第五章 摆摊
“莫家大小木头有何贵干啊？”说话之人，是个三十出头的汉子，此人膀大腰圆，赤着上身，轮动大槌时的肌rou炸起，宛若虬龙。 不过他捶打的却是木炭。 不知此人是不是王铁匠，莫杵榆再往里看，里侧还有一少女正在捏炭球。 她戴着头巾，头巾下有节麻花辫，此刻是浑身炭粉，脸蛋很花难见真容，倒是眼睛略显狭长，虽不大却格外明亮，甚至有点儿勾人！ 见莫杵榆望来，少女微微点头，向他示好。 王铁匠突然吼道：“看够没有，小小年纪就满脸色相……” “爹。” 王铁匠没说完，就让少女一声爹给打断。 少女看向莫杵榆：“榆哥何事来此？” 少女声音很特别，不像莠儿那般轻灵欢快，而是富有磁性，且偏中性。 这要在午夜电台来一嗓，保准让人心痒痒，联想一副御姐图。 丫头才多大，就有此魔音？ 莫杵榆收回目光，看着满地炭粉问：“这是作甚？” “你说这，呵！”王铁匠咧嘴一笑，道：“你猜。” 莫杵榆抓出一旁箱中的炭球，掂量道：“制焦？” 王铁匠眉头一皱。 “这种手法头次见。”莫杵榆不在意他神情，继续道：“请你帮打一口锅，不是寻常大锅，是口平底锅。” 王铁匠把大木槌往地上一搁，跟将军把大刀戳地上似的，两掌摁槌柄，讥笑道：“只要是铁，我这啥都能打，但买得起吗你？” 莫杵榆拿出钱掂量一下。 王铁匠见钱一笑，却疑惑道：“刚才你说啥锅？” “顾名思义平底的，越平越好，你要能打成镜面更好。” 王铁匠冷哼：“这点钱，最多给你打块铁板。” “这么大个。”莫杵榆比划一下尺寸。 “两尺。”王铁匠一眼就算出大小，又问：“圆的？” “嗯，厚度这点。”莫杵榆比划个半厘米厚度。 “加耳不？”王铁匠说完又好奇问：“这铁板板你要来做甚？” “不加耳，摊饼用，你算算多少钱？” “咱算算啊。”王铁匠还在掐手指，突然那捏炭球的少女出言道：“五十文。” “胡闹，乱说啥。”王铁匠一下急了，回头怒瞪少女一眼，却见少女眼神淡淡，不慌不乱，反倒是当爹的他眼神飘忽了。 掩饰的干咳一声，转头嬉皮笑脸对莫杵榆道：“咱跟你爹啥交情，兄弟，侄，伯父不瞒你，咱从县里拿铁石是一斤二十五文，你这锅，怎么说也要三五斤，精铁，再加上咱手艺，炭价，本来该要你两百八十文，可你爹突然人就没咧，你娘一人养家不易，唉，这样吧，一百八十文，不能再少了。” “爹！”少女突然站起来，口气带着一股冷意道：“咱家屋还是莫叔搭的。” “咱没请他喝酒吗？你小娃懂个啥，干活。”呵斥少女一句，王铁匠又对莫杵榆道：“一百五十文，打不？” “打。”莫杵榆掏出钱，点出二十文道：“定金，剩余打好给足。” 王铁匠收了钱，豪爽道：“好咧，明儿此时拿来。” 莫杵榆点头离去，然后在三娃子的提醒下，来到了孙大户家门口。 门童见到他们哥俩，立刻是鼻孔朝天。 莫杵榆一笑，拱手便道：“还请小哥告知孙老爷，莫家莫杵榆想借村口宝地做点小营生，不知当如何？” 门童高傲脸一崩，脸色很不好看，明显不想跑这一趟。 三娃也拱手道：“还请哥哥通报，小弟拜谢了。” 三娃子这稚嫩小身板装老成的样子，把门童逗得一乐，摆摆手没好气道：“好啦好啦，等会。” 