满是灰尘的样子，只怕是藏了好久了。 姜初阳看着这一罐子白糖，一愣之下那是忍不住笑了：“小锅巴，你是怎么发现藏在灶台底下的白糖的？” “早就发现哒！但我不敢偷恰。”小锅巴将玻璃罐子举到了姜初阳的面前：“哥哥，有了这个，是不是就可以炒猪肝恰了？” “不可以。”姜初阳摇头：“但我可以利用这白糖做糖醋排骨给你恰。” “真的？”小锅巴眨巴了一下明亮的大眼睛。 “真的。”姜初阳确定道。 “嘻嘻……太好哒！”小锅巴欢呼了起来。 “呵呵……”姜初阳看着小锅巴馋虫的样子忍不住笑了，在看了一眼四周后，便卷起衣袖拿起砍骨刀砍起了排骨。 小锅巴没有闲着。 而是搬着小板凳坐在柴火灶前，拿起火柴点燃茅草升起了火。 好了后，又拿起扫把打扫起来了厨房地面上的卫生。 姜初阳将这一幕看在眼里，疼在了心上。 毕竟在几十年后。 五岁多的女孩子可不会这样懂事。 眼见厨房里面没有油。 在犹豫了一下后。 便将放在灶台上的五花rou全都给切了。 然后提水倒进了大铁锅中。 拿起竹刷刷了起来。 刷干净后。 用瓢把刷锅水舀了出去。 然后等大铁锅烧干了。 微微冒出了热气。 用菜刀将切好的五花rou全都倒进了大铁锅。 嗤啦一声响。 立即就有一股rou香味扑鼻而来。 小锅巴闻着这rou香味。 那是口水都流出来了：“哥哥，你不是说做糖醋排骨恰吗？怎么又先煮rourou了？” “这不叫煮，这叫炼油，把五花rou里面的猪油炼出来。”姜初阳轻声回道：“要不然没有油，别说糖醋排骨了，其他的什么菜都做不出来的。” “哦！”小锅巴咬着食指：“那这炼了油的rourou还能恰吗？” “能，我又没有打算把五花rou中的油全都炼干。”姜初阳见大铁锅中的五花rou已经出现金黄的颜色了，当下连忙拿起锅铲翻炒了起来。 而随着翻炒。 大铁锅里面立马就出现了一层猪油。 这猪油随着时间的推移越来越多。 慢慢的都将金黄的五花rou给淹没了。 姜初阳见差不多了，在放了一些食用盐后。 便将大铁锅中的五花rou全都出锅用大碗装了起来。 “哇，好香！”小锅巴连忙凑了过来：“哥哥，我可以恰一块吗？” “当然可以，不过小心烫。”姜初阳笑着回道。 “嗯，嗯！”小锅巴在点了点小脑袋后，踮起脚跟伸出小手就拿了一块金黄色的五花rou放进了小嘴里。 在品尝到其中的美味后，小脸上那是一脸的满足。 姜初阳没有去多管，而是把炼好的猪油给舀了出来。 然后将切好的排骨倒进了大铁锅中焯水煮了起来。 在等待的这段时间，姜初阳处理起来了猪大肠。 等猪大肠差不多处理好了。 大铁锅中也飘出了猪排骨的rou香味。 但姜初阳知道，这还远远达不到做糖醋排骨的标准。 所以在洗干净了手脚后。 又坐在厨房的门口等了一会。 直到排骨飘出来的rou香味越来越浓。 他才上前打开了锅盖。 利用锅铲将排骨全都舀了出来。 大铁锅里面的白汤姜初阳也没有浪费。 全都用头碗盛了起来。 做好这一切后。 姜初阳就用醋腌制起来了排骨。 本来还必须要用到料酒跟老抽的。 但厨房里面没有，姜初阳只能选择不放。 “哥哥……糖醋排骨还冇好吗？”小锅巴这时等的有些不耐烦了，忍不住开口问了一句。 “你急什么，还早着呢！”姜初阳闻言好笑的摇头：“不过等腌制好了，用油炸出来就差不多能恰了。” “哦！”小锅巴没有再多话。 而是去外面搬柴火去了。 再次走进厨房的时候。 姜初阳已经在利用猪油炸排骨了。 很快，就炸成了金黄色。 浓郁的rou香味，那是扑鼻而来。 “哥哥……”小锅巴忍不住咽了一下口水。 “别催，快好了。”姜初阳笑道。 “嗯，”小锅巴连点了点小脑袋，但目光却是再也没有离开过大铁锅中炸至金黄的排骨。 姜初阳虽然看到了这一幕。 但却是没有去多管。 而是继续炸起了排骨。 等都炸成了金黄色，就用锅铲全都舀了出来。 然后将之前腌制排骨的水，以及五勺白糖、半勺食盐放进了大铁锅中，煮了一会后，就将排骨全都倒了进去用大火焖煮了起来。 大概五分钟后。 大火变成了小火，开始焖煮收汁。 小锅巴看着这一幕这才发现了一个问题：“哥哥，你啥时候学会做的糖醋排骨？我好像记得姆妈都不会做吧？” “咳咳……跟王屠夫学的。”姜初阳轻咳一声敷衍道。 “哦！”小锅巴没有去怀疑，也没有去多问，而是咬着食指等待着糖醋排骨出锅。 数分钟后，一道琥珀油亮，干香滋润的糖醋排骨在小锅巴的注视下，终于被姜初阳给舀了出来，盛进了头碗里。 “去拿碗筷吧！”姜初阳见小锅巴等不及了，那是笑着提醒道。 “嗯，”小锅巴迈着小短腿连朝碗柜跑去。 姜初阳则是将头碗装的糖醋排骨放在了灶台上，然后摸了摸有些饿的肚子在心中自言自语：“真是世事难料啊！在八一年我居然穷的只能吃排骨！” “而且是米饭都没有的那种。” “这要是被几十年后的人知道，只怕会被打死去！” “哈哈哈……” …… ——