第二十九章 逸香居中显厨艺
逸香居中的材料何其丰富，夏鸿升一点都不担心里面会做不出来一大桌子菜来，只是调味用的香辛料有所欠缺，还是那句话，许多后世用的调料，现下都在草药店和香料店里面呢。夏鸿升特地跑回家了一趟，把家里自己用的，已经磨碎成面儿了的调料取了过来。一颗看热闹的心是无论那个朝代的人都有的，二楼上方才的那些食客都不走了，本来这么年纪轻轻的一个学子，能写出这么两首好诗来，已经令他们吃惊，听到夏鸿升放弃了那一个月的免费饭食，而是要求自己亲自动手做一桌出来，就更加惊奇了。这还真是新鲜的紧，还没有听说过有人放这逸香居一个月免费的酒席不要，非得自己做一桌的，难道他自己做那一桌，就能抵得上逸香居里一个月的酒席么？这些食客们动了好奇心，就想看看他能做出什么菜肴来。 夏鸿升今日是存了心思来的，就是要把这些饭食的做法卖给逸香居，只不过，他所欲得的不是钱财，而是逸香居对她嫂嫂的保护。颜师名头虽大，但到底远水解不了近渴，这逸香居能如此做大，必有背景，嫂嫂就在他家对面，几步路的距离，倘若小吃摊上真有个万一，这逸香居也能第一时间出面。既然是存了卖东西的心思，那自然就得抬价，至于如何抬价，自然是把东西弄的越神秘越好了，越是小心谨慎，越是彰显出做法配料之难得。 已然是下午了，逸香居里除了一些喝酒的人会叫几个下酒的小菜之外，也没有多少旁人了，二楼的那些人此时成了看客，厨子里就闲下来了。管事的带夏鸿升进去厨子，夏鸿升也不动手，也不说话，只是看着管事笑。管事也是个八面玲珑的伶俐人，一见夏鸿升的样子，便立刻明白了，于是转身朝着那些厨子喊道：“我逸香居从来以诚信待客，今日这位夏公子题诗两首，四壁皆尽叫好，按我逸香居规矩，当奉夏公子一个月的座上宾，不收钱财。夏公子既提议换成亲手做一顿饭，咱们逸香居也自当奉行。只怕夏公子要做的是独门绝技，咱们还是出去吧！” 这个管事很会说话啊，把人弄出去的同时，还顺带替自家做了宣传。管事的带着一种厨师和那些看热闹的看客们出去，然后转身向夏鸿升施了一礼，关上了厨房的门。 做出一桌子菜来，这根本难不倒夏鸿升，后世里就是一吃货，吃的滚胖溜圆的，连个对象儿都说不来，可就是管不住这张嘴，不仅爱吃，还爱学着做，吃到什么好吃的了，就想要学会。所以在后世里不管换了哪一行的工作，大厨的身份总是不变的，每回出去玩，做菜的必然是他，可未曾想这一手好厨艺也没有抓住哪个妹子的胃，反倒是把自己的胃给养开了，收都收不回去！满汉全席咱做不来，不过十道八道菜的，那根本不在话下。夏鸿升在厨房里逛着看里面有的食材，果然不愧是大的食楼，看着那些原料来，夏鸿升分分钟脑子里就过了数十道菜肴了。鸾州县隶属于洛阳城，这洛阳水席可是后世闻名的名宴之一，哎呀，对了，据说洛阳水席就是从唐朝开始流传的，好像是武则天那会儿形成的，我要不要让他提前一些呢？ 这么多材料，比自己后世无论哪一次都要多的多，夏鸿升的瘾头就被勾起来，麻溜的挽起长袖，将自己带来的包裹铺开，里面制成的调味料一样样摆放出来。 大件儿名菜就不说，没这个材料也没这个功力，那些翻着花样儿的家常菜，收拾一桌子出来不要太容易。糖醋排骨鱼香rou丝宫保鸡丁水煮rou片儿这是一块儿，麻婆豆腐麻辣鸡丝酸辣白菜剁椒鱼头这又是一块儿，红烧rou回锅rou东坡肘子炖莲藕，拍个黄瓜煮碟儿花生调盘山菜切把肚丝……夏鸿升嘴里哼着小曲儿，各种有的没的菜名顺口溜儿一般从他嘴里蹦出来就没停过，仿佛回到了原本的时空在自己租住的小屋里炒勺翻飞，引得一群到自己家里蹭吃蹭喝的朋友同事一阵阵的惊呼不断。 厨子里有现成的热屉用来给菜保温，外面那伙人从午后一直等到日头偏西，这才总算是听见里面的动静儿不见了，就见厨房的门一开，夏鸿升擦着手走了出来：“小二，上菜！” 说罢，就自己径自上去了二楼，挑了临窗能望见老君山的雅座坐了下来。 