足足一刻钟，门童才跑回来，气喘吁吁道：“老爷说，念在莫广柱当年建庄时不辞辛苦的份上，许了，不过别挡道就行，村头林边自个选。” 莫杵榆又拱手道：“谢谢小哥，明儿还请过来吃面，小弟请客。” 三娃有样学样：“有劳哥哥。” “嘿，你这小子！” 门童对莫杵榆不感冒，对三娃倒是热情。 搞定这事，莫杵榆竟长出一口气。 “习惯就好。”背上三娃安慰。 “习惯才不好。” 莫杵榆一叹，随后挨家挨户的打听活鱼。 这年头，村里没多少讲究，一般三五斤的鱼也才五文，也亏近来水位降低，沿滩能寻到不少，鲜活的都用盆养着，死的拿回来就处理了。 莫杵榆自然要活的，一次要了八条，又订了明后天的，都是鲫鱼，外搭一篮子虾米。 不仅于此，但凡跟他交易的，莫杵榆都要借东西。 东一张桌子，西一张凳子。 或许村民都同情他家状况，竟无一人拒绝。 之后在三娃指路下，来到做货郎的堂哥家，买了五斤面粉和一斤猪油再加点盐巴，把钱花得一干二净。 待到家时，莠儿已经打好了粟米面，莫杵榆就和着面粉给大伙做了一顿。 “榆哥，今天捡到这么多鱼啊！还都是活的！”莠儿看着盆里的鱼震惊无比。 “买的。”莫杵榆苦笑道。 “啊！你哪来的钱？” “借。” 莫杵榆一直没把从莫广校手里要回钱的事告诉家人，就怕许氏瞎cao心。 “借钱买鱼作甚啊？家里不缺的，榆哥想吃明儿俺捡去……” “行了行了，明天有别的事要劳烦你，现在我要熬汤，你仔细看，好好学，咱家能否翻身就靠它了。” 莠儿好奇道：“这熬汤跟翻身是个啥关系？” 三娃听不下去了，直言道：“老神仙指点榆哥在村头卖鱼汤面，明儿个一早咱就去摆摊，孙老爷也答应了，稍后我们还得过去修灶咧。” “啊！” 莠儿瞪大眼睛。 三娃子嘿笑道：“惊讶个啥，榆哥做的面难道不好吃？” “好吃，可是……” “别可是了，好好学，你看，这处理鱼的步骤你就没看吧，得仔细瞧好了。”三娃提醒。 “不去鳞啊？”莠儿惊讶问。 “熬汤不用去鳞，只要洗干净，鳞片中有丰富的胶原蛋白等营养，以后你每天喝两碗知道吗。”莫杵榆命令道。 莠儿点头，不敢多言。 莫杵榆只处理了一条鱼，剖好就下猪油开煎，煎到表皮金黄开始捣碎鱼rou。 “火候一定要掌控好，你看这油泡泡，说明火大了，取出两根柴，现在油泡就小多了……这时候要不停翻动，边翻边捣，但不能乱捣，要让鱼rou均匀脱落，维持rou皮金黄，不是不能焦，是不能糊，一糊整锅都要废了，像这样十之三四的轻微焦黄就可以掺水了……” 莫杵榆已经尽量说的简单了，但还有很多词莠儿不懂，即便有三娃补充，莠儿还是头脑冒烟。 她没读过书，大字不识一个，记忆力虽不错，可也难以短时间吸收这么多做汤的知识点，急得她抓耳挠腮。 三娃提醒：“又不是要你一次掌握，今天记得点，明天再记得点，时间一长啥都懂了。” 看着锅里的汤是越来越白，浓得好似母乳般，莠儿却没能仔细看，光忙着掐手指算下入姜汁的时机。 直至天黑，这锅汤才算炖好。 盛到昨天熬鳝鱼汤的罐里，鱼rou骨渣放碗里，快速洗锅再下清水，随后莫杵榆将和着面粉的粟米面拉成条，放入烧开的滚水中。 不到一刻钟，捞出面分别放入四个大碗，舀出罐里乳白的鱼汤浇上，撒上葱花，完成。 “用我昨夜煮的细盐，自己看着洒，莠儿我帮你洒，免得你舍不得，以后啊，咱家不差盐。” 这次的面明显有了劲道，吃起来口感跟荞面差不多。 莠儿还是最快的，莫杵榆才动两筷子，这丫头汤都喝完了。 喝了一大碗鱼汤的莠儿满脸是汗，小黑脸上终于看到了红晕。 也不知道是不是被汤气给熏的。 “榆哥，俺从没吃过这么好吃的面，汤也太好喝了。” 三娃却是一脸嫌弃道：“腥啦！” 之前那么难吃的杂粮饼也能吃的津津有味，莫杵榆来才几天，三娃这厮嘴就刁了！ 莫杵榆点头道：“嗯，头汤是这样的，那些鱼rou渣还能熬两罐子，分别是二道汤和三道汤，三者可以自由调配，找到最适合大众的口味。” “喂，听到没？”三娃看向莠儿。 “啊？”莠儿明显刚刚回神。 “榆哥刚才说兑汤的学问，姐儿你可要认真听啊。” “啊！可俺刚才没听啊，榆哥，你再讲讲好不好嘛？” 莫杵榆耐心讲解，不多时，许氏回来了。 在许氏惊讶的吃面时，莫杵榆把计划一说，许氏没有表态，显然是默认了。 她是不想让孩子们辛苦，特别是榆哥这个读过书的孩子，奈何家贫，丈夫失踪，她唯一的心里寄托只有孩子了，孩子想养家，便让他去试试吧，成与不成，还有更坏的结果吗？ 得到许肯，莫杵榆和三娃当夜就玩起泥巴。 莠儿也想帮忙，但被榆哥发现她夜盲后就被赶回屋了。 翌日大早，天还蒙蒙亮，许氏还没起，莫杵榆就起来处理剩下的七条鱼，莠儿也很快起来帮忙，三娃还在睡。 等许氏起来后，莫杵榆把昨天剩下的鱼rou渣做成鱼饼，让许氏当早饭吃下。 自打丈夫失踪，许氏去了孙家干活后就没吃过早饭，咬下鱼rou饼的那一刻，泪水是止不住的流。 三娃也起来了，开始帮忙捣姜汁。 这次熬汤耗时更久，能盛装的陶罐都搬出来了，最后调配出满满三桶。 推出莫广柱拉料的独轮车，这玩意没当，也当不了几个钱，何况许氏一直怀揣希望，莫广柱的工具她是一件都舍不得卖。 把柴绑上，与莠儿进厨房把锅取下，随意刷了刷锅底就扔到独轮车上绑好。 三娃子爬到车头，小手一挥：“出发！” 独轮车虽小，搬运量可不小，奈何莫杵榆毫无技术！ 这玩意不是一般人能驾驭的！ 莠儿也没用过，两人一人握一边，一路蛇形走位，摇摇晃晃。 “不行就拉，莠儿你在后面推。” 莫杵榆这法子很快见效，把锅头和柴火运到村口，留下三娃看东西，两人拉着车回去。 “这咋整？”莫杵榆郁闷了，他两控车技术太差，拉也会把汤晃出去。 “俺来。”莠儿撸起袖子，就去了屋檐下拿起扁担。 “别闹，一里多地呢，得把你肩骨压折了。” “大哥莫慌，俺有分寸。”说着，莠儿挑起两桶鱼汤，一手把平一桶，防止摇晃，就这么着慢慢往外走。 莫杵榆看着都心疼，却也没辙，推车技术不够就得靠一膀子力气。 他也提着一桶，一下换左手，一下右手，还追不上挑两桶的莠儿。 莫杵榆突然发现自己是多么的愚蠢！ 其实一桶就够。 毕竟第一天，能不能开张说实话他也没谱。 他要跟莠儿两人挑一桶那多轻松，若是生意好，再回来挑就是了，犯得着全挑过去吗？ 此刻挑都挑了，路走了一半再回头就是真傻了。 可莫杵榆实在是遭不住了！ 