第881章 换一种经营模式
李玉玲在一旁看得一愣一愣的，要劝苏小甜却劝不住，差点儿就掉头跑去壹鸣阁求助了。 但后来一想，苏小甜既然敢做这样的决定，那就是有这样的能耐。 直到拿着店铺的钥匙出门，李玉玲还是恍恍惚惚像是做梦一样。 苏小甜看出来了李玉玲心里的担心，抱着她的胳膊安慰她。 “伯母，没事，到时候，咱们把生意做大一点，不光有麻辣烫，可以多做几种小吃。” “我就只有一个人，想得再多，也顾不过来啊！” 她就一个人，估计开个麻辣烫馆子，要是生意好些，也要雇人，就别说还要多做几样小吃了。 “除了麻辣烫，还可以带上灰豆子、甜醅子、凉粉、凉皮这些。这些都是可以提前做好，到时候端过去就行，不用太费时间。” 苏长久媳妇一听，觉得也有道理。 但就算如此，这个地方还是太大了，可别辛辛苦苦一个月，到时候都帮着别人赚钱。 四百块钱一个月的租金啊，这还了得？ 尤其这些钱还是小甜给的。 眼睁睁看着小甜一次给了那个店主人一千二百块钱，李玉玲都不知道，自己等会儿应该怎么面对梁秀了。 “小甜，我觉得还是不行，这些都是小吃，能赚多少钱。要不，我们去找店主说说，退租吧！” 一千二百块钱，她这辈子，都没见过这么多钱，今天在小甜这里见了。 可是，这么多钱，转眼就是别人的了。 “伯母，您别担心了，咱们可以找人共同承担租金。”苏小甜神秘兮兮地说道。 她这话，李玉玲并不能理解。 “店主不是说了，不让咱们把铺子分隔开？” “伯母，我想过了，不用分割。咱们顺着两边的墙壁多规划几个灶台招租，让别的打算做小吃生意的人过来租柜台。租金的压力就轻了，说不定，都不用咱们自己出租金了。” 这个店铺，正好在街拐角的地方，两边临街，有窗户，另外两边是墙壁。 后世，这样的小吃城很多，但这个时候，确实没有出现这种经营模式。 李玉玲迟疑问道：“这真的能行？” “指定能行，伯母，您还不相信我吗？我们学校的食堂就是这样的，周围一圈都是做饭的地方，学生在中间的饭桌上吃饭。” 李玉玲听苏小甜说，大学里也是这样，嘴角忍不住弯起一抹笑容。 难怪，原来大学都是这样的，那她就能放心了。 “伯母，我刚才目测了一下，两边墙壁差不多有十四五米的样子，咱们平均分成五个灶台肯定没问题。” “那就有十个灶台能出租了？” “没有这么多，我打算将厂里的那些小食品拿过来投放市场。到时候，要占一个柜台。您这边一个柜台，剩下就只有八个柜台了。” 苏小甜这话倒不是为了安慰李玉玲，而是真的这样想。 食品厂加工的都是包装之后的，但实际上，苏小甜觉得，这些小食品如果烹饪之后直接出售，口味会更好一些。 香辣猪蹄、香辣猪肚这些又能当小吃解馋，又能当下酒菜的食品，受众应该不错。 她打算试一试模仿几十年后风靡全国的某鸭经营模式。 香辣口味，是董燕桉研究出来的。 按照董燕桉说的，下一步，她会考虑研究一下麻辣口味和酸辣口味。 苏小甜觉得，不拘是哪个味道，肯定都会有不少人喜欢。 因此才动了这个心思。 她也因此看到了，董燕桉是个难得的人才，如果能为工厂所用，再好不过。 但实际上，就连苏小甜自己都知道，她这个小厂子，留不住董燕桉。 毕竟，董燕桉可是名牌大学的大学生，将来进政府机关是肯定的。 而且，和之前团队研发不同，董燕桉这个口味的研制，完全是自己独立完成。 也就不能按照之前厂里团队研发的标准给予奖励。 她和厂里的领导层商量之后，打算将来香辣口味上市之后，给董燕桉百分之三的香辣系列的利润，却被董燕桉拒绝了。 说她既然是在厂子里研究出来的，就应该和厂子里的其他研究人员一样待遇。 拿工资和奖金就行了。 苏小甜与雷厂长等人商量之后，决定以后团队研发的新口味，给予团队奖励，直接用奖金结算。 个人研发出来的新口味，销售冠军直接给予个人研发产品百分之三利润的奖励；第二名百分之二，第三名百分之一。 这些奖励按照月结。 这样的奖励制度出来之后，厂里的研发人员空前热情地投入到了新一轮的研究之中。 与此同时，苏小甜觉得，她也应该与时俱进，有创新的工作。 思前想后，苏小甜决定，先在市面上进行铺货。 如果销售量可以，就可以考虑多开几个分店。 这样，等新产品上市的时候，很多人对新产品已经有足够的了解。 有口碑的物品，出售起来，会更加容易一点。 现在正好有这么大的一个铺子，倒是不用苏小甜再单独找铺子了。 而且，苏小甜觉得，这样复合式的经营模式，对于自己要开的小食店大有帮助。 毕竟，没人坐在铺子里，干啃香辣猪蹄或者香辣猪皮，但现在外带不方便，塑料袋还没有大面积普及，而且，价格也相对比较高。 但有了其他食物，就会有人点一份配着其他食物一起吃，问题就解决了 听完了苏小甜的想法，苏长久媳妇觉得，苏小甜这丫头，脑子是真的好使，短短时间，竟然就想到了这么多，遂同意了。 她这个人，在农村生活了几十年，从小就看着周围那一亩三分地，见识确实不多。 但是，她有两个优点，一个是敢想敢干，颇有些雷厉风行的性格。 另外一个是坚决相信听人劝吃饱饭。 不得不说，苏长久媳妇这两个优点都很好。 一直到若干年之后，家里条件优渥的苏长久媳妇还是感谢当初自己听了苏小甜的劝。 她甚至想过，如果当初没有走出这一步，而是回到南岭村种地，也不知道会过什么样的生活。