第二百零七章 精致雅鱼
“怎么弄？”何炯目光灼灼的看着水桶里还活着的四尾雅鱼。 “这个，我先想想……” 黄垒摸着下巴开始思索了起来，似乎并不太确定要怎么处理。 “黄老师，你不是不会做雅鱼吧？” 脸色狂变瞬间有些惨白，何炯指着桶里的鱼说到。 “咳咳，什么叫做不会做，我这是在思考，思考该怎样做才能够最大化的保持雅鱼的原汁原味。” “额，那你思考好了没有？这都半个多小时过去了！” “那你再让我想想呗，我这还纠结着到底该做那样？” “别纠结了，你再纠结下去天马上就要黑了！” “行，我弄就是了！” 看着黄垒开始处理雅鱼，何炯嘴角闪过一丝笑意，转身直接退出了厨房，留下了黄垒一人慢慢弄。 “何老师，怎么样了？黄老师想好了该怎么处理雅鱼了吗？” 看着走出来满脸笑意的何炯，边上的彭彭偷偷看了眼厨房里面才过来说到。 “想好了，晚上有好吃的了，等着就是了，要是没事做你就带几个小姐姐去挖点竹笋回来。” 没好气的看了眼这家伙，要不是他黄垒也不会把自己给杠在哪里了。 “好咧，何老师，马上就去，不过，我还是想不明白，黄老师干嘛不要昊哥来处理啊？” “哼哼，谁让你一下车就说你昊哥做饭怎么好吃，还一个劲的夸你昊哥，这下好了吧，你黄老师现在杠在哪里，非要自己琢磨几道美味出来！” “可我那也不是故意的啊，我错了，我以后再也不说了！” “行了，去忙你的去，别在我面前瞎转悠了，看着就烦！” 溜了溜了，继续待下去就真的惹人嫌了。 诶，只是听人说过女人有更年期的，可这男人怎么也有呢？ 感觉这男人要是来了更年期，那就更加不能惹了，真是蓝瘦香菇…… “我就不信了，没了秦昊这小子我黄垒这些年厨艺就白练了？等着吧，今天就让你们知道来自专业厨师二十年的老黄料理。” 默默的给自己加个油打个气，黄垒开始工作了，那个专心的样子就连边上负责拍摄的工作人员都不敢多喘两口气，怕打扰到了大厨发挥。 去鳞，剖腹清洗内脏，两面剞刀。 姜葱蒜备好， 油盐， 料酒， 胡椒粉， 腌渍，等待十分钟够入味。 将处理好了的雅鱼放到盘子里面，放进佐料火腿片，口蘑，姜葱蒜以及金钩玉兰丝！ “搞定，接下来就是慢火清蒸三十分钟，我就不信了，我这花费了数十年功力做的清蒸雅鱼会差到哪里去。” 看着眼前精致的雅鱼，黄垒眼里闪过一丝得意的神色，这道菜他这前期准备工作可是超常发挥了。 “炯炯，进来帮我看一下火候，我去处理其他的鱼。” “行，马上来，这么快就已经做好了？” “那是，怎么说我这也不能总是输给秦昊这小子啊，虽然说输给他不丢人，但这总的来说，能不输谁想输了？” “哈哈，行，今天你这肯定赢，看着这雅鱼就有食欲！” 搬到小火灶上面，点火慢火清蒸雅鱼，可以完美的确保鱼的鲜味不会流失太多。 “对了，秦昊那家伙呢？回来就没看到人影了，这是又跑哪里去了？” “他？不太清楚，说是去后面看看，人钻进林子里面就不见了，拍摄的工作人员都被他给甩了。” “后面，那不就是山吗？哪里还有啥好看的，不会跑出去就是为了爬一下山不成？” “不知道，管他呢，以他的本领估计也没啥能够伤到他的，我们还是管好自己就行了。” 慢火清蒸雅鱼，锅里的清香味满满的溢出来密布在整个厨房里面，那香味何炯直接就陶醉了。 几个工作人员挨个趴在窗台边缘偷摸的往里面看，不时的还露出一副迷醉的样子。 “太香了，太香了，有点受不了了，老黄，你这是炖汤还是清蒸鱼啊？怎么这味道这么香？口水都要出来了。” “怎么样？不比秦昊那小子差吧？我这清蒸雅鱼绝对是发挥了我百分之两百的水平，绝对赢了。” 黄垒看着眼前的一幕，心里都要乐开花了，要知道平时有人扒窗看做饭这个待遇，可是只有秦昊一个人能够享有，现在他这个也可以了，怎么说这进步也是忒大的吧？ 外面走进来的秦昊越过窗台往里面看去，闻着味道却是不差，“哟，敢情我这刚回来就听到有人说我的坏话，真是太过分了啊！” “咳咳，谁说你坏话了？我这是实事求是，你自己摸着良心说话，我这清蒸雅鱼不输你的吧？” 脸上微微闪过一丝红润，强压住心底里的尴尬，一脸傲然的看着秦昊，就让他自己来打分好了。 “不错，半成品就有这个味道，最后一道工序不错，这道菜起码也是二星级主厨的功力了。 老黄，你要是继续保持这个状态，我就让米其林的人过来给你评估厨师专业水准怎么样？” “嗯，不怎么样，没意思，一点劲都没有，到时候再说吧！” 傲娇如老黄，故作深沉的看了眼秦昊，转身继续处理他的另外一道菜肴去了。 “小昊，你去后山干嘛？还把工作人员都给甩了，想干嘛呢你？” 看管着第一道菜火候的何炯看了眼秦昊，这家伙自己跑出去也不知道说一句，让人在这里给他瞎担心。 “没干嘛，就是上去弄了点食材，老黄，东西送你了，这可是好东西来的，别浪费了！” 确实是没有干嘛，就是上山摘了一点竹荪而已，这玩意可是个稀罕物来的，山里就是有那也属于少见的玩意。 “竹荪？行啊，我就缺这玩意，刚才找老王想要买点都没有，没想到你上山一趟就给我弄回来了。” 欢喜的接过秦昊递来的竹荪，黄垒轻轻的把包裹着竹荪的纸巾拿掉，然后辨认了一下高兴了起来。 “哟，还是长裙竹荪，这上面是不是有窝？数量多不？多的话下次再去弄点，这玩意营养价值高，吃起来补的很。 要是有多的我自己上去摘掉，到时候带回去给我家老人孩子补补营养！” “还补营养？多多那丫头都快被你喂成胖猪了，你再继续给她进补，那就真的要虚不受补了。” “你才胖猪呢，我跟你讲，这话要是让多多听了，你就准备下次多多给你报复回来。” 小声笑骂了几句，有这么好的食材他也不想多说了，继续忙活自己的下一道菜肴。 “真舍不得啊，菌中皇后的美称可不是白来的，感觉做给他们吃我是不是亏了啊？” “嘿，客人就算了，怎么做给我吃还亏了？” “那不是……哈哈哈哈……”