店小二和那个管事鱼贯而入，将那一盘盘的菜肴摆放到夏鸿升面前的桌子上去，里面有许多是连他们见都没有见过的，而仅有的见过的那几样儿，却也散发着不一样的味道来。 夏鸿升面前的桌子很快就被摆满了，一直等了几个时辰来看热闹的看客们这下子也全都围聚了过来，他们哪一个不是吃遍了山珍海味的人，可是看着面前的一大桌子，竟有许多不知道是什么菜肴，叫不上来名号。 “承蒙诸位等了这么久来看小弟胡闹，来，请入座，这一桌东西，诸位也请尝个新鲜。”夏鸿升坐在那里，很是大气的手臂一挥，向那几个看客说道。那几人也不客气，听到夏鸿升邀请，道谢一句便立刻坐了下来。却见夏鸿升又道：“这位管事，来，也请坐下！” 管事一愣，赶紧练练鞠躬摆手：“不敢！不敢！小的粗鄙，不敢打扰众位的雅兴。” 夏鸿升哈哈一笑，道：“这桌酒席是小弟所做，小弟说请谁就请谁，且坐！” 那个管事犹豫了一下，挪了挪脚步坐到了最下的位子上，临坐下时，还顺带着偷偷往后使了一个眼色，一个店小二就匆匆的转身跑下去了。夏鸿升将这看在眼底，只是笑笑，却装作不知。 “诸位，请动筷吧，莫要糟蹋了这一桌美食。”夏鸿升拿起了筷子，在其中一盘菜上夹了一下，说道。众人看他动了筷，方才拿起了面前的碗筷来，抬手就近夹了自己面前的菜肴来放入小碗，斯文的送入口中。这一口下去，就见满座食客皆睁大了眼睛，一个个露出了讶然震惊之色。 那些看客开始交口称赞，夏鸿升一会儿一句“不敢”，一会儿一句“谬赞”的，偶尔加几筷子，一边眼睛不时的往上来二楼的楼梯帘子那边瞅。 “咦？这位管事，你怎的只夹不吃？”突然间一个食客问道，将众人的目光引了过去，却见管事面前的碟子里，各盘菜肴都夹了一筷子，但是却放着不动。 “这位管事是怕掌柜来的慢，到时候掌柜来了，众位已经把菜肴吃完，所以各样给掌柜留了一口尝鲜。”夏鸿升哈哈一笑，替那个尴尬的管事说道。一听此言，那个管事更加尴尬了，坐也不是立起来也不是，却还能撑起笑脸朝众人拱手。 正尴尬间，就突然听见楼梯帘子后面传来了一个声音：“某听闻有高厨在此，特摆下一桌酒席，某家别无他爱，就好吃这一嘴，故而厚脸前来讨口佳肴以慰脾胃，哈哈哈，众位贵客不要笑话某家啊！” 随着话语，一个人撩开了帘子大步走了过来，管事的赶紧站起来让开位置，那人也不客气，一屁股做了下来，拿起筷子一样一口，将面前碟子里的菜肴吃了干净。 那些看客们这才看出了不对，此时都停下了筷子，看看掌柜，又看看夏鸿升，却见夏鸿升一脸淡笑，气定神闲。 “这菜肴着实美味的紧呐！某家经营着鸾州城的逸香居多年，这一桌子上的菜市也没有见过几样。却未曾想到，高厨竟然如此年纪轻轻。”掌柜的把桌上每一盘里的菜肴尝了个便，这才放下了筷子说道：“也罢，敢问阁下是何方神圣，来我逸香居摆开了阵仗，有何要求，两家未尝不可一谈。” 这掌柜的见夏鸿升来店里一菜未点，连那一个月的供奉也不要，非得自己动手做一桌来，而做出的菜肴，又大都是自己没有见过的新菜，见过的那些，也更是别有一番风味。这么高的厨艺，又来自己店里大张旗鼓的做出一桌来，这明摆着就是划了道道前来砸场的，所以还道是那家新开张的食楼前来挑衅的，是以才有此问。 却见夏鸿升只是笑着摇了摇头，说道：“掌柜的想差了，小子前来并非挑衅，而是来做生意的。” “哦？”掌柜的一愣，看着夏鸿升。 却见夏鸿升指着一桌子的菜肴，问道：“掌柜的以为这桌菜肴如何？” “端的是一桌上佳的酒席了。说出来不怕众位贵客笑话，这桌子上的菜肴，某家能叫住名字的绝不超过三成，材料还是那么材料，可做法菜式却全然不同，便是那些能交出名字的，也别有一番风味。”这掌柜的倒也说的中肯，没有故意诋毁。 “这一桌子菜肴，可还入得了贵楼的眼？”听了掌柜的话，夏鸿升复又笑道。 却见那个掌柜眉头一挑，惊道：“阁下是欲将这些菜肴的做法，售于小店？！” “对，这些菜式做法，我都可以交给逸香居。”夏鸿升坐正了身子，说道。