第十三章：有个性的饭馆老板

    在食堂解决了午饭后，想着饭卡里个位数的余额，陈非马陷入一种忧愁当中。

    回到宿舍，坐在椅子上，他眼睛眨呀眨，想到个事情，赶紧从书架上抽出那本厚厚的《梦的解析》——陈非马一向喜欢看杂书，不少书本都是从地摊上淘来的二手货，卖相一般，胜在便宜。

    伸手把《梦的解析》一翻，书页哗啦啦的，突然有绿光一闪。

    陈非马大喜，敏捷地捻出那张夹在书页的五十块来。往书页里夹钱是他心血来潮时的创举，顺手为之，现在想着，实在明智之极。不过也就这一张了，勉强解燃眉之急。

    彭群理回来了：“胖马哥，关于你找兼职的事有了些眉目。”

    陈非马连忙凑过来听。

    彭群理说：“有三个选择，一个是到学校东方食堂，帮忙摆椅桌，收拾些盘子；一个是到图书馆去；还有一个，得到校外，就在南门那边的听湖巷，有间饭馆招人。”

    陈非马殷勤地帮他倒了杯水，问：“具体说说，帮我分析分析。”

    彭群理道：“在学校勤工俭学，酬劳较低，而且还有个面子上的问题，看你在不在意。”

    陈非马明白过来，不管是食堂还是图书馆，都有很大的几率与班上同学碰面，面皮薄的，难免觉得窘迫。

    彭群理接着说：“我个人觉得到那饭馆去做会好些，上班时间是每天晚上八点到十点，两个钟，每小时工资二十，当天结算。主要做些杂活，洗碗端盘子什么的，有一点需要注意，得勤快，否则的话，老板不收。”

    顿一顿，又道：“我打听过了，那间饭馆生意一般，不会多忙。”

    朝着陈非马眨一眨眼睛，意思仿佛在说“你懂的”。

    听湖巷是江城大学附近非常出名的饮食街，坐落在南湖边上，风景不俗。不长的街巷，却足有几十间店铺排列开来，其中小食、烧烤、面馆、饭店，还有酒吧，是那种静吧，不会太过于喧闹。

    这些店铺主要做的是晚上的生意，白天虽然也有店铺开张，但较为冷清。正所谓靠山吃山，靠水吃水，靠大学吃大学，而大学生白天大都在校园盘踞，晚上才会大批量出行。

    陈非马疑问：“那边的生意，不是到了十点以后，到了夜宵时间，才会更热闹的吗？许多都是做到凌晨三四点的。”

    彭群理回答：“这间饭馆有点特殊，那老板是有个性的人，也可能是上了年纪，不愿太疲劳，所以每天就傍晚六点开张，做到十点便关门打烊了。”

    的确有个性，能和钱过不去的，都非常有个性。要知道听湖巷的租金相当之高，这饭馆居然还能做得下去，已经是个奇迹了。

    略一思虑，陈非马就道：“好，我去饭馆做。”

    他家里，父母就是在镇上开饭馆的，打小耳濡目染，放假的时候经常得帮忙，有点家传手艺。

    彭群理点头：“行，那我跟人说了，你今晚就过去。只要面试没问题，就能留下。”

    陈非马道：“谢谢了，今晚我请吃饭。”

    心里清楚彭群理肯定花费了不少功夫，才筛选到这几个兼职工作，毕竟陈非马的要求有点“好逸恶劳”了，不是那么好找的。

    彭群理拍一拍他肩膀：“咱们哥俩客气什么，有事尽管吱声。”

    吃过晚饭，略作休息，陈非马就出校去往听湖巷。虽然说八点才上班，但提前过去，好打个招呼，也能给老板个好印象。这份工作并非说十拿九稳，对方不满意的话，就不能上岗。

    华灯初上，听湖巷已经有了些人群。

    “听湖巷十一号，食指私房菜，是这里了。名字倒有些韵味，只是生意嘛，门可罗雀……”

