第十三章 挖笋【周末加二更】

    六点时，叽叽喳喳的鸟叫声中，乔逸醒了，轻轻起床出去。

    推开门，看到院子里湿漉漉的，空气里也都是水汽，远山苍绿，有浓淡相随的白雾，自山间悠悠弥漫。

    好像下过雨，但应该是山里湿气大。

    “哇哇！”小h站在门里，两只前爪搭在门槛上，焦急地冲乔逸叫了两声。

    弯腰抱出来，刚放到地上，小h就一溜烟跑了。

    呵，大概是着急上厕所。

    坐在亭子下，安静地看着对面的山景，乔逸感到一种茫然失措。

    好像人在人群里待得久了，突然扔到无人的山中，白天还好，睡过一觉，再出门看天，始觉身在方外，心却不知何处。

    眼前木槽里长的草花，叶子挂着水珠。

    水田里何炯彭彭二人昨晚插的秧苗，看起来精神了许多，也没那么凌乱了。

    回屋，然后出来，手里多了一把吉他。

    这把吉他，是他在多年前买的，质量一般，琴弦也换过，手指划过，声音的质感，却仿佛与这片山川，神奇地契合了。

    想唱些什么，却发现曲库里没有适合的歌词，能不打破这方安静。

    那就弹首曲子吧。

    记忆里有一首吉他曲子，应该能付与眼前这连绵起伏的青山。

    于是坐在长凳上，面对着群山渺渺，指尖在琴弦上慢慢地，慢慢地弹出了旋律。

    开始时，还有些陌生，多年不弹，到底记忆没有想象中那么温和。渐渐弹下去，便越来越顺，但乔逸弹的仍然很慢，好像故意放慢了时间一样。

    短短的曲子一遍弹完，乔逸没有停，又弹了一遍。

    然后陷进这曲子里，闭上眼，无忧无悲，山丘蔓延来开，云雾蔓延开来，山顶的露出来了，一颗被风修过的大树，安静地立在那里。树上，或许有一只孤独的鸟，也不筑巢，就在那里借宿，太阳出来后，羽毛逆着光，飞向下一个地方，飞过群山，飞过森林，飞过溪流，飞过漫山迷蒙的雾气……

    然后山间的溪水，从干净的石头上流过，溪边有一间小院，院子里推门出来白发的老人，进了厨房……

    也不知道弹了多久，一曲终了。

    乔逸按下琴弦，睁开双眼，再看远山，白雾仍在，不知其所起，亦不知其所终。

    “唉～”

    长叹了一口气，乔逸站起，一转身就差点吓得一跳：“你们，怎么都不出声？怪吓人的。”

    黄雷，何炯，章子枫，还有王政宇等节目组的工作人员，安静地站在那里，看着乔逸，让乔逸以为自己做了什么大错特错的事情。

    “这曲子，叫什么名字？”黄雷问。

    “就叫，故乡山川吧。”乔逸弹时并未有伤感情绪，但说出这个名字时，突然有些难过。

    其实这首曲子，是另一个世界，岸部的奇迹の山，但这个名字，却不合此时的心境，以及闭目见到的那些画面。

    “故乡山川，故乡山川……”黄雷念叨两句，转身走了，叫上王政宇，去谈事情。

    “真是的，大早上的，听得人都想哭了。”何炯揉了揉眼眶，嘀咕一句，揉揉章子枫的小脑袋，去冲早餐了。

    山里早上的时光，还真是够惬意的。

    “何老师！”彭彭突然从屋里叫人。

    “怎么了，彭彭？”何炯赶紧过去看。

    屋里，彭彭指着地上的一坨东西，哈哈大笑：“狗在屋里拉臭臭了！”

    “应该是小o拉的，早我开门小h才跑出来上的厕所。”乔逸回想一下。

    “嘿！让我来看看。”黄雷正好跟王政宇谈完事，喂俩狗吃了狗粮，据说是王政宇连夜谈下来的广告商，一听就乐了，抱着小o就进屋了。

    进屋一看，立刻教育起来：“谁拉的臭臭啊？是不是你拉的？打你！”

    然后按着小o，却在打自己的胳膊，都打红了。

    吃完简单的早饭，黄雷和何炯商量着怎么安排干活，乔逸又认真地看看两个灶都没有开裂，放下心来。

    “现在开始行动啊，昨天晚上的电话，客人说要吃油焖笋和虾爆鳝面，所以，我们要准备笋、虾还有黄膳。”

    黄雷开始安排：“全部行动，到山里挖笋！”

    何炯愣了愣：“那虾和黄鳝呢？”

    “嘿，一会客人来了，得留点活给人家吧。比如这些虾和黄鳝，不然的话也不太好对吧。”黄雷一脸坏笑。

    “走，出发！”

    眼下正是清明前，是挖春笋的最佳时间。

    五人，人手背着一个背篓，手持锄头，朝山里进发。过一个水库后，遇到刚刚从山里挖笋回来的村老，收获不小。

    沿着村民踩出的小道，进了竹林。

    “乔逸，你差不多是本地人，应该挖过笋吧？”竹林里，黄雷有些无从下手，问乔逸。

    乔逸点了点头：“那我就普及一下春笋应该怎么找，怎么挖。”

    四人一听乔逸还真懂，立刻认真听他说。

    “首先呢，春笋一般长在成年竹子周围，特别是那些特别翠绿的竹子周围。竹子有竹鞭，竹鞭与最下边的竹枝是平行的，笋就生长在竹鞭上，所以找笋的时候，重点注意竹鞭方向。”

    说着，乔逸就已经发现了一颗春笋，指着泥土里刚刚冒头的笋尖：“还没出头，或者刚出头的春笋最是鲜嫩，大约最多冒出土地二至三公分，如果是已经出土的笋，就太老了，口感不好。”

    章子枫蹲在地上，看着那笋尖，跃跃欲试。

    乔逸却是摇了摇头，接着介绍：“找到笋之后，还要进行选择，尽量挖那些出土不高，周围土质比较松软的笋子，笋尖处的笋叶会比较厚实，笋尖叶子微微淡黄，这样的春笋叫白吖笋，吃起来又嫩又脆。比如这个，周边的土太硬了，挖出来的笋卖相也不好。”

    “挖春笋的时候，下锄不能离笋太近，要离笋子一脚左右的地方开始挖，先往下挖，挖到一锄头左右再往笋靠近却挖，见到笋根，先把笋子周围的泥土挖掉，再挖断笋根，然后把笋提起来就行了。如果伤到笋，水分会流失，影响味道。”

    “对了最后再说一句，笋挖出来之后，一定要将土填回去，防止竹鞭受到影响，第二年还能再生。”

    四人目瞪口呆地看着乔逸，本来感觉挖笋应该是一件很轻松的事，怎么听起来那么麻烦？

    “好吧。”

    乔逸无奈地笑了笑，妥协了半步：“其实也没那么多注意事项，只要挖出来就能吃，只是口感好坏的问题。可以多挖点嘛。”

    说着，乔逸跟黄雷对视一眼，二人心照不宣地笑了。

    多出来的笋，可以卖钱啊！

    “嘿，好，大家赶紧动手，多挖点，回头找王政宇换钱，晚上说不定能弄点啤酒！”黄雷干劲突然有了。

    五人散开，章子枫跟着乔逸，分别找起了笋。

    至于刚刚找到的那个，虽然还是能吃的，但被乔逸当成了反而教材当众鞭笞过了，连彭彭都不想动它了。

    “哥，我找到了一个！”

    章子枫走在前面，突然蹲下来，惊喜大喊。