第57章 我李大方请全庄老少喝猪杂汤
“分猪肉喽。” “小娟快拿筐子去分猪肉了，你达达打了头大野猪。” 几个小娃子满庄子喊人，不用敲钟大家都知道了，打了大野猪，庄口分猪肉。 多久没有热闹事，别说没睡，睡下的也爬起来了，往庄子口跑。 小娟听到达达打了大野猪欢喜之余还有点担心，自己达达啥人，她可知道的，好吃懒做，咋的会主动打野猪，别是瞎猫碰着死耗子吧。 “千万别伤到了。” 小娟有些担心，瞎猫碰到死耗子也容易弄伤自己，小娟提着筐子小跑到庄口，见着李栋连比划带说的吹嘘着自己刀砍野猪的场面，小娟松了一口气没伤着。 不省心的达达，这次真的干了一件大事，小娟突然想到自己家菜刀，这可是新买的啊，可千万别给砍坏了。 “达达。” “小娟来了。” 李栋笑容满面，得意，这货还是第一次在庄子里露这么大脸面，这之前都是丢脸，挣面子的时候可不多啊。 “快看看，爸打的这头野猪大不大。” 小娟还以为达达打了一头小野猪，一看老大一头，小娟可是动规矩，要分一半，自己带的箩筐是不是太小了点啊。 “大，真大。” “达达，俺回去再拿个箩筐。” “啊，拿这么多箩筐干啥，这一个够用了。” “可半条猪呢。” “啥半条猪，爸分二十斤。” 李栋心说，小丫头个子不大，小心思不小，不能太贪心哦。 小娟鼓鼓嘴，还当自己达达被骗了呢，李栋一见乐了。“行了，要这么多猪肉干啥啊，你想吃爸回头再给你买。” “达达你忘了，俺们家要建新房管饭。“ 小娟一副果然自己达达还是这么不省心，这下好了，大方的半条猪只剩下二十斤了，小丫头撅着小嘴一副恨铁不成钢小模样让李栋乐的不行。 “这不还早着，等着爸回头给你弄一条大肥猪回来。” 李栋还真没说大话，携带物品翻倍，随便搞半条猪真不是难事。 小娟翻了一小白眼，吹牛，李栋乐着逗弄小娟，小丫头越来越有管家婆的架势了。 李栋逗弄小娟的时候，整个庄子男女老少几乎全到了，甚至还有几个抱着奶娃娃的媳妇也来了，好家伙，韩家庄一年没几次这么热闹的。 “点汽灯。” 韩国富一嗓子，小娃子乐的只拍手，要知道汽灯只有在看电影，或是双抢，过年这些大日子才点。 汽灯，李栋不是第一次见，博物馆见过，倒是第一次见点汽灯。 这东西和马灯有点像，只是大了一些，点之前要打气，李栋瞅了一会别说点起来还真挺亮的，跟电灯泡似得，比马灯要亮多了。 “国富叔，这猪肉咋分啊？” “先烧水，国强，你来。” 韩国富喊着中年汉子，李栋瞅着心说总觉着怪怪的。 “国强叔是咱们大队数一数二的杀猪匠，一刀下去保准猪起不了身。”杀猪最怕就是猪放血之后起身，一个浪费猪血，再有一个不吉利，大家请杀猪匠喜欢有经验的。 “那是国强叔，杀猪是一把好手不说，分猪肉也拿捏的准准的，不差毫厘。” “国强叔，我去。”李栋总算想起来难怪觉得怪怪的，上次小娟生病拿药的那位赤脚医生，尼玛杀猪匠是赤脚医生你敢相信。 架大锅烧水，女人开始刷猪毛，这玩意各家争抢要，李栋对这个不感兴趣呀。“猪头骨头留给我，我留纪念。” “猪头留给你小子。” 大家都知道李栋打的野猪，尤其是韩国强笑说道。“这一刀砍得真够深的，有把子力气，这刀也是好刀啊。” “嘿嘿。” 那是自己请老铁匠用最好铁大一把刀二百来块钱呢，厚实，剁骨头都小意思的。“刀子借我用用。” “你尽管用。” 李栋说话时候发现自己衣摆被拉了拉低头一看是小娟，小人小嘴撅着老高。李栋一拍额头，那啥。“小娟，那啥就这一次，下次爸再不借了。” “哼。” 小娟不相信李栋话，李栋讪讪笑，现在的闺女，咋的一个个都想管着爸爸呢，我真是太难了。 折腾半个多小时，猪毛刷干净，大家全盯着门板上的野猪，要分肉了。 虽说野猪不咋地，可总归是肉啊，解解馋最行吧，那年月野猪肉这玩意骚气，没啥佐料和油，野猪肉价格其实不高，一般黑市家猪肉能卖到一块五甚至一块八。 可野猪几毛钱一斤，肉没啥油水，又骚气，谁也不愿意买这玩意，这就跟羊肉差不多，大家伙肯定更愿意买油水大的肥猪肉，比起后世可不一样，那时候油水太多，再有有足够多佐料，大家更愿意吃几乎没有肥肉的野猪肉。 李栋心里想着事情，眼睛盯着韩国强要说真是厉害啊，几下就把野猪给分开了，猪头，猪身体直接破开了，猪肚留给李栋，其他内脏一般都要给杀猪匠。 