就在他放下休息时，忽看一只纤长又显粗糙的小手，一把抓住了木桶，提起来就跟上莠儿。 莫杵榆一愣，抬眼一看，头巾麻辫，素衣纤腰，居然是王铁匠家的姑娘。 这次依然不见真容，只看背影稍微比莠儿大许多，比莫杵榆还高出一个脑袋。 女生发育早，这并不奇怪，只是这力气…… “谢谢霁儿jiejie，霁儿jiejie这是要去哪？”前面的莠儿还有力气和王家姑娘闲聊。 “不去哪，走走，倒是meimei这是？”声音一如既往的御。 “哦，榆哥要卖面食，霁儿jiejie等会儿可别走，让榆哥给你煮碗面。” “面！可是汤饼？”王家姑娘打量桶中乳白汤汁问。 “对啊，榆哥说叫鱼汤面，可好吃了，霁儿jiejie一定要吃一碗，俺请客。” “怎好意思。” “哎呀姊妹家，怎提这些。”莠儿很是豪爽。 来到村头，三娃正在修整昨晚砌的泥灶，这厮动手能力有点逆天，泥灶因昨夜烧过，遍布裂痕，又很粗糙，现在居然被三娃修得平整光亮，略显美观。 就是扛不住烧，等会一把火下去肯定又裂。 不过用上几天无碍，只要不下雨，晚上过来烧点砖重新修建一个抗造的。 “榆哥你在这忙，剩下的我来搬。”莠儿放下担子，转身就往村里跑。 莫杵榆苦笑，走过去对王家姑娘背影道：“多谢王姑娘。” “王姑娘？” 王家姑娘回身，阳光下，一张白皙秀丽的玉脸险些把莫杵榆亮瞎了。 炭还能美白？ 莫杵榆心底琢磨。 王家姑娘见莫杵榆一副呆滞表情，轻叹一声道：“见榆哥能重新振作，霁儿甚慰！” 这口气…… 莫杵榆面无表情点头：“还好。” 王家姑娘眉头一皱，她似乎感觉出了莫杵榆的不同寻常，却没细问，只是点点头便要离去。 “王姑娘吃碗面再走吧。”莫杵榆挽留道。 王家姑娘止步道：“先已在家中吃过，改日吧。” 莫杵榆目送她回了村。 “怎么，看上了？”三娃问。 “没有。” “我不信。”三娃笑道：“没有还盯着人家看。” 莫杵榆皱眉道：“就感觉她，很牛逼。” “啊？”三娃一脸错愕。 “干活吧。”莫杵榆回身，将三娃抱到一边，开始生火。 炉灶是三娃设计的，一灶点火通三口，每个口还有阀门，阀门是一块可移动的砖，拉出来火大，推进去火小。 莫杵榆昨夜终于问他以前干啥的。 三娃说自己理工男。 莫杵榆不信，理工男有这演技？ 烧着火，架上锅，倒上半桶汤让它保温。 不多时，村头路上莠儿推着车是左摇右晃，一路蛇形走位而来。 莫杵榆赶忙过去帮推。 从车上卸下的是两个陶罐和两套桌凳。 这些都是昨儿个莫杵榆提前借的，普通原木桌凳，做工一般，胜在坚实。 把陶罐里的碗筷拿出来，再将陶罐放在另一个连通的小灶口上，烧水煮面用。 等待空隙，莠儿很快坐不住了。 “我去打水。”说着提桶就跑进后面林子，林里有条溪。 憨笑的三娃忽然一脸严肃问：“卖不掉咋办？不是我不小看你手艺，是世道艰难，很多事算不准。” “另谋他就，到县里指点一两家酒楼不差钱。” “太冒险！”三娃摇头：“世间险恶它离每个人都很近，翅膀没硬前，稍显才能就可能被人扣下，逼你打黑工。” 莫杵榆不排除这种可能，在这法律没有健全，追凶能力低下的时代，三娃口中这种事或许是家常便饭。 怀璧其罪，很多东西不能曝光，目前他们有藏拙的必要。