438 高级食材
“嗒哒！” 帕格斯打开食材仓库的大门，双手做出一个介绍的动作，然后就可以看到，视线的正前方就摆放着一块色泽匀称亮丽的生肉，即使室内光线并没有自然光那么饱满，却依旧能够感受到生肉的结实弹性，仅仅从视觉效果就能够感受到肉质的鲜美和韧劲。 霍登并没有开口询问，帕格斯也就没有开口介绍，而是带着些许跃跃欲试的喜悦，注视着霍登上前的脚步，似乎有心考量霍登是否能够看出肉质的价值所在，隐隐之中难以隐藏自己的骄傲与自豪。 霍登微微弯下腰嗅了嗅，一股刺鼻的血腥气息扑面而来，瞬间就堵塞住了鼻孔，因为味道太过浓郁，纯粹而浓厚的腥气就好像浸泡在血液之中一般，满脑子满胸腔都是那种味道，似乎怎么都挥之不去，连带着毛孔都好像跟着堵塞起来，窒息之余，胃部也跟着翻涌起来。 难以想象，这样的生肉应该如何烹饪调制，最终才能够制作出一道“常规”的料理来—— 恐怕许多人看到材料就已经退避三舍，更不要说思考到底应该如何处理食材或者烹饪了。 视线余光就可以看见，屋子里其他少数依旧活蹦乱跳的生禽也有些紧张，竭尽全力试图逃避开来，却终究还是无法挣脱牢笼的束缚，不过，生禽却也没有慌乱的鸣叫，强烈怀疑是因为血腥味太过强烈，以至于压制住了它们的本能反应。 霍登的嗅觉本来就灵敏，此时更是冲鼻非常，总觉得眼泪就要喷出来了，但最终还是控制住了喷泪的冲动，细细打量起来，这才意识到，红嫩红嫩的肉质居然有些晶莹透亮之感，仿佛能够细细捕捉到每一块肌肉的纹路，坚韧而弹性的肌肉纹理如同上好的丝绸一般，每一寸都能够看到勃勃的生机。 仅仅只是用“眼睛”品味一番，就能够在脑海里描绘出弹牙的口感了，这才是真正来自大自然的美好馈赠。 紧接着，霍登又抬起手指轻轻摁了摁，指尖的触感更是细腻顺滑，摁下去之后，抬起手指，痕迹马上消失，又重新恢复原样，比想象中还要更加坚韧一些——如果烹饪手法不当的话，可能就咬不动了。 “这是雪鹿？” 霍登扬起了尾音，却带着一股肯定的味道，他抵达岩渊之后第一次品尝的美食就是街头制作的雪鹿，留下深刻印象，一直到今天才第一次真正看到雪鹿烹饪之前的模样，却和想象之中稍稍有些偏差。 “对！”帕格斯的声音终于响了起来，透露出一抹激动来，“梵离部落的著名美食，但可惜，因为处理手段非常复杂，稍稍不注意，隐藏在其中的血腥气就可能破坏整块肉的口感，甚至根本不能入口，所以，在莱雅始终没有能够盛行，能够真正处理好的猎人就已经没有多少了，可是，在北部冰寒之地却是家家户户都喜欢的美食，冬天最适合取暖。” 对于雪鹿，霍登自然是再喜欢不过了，不过，他也有些好奇，如果采用不同的手段烹饪，是否可以制作出不同的味道，赋予雪鹿更加丰富的层次与口感——优秀的食材，往往能够让美食更上一层楼。 “怎么样，你有什么特别想法？”帕格斯摩拳擦掌地说道，“我今晚就一直在思考着，雪鹿到底还可以怎么烹饪。当然，最顶级的食材，其实用最简单的手法烹饪，就能够品尝到原汁原味，这是高级料理的一种，但有时候，我们还能够挖掘出顶级食材的风味层次，赋予它们更多内容。” “我现在就在好奇着，雪鹿是否还有更多滋味是我们没有挖掘出来的。”帕格斯的表情有着无法掩饰的亢奋和激动，明亮的眼睛透露出内心的跃跃欲试。 这不是霍登第一次认识帕格斯了，他知道帕格斯是认真的，但是，他今天还有其他任务，“我今晚过来是因为……”说到这里，霍登的话语却停顿了一下，脑海里又冒出了另外一个想法，也许这是可行的。 “帕格斯，如果我们今晚尝试用雪鹿制作一道全新料理，我可以多制作一份，然后外带回家吗？” 霍登有些不太确定，这样的要求有些失礼，如果是面对其他人，他肯定不会这样询问，但正是因为了解帕格斯，所以他才尝试了一下，即使失败了，他也并不介意，毕竟，这本来就是一个怪异的要求： 这是不是可以叫做……“吃不完兜着走”？ “当然，没问题。”帕格斯一秒迟疑都没有，干脆利落地答应了。 霍登展露出一个大大的笑容，“多少价钱，你直接告诉我就好。” “一克罗。”帕格斯也不是婆婆妈妈的性格，干脆利落地说道，“你也必须考虑自己的人工费，还有研究菜谱的费用，这些才是无价的，你也就没有必要和我争执了。” 其实，从帕格斯的动作就能够看出这块雪鹿的价值了——能够得到这位大少爷的认可，而且还兴致勃勃地专程介绍，那么就绝对不是普普通通的价格了；再比照一下街头雪鹿的价格，尽管昂贵却也不至于如此，进一步证明了眼前这块雪鹿的难得与珍贵。仅仅象征性地收取霍登一克罗，这就是心意。 当然，退一步来说，仅仅只是食材就需要一克罗，这应该是霍登抵达岩渊以来见过最昂贵最顶级的食材了。 霍登也没有推辞，对着帕格斯露出一个笑容，“你有什么想法吗？” “我曾经在图诺品尝过一道派皮半裹斯特拉斯，我一度嗤之以鼻，因为派皮的面食口感很容易就让肉质变得生涩起来，而且肉香也难以融入面皮之中，但出人意料的是，肉汁完全被封锁在那块斯特拉斯之中，浓香四溢，就连派皮都酥脆可口，完完全全不是想象中的味道。” “我想着，雪鹿的肉质口感细腻而绵密，也许能够通过这样的烹饪制造出不同的风味。” 肉派吗？ 霍登并不是肉派的支持者，但他能够理解这样的选择，就好像肉夹馍一样，又或者是“叫花鸡”的做法，这些烹饪方法总是能够挖掘出肉食的更多风味，烹饪手法和香料选择都非常具有学问。 那么是否适用于雪鹿呢？