    陈非马略一停顿，整了整衣装，迈步进去。

    这间私房菜有两层，一楼经营，二楼住宿，楼下大约四十多平方，除开厨房，还有一个柜台，别的地方，就摆上条桌，最多同时能让二十多人吃饭。

    现在是一个都没。

    一个老者坐在柜台里，年约六旬，头发已经花白，眼袋有点重，身前挂着围裙，大概便是老板了。

    陈非马走过去：“老板好，我是来当兼职的，我叫陈非马，是江城大学的学生。”

    老者打量他一眼：“不是说八点才上班吗？”

    虽然陈非马之前没有做过工作，但基本的人情世故还是懂的，笑道：“今天第一天，我想着早点来熟悉熟悉。”

    老板沉吟着道：“你也太胖了……”

    陈非马忙说：“胖的好，能形象直观地表现出饭馆的饭菜可口。”

    老板被逗乐了，呵呵一笑：“倒会贫嘴，也罢，就先做着看看。你去厨房把那篮子的青菜择了，洗干净。”

    “好嘞。”

    陈非马不二话，立刻撸起袖子开始做事，要给对方留下一个勤快的印象。

    这年头学生做兼职，基本属于零散工，做家教应该是较为体面的，但话说回来，也没个准，如果碰上些极品的家庭，受气也是常有的事。至于别的工作，少不得“辛苦”二字。

    陈非马不怕苦，自小没少帮着做家务，只是高中后，父母望子成龙，让他专心学业，就较少劳动了。

    食指私房菜的生意是真不好，陈非马在厨房忙完了一圈，外面才来两个客，是一对情侣，点了两菜一汤。白米饭是早用电饭煲煮好了的，来了客，老板就到后厨生火炒菜。

    陈非马打下手，等菜好了，端出去上桌。

    做饮食，不管规模大小，最重要的当然得饭菜好吃。陈非马看老板炒出来的菜，只能给个“一般”的评语。菜肴讲究色香味俱全，味道没办法尝，但看色香两项，就没什么突出之处，只能算家常菜。当客人结账离去，收拾时便证明了这一点，汤剩半盘，两个菜只吃了三分之一。

    难怪没什么生意，客人吃不好，就没了口碑，没了回头客。话说老板对自己的厨艺就没个自知之明？怎地不请个厨师来？厨师工资不低，但既然开了门面，总得想办法把生意做上去才行。

    陈非马不敢说三道四，他就是来做兼职的，没资格对老板评头论足。只是客人少，他空闲着，忍不住四下观察，很快就对这店铺有了一个大概的认识和了解。

    每个桌子上都摆着一张菜价表，价格亲民，可供选择的菜式不多，只六款，汤一种，还有两种酒水，三种饮料。除此以外，基本就没了。

    看上去，倒符合“私房菜”走专精路线的范，问题是手艺不济，其他都没用。

    现在生活水平高了，出来觅食的大学生口味刁得很，一次吃不好，就不会再来第二次。偌大听湖巷，什么不多就吃得多，可供的选择太多了。如果这店铺开在流动人口多的地方，比如车站边上，而或工厂附近，或许会生意不错，但开在以大学生为主流的校园外，服务对象错了，定位错了，就没了生意。

    门可罗雀，老板却一点不急，早已习惯的样子，或许对陈非马印象不错，他坐在柜台上跟陈非马闲聊。谈吐间，不像厨子，倒像是个知识分子。

    一番交谈下来，陈非马就发现自己白操心了。原来这间店铺是老板的私人产业，根本不用交房租，而且用他的话说，开饭馆纯属玩票性质，不以盈利为目标，而是为了实现年少时期的一个当厨师的梦想罢了。

    老板姓郭，名中衡，跟陈非马还是校友，毕业于江城大学，还是个诗人来着。

    但这年头，说诗人，那是骂人。