第871章 想挖墙脚
这个人苏小甜认识，是厂里负责生产的车间主任。 名字叫做孔兴国，也是大学毕业之后，不想回到老家，选择留在京城的。 这个人平日里看着倒是个没什么特点的，一板一眼，一副老学究的感觉。 没想到，这样一个人还是个喜欢辣口的。 苏小甜没有开口，只是淡淡的笑着继续看其他的人。 有龇牙咧嘴的，看得出来，这是吃不得辣味的。 还有吃得满嘴流油的，看得出来，是真的喜欢这个味道。 还有一部分人正在细细咀嚼，其中就包括了雷高超。 这些人应该是领会了苏小甜的精神要义的。 这是认真的研究口味问题呢。 苏小甜自己也拿起一块香辣猪蹄慢慢地品尝了起来。 这个味道整体来说算是不错了。 可就像是董燕桉自己说的，终究是缺少了一点意思。 辣味是很足，但是少了香味。 对于嗜辣如命的人来说，或许这不是太大问题，但对于部分吃辣椒不是特别厉害，又喜欢吃一点辣味的人来说，就有点不能接受了。 苏小甜想了好一会儿，觉得应该是辣椒的问题。 上辈子，她好歹也在酒店里干过，偶尔也会去后厨打下手，当然知道同样是辣椒，滋味差别还是很大。 有些辣椒偏辣，但也有些辣椒天然就带着一股子香味，细嚼慢咽的时候，会给人口齿留香的感觉。 后世风靡全国的香辣味大都是从川渝地区传出，川渝地区的辣椒众所周知的天然带着香味。 而董燕桉现在选的这个辣椒显然不具备这个条件。 虽然通过其他配比，也能解决这个问题，但苏小甜觉得，不如直接从原材料上下工夫，让辣椒纯天然的香味成为主打。 到底应该采购什么地方的辣椒才能达到这个目的？ 苏小甜陷入思索之中。 雷高超看到苏小甜一边吃一边皱眉思索，便猜测到，苏小甜肯定是找到了问题。 真是不知道，十几岁的女娃子，是怎么懂得这么多的。 简直就是全能型人才啊！ 这样优秀的女娃，怎么就不是自己家的？ 苏小甜并不知道她对面坐着的雷厂长心里的想法，她正在思索用什么辣椒比较好。 思索了一番之后，苏小甜忽然想起，之前在老家的时候吃过的一种辣椒，辣味不足，但是香味十足，而且，那香味十分独特。 或许可以试试。 辣椒的问题解决了，苏小甜继续开始细细品尝。 香辣味道里少了一些回甘的滋味，难免就显得后味不足。 吃在嘴里，只让人觉得干辣，这样不好。 苏小甜细嚼慢咽，一点点地找出不足之处。 苏小甜这张嘴巴，从小被苏奶奶的好厨艺给锻炼的，简直都能算品菜大师级别的人了。 很快，她就将其中存在的不足之处找了个七七八八。 等到众人一人吃了一块香辣猪蹄之后，尤其是吃得最快的孔兴国已经两大块下肚的时候，苏小甜看向众人。 众人自然也知道，这顿饭肯定不是白吃的。 果然，这还有考题呢。 就是不知道，小老板打算考什么内容。 等到苏小甜将问题抛出来之后，几个人很明显都松了一口气。 这个问题好办，能回答。 他们这些领导层可不是下面的寻常工人，自然看出来了，苏小甜肯定不是一般人。 他们从来不敢有欺瞒小老板和敷衍小老板的想法。 几个人开始七嘴八舌地讨论，说出自己对这款香辣猪蹄的看法。 苏小甜听着，忍不住嘴角微微上翘，露出笑容。 众口难调这话在此时表现得淋漓尽致。 果然是一个人一种口味，有觉得太辣的，有觉得辣味不够的，还有觉得味道过于单调，应该再添加一点花椒的…… 总之，每个人的看法都不一样，想法也不一样。 董燕桉在一旁拿着小本本，认认真真将每个人的想法都记下来。 小姑娘很是激动，大部分的人对这款口味都是满意的，提出的问题都是细节上待修改的。 这对于第一次从事此类研究的董燕桉来说，无疑是极大的肯定。 但在记录的过程中，她觉得，有很多好像是用不到。 董燕桉相信，这些想法或许在这一款口味上没有太大的用处，但或许，将来研制新口味的时候，还能用得到。 比如加入足够的花椒，是不是就会出现新的麻辣口味？ 苏小甜也在认真地从众人的话中分析有用的内容。 苏小甜博闻广记的能力特别强，因此，倒是没有用到小本本。 她就将这些人的想法一条条地都在脑子里梳理出来了。 这一讨论就是半个小时。 王香花上菜的时候，忍不住催促，苏小甜这才结束了今天的讨论，说改天继续。 等众人将香辣猪蹄的问题讨论完之后，才正式开始吃饭。 不得不说，香辣猪蹄，还是很有市场的。 就算众人已经提出了如此多不满意的地方，但最先吃完的就是一大盘子的香辣猪蹄。 然后就是油汪汪红润润的红烧肉了。 浓油赤酱肥瘦相间的红烧肉，对于后世的人来说，或许不算什么，但对于这个年代的人来说，不管条件好坏，都是十分具有吸引力的。 就别说苏家秘方烹饪的红烧肉，那味道更是别家不能相比的。 众人一个个吃得口齿留香，赞叹不已。 吃完了红烧肉，就是素菜，正好解腻。 不过，众人都有一种感觉，为啥就连寻常的素菜都这么好吃？ 既然这么好吃，当然要多吃一点。 要是少吃，岂不是要吃亏了？ 因为这种心理，几个人动筷子的速度越来越快了。 苏小甜自己吃的倒是不多，除了啃猪蹄之外，就只吃了西红柿、黄瓜还有韭菜盒子，就已经很饱了。 雷高超等人原本觉得厂里食堂的饭不错，可现在这么一对比，那就拿不出手了。 “小老板，你们家这饭可真好吃！”雷高超忍不住称赞：“我都想知道这是哪位大厨做的，要不要挖到咱们厂里去做饭。” 苏小甜掩嘴笑道：“这个怕是不成，今天做饭的是我大妈，她是养殖场的负责人，也是老板之一！” 听到苏小甜这么说，雷高超有些失望。 “其实，厂里的大师傅不错，只是，大锅饭，总是不如小锅小灶做出来的好吃。” 大锅饭，不管谁做，都出不来太好的味道。 雷高超听到这话，不由在心里打起小算盘。 要不要和养殖场这边搞搞关系，隔几天过来吃一顿？ 应该还是可以的吧？ 到时候，就不带这些拖油瓶了，自己偷偷来。 殊不知，这时候，和雷高超一样想法的，可不止一个人。 几乎所有今天被王香花征服味蕾的人，都和雷高超一样的想法。