茶、酒、乐、食
“我服了，这就是你说的物资？你家物资十几箱？” “第一天搬来，肯定很多东西。最后几箱了，搬完请你喝茶。” “你这句话已经把我忽悠的快死了，麻烦你不用继续讲了。” 我和他对视一眼，眼中都有笑意。 搬了大约一个小时，在六点前的几分钟终于把所有的东西从箱子里移到了应该在的位置上。 “你喜欢喝什么感觉的茶？” “随意，不要那么浓就好。我去看看你房间。”吴想说完就上楼了。 “OK。”其实我房间跟书房里很简单，只是把我常用的东西摆了进去。唯一的亮点可能就是非常多的书。 因为茶饼方便携带多份，所以来的时候就准备了很多个不同种的。我拿出来一块2018年的白毫银针饼，虽然年份不大，却刚好在三年期。准备了一只青瓷盖碗和两只天青色的青瓷茶杯。 吴想在楼上参观我的房间和书房。 我用茶刀翘了一小块，称了一下7克，撇下来了一点放回去。剩下刚好是5克。 用铸铁壶烧了壶水，大概烧了感觉在90度左右，先用沸水烫了一遍茶具，接着把茶投到盖碗里，先洗了一遍茶，重新注了一遍水。五秒之后出汤，一人倒了三分之一的茶汤。刚好到茶杯的七分位置。 “吴想，下来喝茶。” 他坐到我对面，我将茶端到他的右手边。向他伸了伸手。 他拿起茶杯问，“这个有什么礼仪上的要求吗，比如我看我爸请别人喝茶别人都会叩桌子。” “叩手礼是表示对沏茶人的感谢，咱们同辈之间是用这两个手指敲桌面。”我把食指和中指并拢，轻敲桌面。 他慢慢地呡着茶，“这茶不错啊，感觉又清又爽口，偏淡，我喜欢。” “那把剩下的带回去慢慢喝。” “不要，我就来你家喝，有感觉。” “不行，这次是你帮我忙的谢礼。” “唔，再说吧”我顿时觉得不对劲。 这一冲的茶汤呈浅绿色，在口中悠悠地流香。花香和茶香相互交错，两个仙子在初春的茶田里飘荡，时不时用翅膀卷起来孕育着新茶的风。带着风飞到山间清流。如《高山流水》一般的层次感并着花香和清甜一起在口腔里流淌。 在我续水的时候吴想问我“咱们什么时候开饭啊，下午那么大的热量消耗你不给我补充一点可说不过去哈。” 我在专注的时候不会考虑其他问题。 “有道理，说实话我忘了。要么吃牛排？可能快一点。” “也不是不行。” “那你去拿冰箱有个小冷藏室里的肋眼牛排，再加一块黄油、一整个蒜、百里香和迷迭香。放在台子上，我马上来处理。” “看起来很专业，有戏。” 我去酒架上拿了一瓶Latour的2005年正牌干红，倒入醒酒器里。Latour的正牌红酒需要起码十五年份以上的沉淀，这种年份的老Latour口感十分雄厚。配上厚切的肋眼刚刚好。倒入醒酒器，让嗅觉直接面对这种有年份的老酒。就像留有后劲的狮王，给予味蕾最浑厚的冲击感，再是绵延留长的积淀的后劲。 “你喜欢吃几分熟的牛排？”我一边问一边往开放式厨房去。 “五成吧，大概”吴想非常有气无力地说。他正躺在沙发上看我丢在那的《挪威的森林》。 先用研磨瓶在牛排表面抹了一层，牛rou表面纹理稀疏雪花似的非常好看。为了追求速度，两分钟之后在铸铁锅上喷了一层橄榄油。橄榄油选的是pdo的初榨橄榄油。将肋眼下锅，把黄油下在旁边，黄油旁放一整个大蒜和迷迭香。等到黄油融化了用勺子淋在牛排上。肋眼的rou质比较成熟，只需煎三分钟左右后翻面就差不多了。煎好之后用烫过的盘子醒六分钟。顺便放了几块Focaccia进烤箱，在上面刷了点橄榄油，抹了点欧芹和迷迭香。 我走过去，吴想正看得痴迷。这个时间应该只能看到渡边和直子的爱。也许看到了直子同木月的不幸，也许看到了渡边对直子的爱和陪伴，也许看到了直子直面两位亲人逝去的不幸。虽然我相信他不会陷入死与生的不幸，但还是有点担心他会陷入爱情的深渊。毕竟是他的事，我也觉得他并不会像木月一样代替自己的爱人去死，也并不觉得他会像渡边一样受着不爱自己之人的爱或者说欲望，也不觉得他会面对选择的困难。只有可能失恋。算了，一切随风。 “已经ok了吗，我快饿的受不了了。”他抬起头问我。 我从思绪中挣脱。 “ok了，你把醒酒器带过来，我们开吃。”我说着，一边把Focaccia拿出来，拿了点黄油。醒好的rou香已经飘了几分钟，感觉味蕾过了几个世纪。 拿了两个高脚杯，用醒酒器给我俩倒了些干红。进嘴之后十分雄厚，十足的单宁含量，很明显的烟熏烘烤的味道，混合着十五年份的酒的沉淀感，沁人心脾。 “简直比我喝过的洋酒好太多了。口感更适合我。”吴想闭着眼，慢慢呡着。 静地只剩下了咀嚼声。 “小爱同学，放和谐的灵感第六协奏曲。” “好的。” 他抬起头问我，“我其实很好奇你哪来的这么多时间学和听这些啊？” “以前小的时候也谈恋爱、出去玩。后来玩腻了，发现没意思。而且我一个人住，就琢磨很多，像《茶经》、古典乐、插花、做饭、酒、书、字、钢琴。这些都做完了之后就看书，一直看。” “你的生活怎么说呢，既高贵又无趣。” “习惯了就会很有趣了。” 我们都低下头认真的吃着。