分猪肉，韩国富和韩国兵，韩国红几人准备好了，大秤，先把猪肉过过秤，加上小野猪，一共一百八十斤白肉。 “一家三斤半，剩下归李栋。” “成。” 韩庄人不算大不算小，三四十户，合计算下来留给李栋可不止二十斤了。 李栋刚想说啥，小娟拉了拉。“那啥，回头猪肉，我给腌一些，回头留着建房子用。” 说话声音不小，大家一听一乐，不在计较先前李栋说的二十斤，人家建房子，回头不定又请娃子们吃肉呢，李栋这小子的手脚大，大家伙都知道的。 猪头，加上三四十斤猪肉，李栋索性全要瘦肉，这令大家更开心了，谁家不想多点肥肉，虽说野猪肉没啥肥的，可多点油水也是好的。 韩国富和韩国兵，韩国富这边分好猪肉，韩国强就开始下刀子，别说，完全不用上秤的，李栋觉着神奇啊。 “真这么准。” “小子你称称。”韩国强一乐好小子，切了一块肉扔过去。 李栋慌忙接过来还真就不信邪了，接过猪肉挂在钩子上，称量一下愣住了，不多不少三斤一两。 “绝对不会少一丁点。” “嘿嘿，国强叔手艺可是十里八队都有名的。” “牛。” 李栋不得不说，这下刀子，李栋称了两块都三斤冒点头，基本三斤一两。 牛逼，难怪大家都乐滋滋没一个说称量一下，李栋不得不佩服，这拿捏的真厉害了。 热热闹闹分着猪肉，一直闹腾将近十一点，大家却一点不觉着无聊，等着分猪肉，哪里会觉着无聊啊，一个个眼巴巴看着，好东西，多长时间没吃肉腥。 农村尤其是生产队了，大家伙为了工分，三五年不上公社都有的，这可不是开玩笑的，买肉更不可能了，除却生产队杀猪，或是自己家养猪，基本没有几家会上公社买猪肉。 一是没肉票，换肉票要钱，算下来一斤猪肉能要一块多，谁家有那个闲钱啊。 要不李栋吃了几次肉在庄子里闹出老大动静了，一个个娃子恨不得托生李栋家去。 “好嘞。”猪肉分完，韩国强擦擦手。 各家都分完了，这不到李栋手里还有将近四十斤猪肉，四小一大五个猪头，还有五副下水，猪蹄，骨头啥的。“这多下水，咋整？’ “要不你小子都拿回去得了。” 韩国强得了一副下水，其他肯定不能上手了。 “要不国富叔，国兵叔，国红叔你们分分好了。” 猪下水，李栋真不知道怎么摆拾这玩意，自己只要猪肚，这东西后世价格可不便宜，而且野生野猪肚子更是难得。 “这不成。” 几个队里干部，直摆手，这成啥了，倒是小娟拉着李栋衣摆。“小娟，这些爸真做不好，拿回去浪费了。” 见着几个干部不要，李栋一咬牙说索性说道。“要不这样，明个一早煮了请大家吃猪杂汤。” 几个对视一眼，这小子真不准备要啊。 “够不够啊？” “这不还有几个猪头嘛，国强叔，你帮着弄弄，我就要一副猪头骨就行了。” 猪头李栋不准备要了，这玩意自己搞不定，拿点猪肉和猪肚得了。 “成，交给我吧。” “国强叔，调料我家里还有一些，回头拿给你。” “啥调料？” “桂皮花椒大料，十三香。” “好家伙，这不啥都有了。” 韩国富拍胸脯说道。“你就瞧好吧，明个我让全庄子都能闻到肉香。” “那我可等尝尝国强叔的手艺了。” “我怕你吃撑了，哈哈哈。” 几个干部一敲定，李栋提着箩筐回到家里，顺带着把调料送到韩国强家里，好大一包调料，各种都有，韩国强见着直说好。“有了它们，这猪杂汤你就等着吃撑肚皮吧。” 李栋还当韩国强吹嘘呢，可第二天还蒙蒙亮，李栋就给外边动静吵醒了。 “叔，快起来。” “达达，起来喝猪杂汤了。” “这么早。” 李栋赶紧爬起来，穿好衣服，好家伙庄口子，早早排起长龙啊，全庄子人几乎都来了，端着大碗小碗的。 庄子口大树下架设起一口大锅，这锅是吃大锅饭那时候留下来。 多少年没用过，这下总算又有用途了，下面架着大柴火，全是整木头烧的旺旺的。 大锅里汤烧的滚开，滚开的，白汤花翻滚满满香味，石磨盘上切着一堆堆猪杂，抓这一把扔锅里，煮沸腾舀着两碗，那香味四溢，李栋咽了咽口水。 “小娟，赶紧拿大碗。” “还有把馒头给蒸上。” 猪杂汤配上大白面馒头，神仙日子，整个庄子口全是吸溜声，生产队多少日子没有请大家伙吃饭了，至少两年了吧，老人感慨啊，大锅饭的日子。 香，李栋不得不说韩国强没说大话，这汤太香了，猪杂竟然一点骚气都没有，真正厉害了，这手艺李栋觉着学会了，回后世开一猪杂汤店面是不成问题的。 “我要不要在自己农庄架设大锅呢。”李栋心说，一会问问国强叔有没有秘方。