第431章 三大厨天王齐聚，热闹小农庄，悍马换药酒
李栋挂了电话刚准备坐下来吃饭，电话又响了起来。“赵教授，下午到，行，你放心，吃的方面绝对没问题。” 说完电话，李栋瞥了一眼两个蹲守的学生，咋不给两学生打电话。 “哥，喝一个。” 李栋端起酒盅。“一起喝一个。” “好嘞。” 李栋没喝多少，农庄里还不少事情要忙活，下午还要磨一些糯米粉，再有一个芝麻也要碾磨一些，再打一些年糕，回头还有去村里找人帮忙弄点手工粉丝。 好一些事情要忙活，水库这边明天还有下拦网，总不能因为两条江豚，垂钓就不搞了，这水库一年承包费不少呢。 “好在没形成种群，要不划成保护区，自己可有的哭呢。” 你说说，多好白鱀豚，咋就不拉走呢，养在水库专家不闹心，自己闹心深怕出点事情。 别的不说垂钓停了半个多月了，李栋吃了几口菜叹了口气。 回头和赵教授说一说，想想办法，最好是弄走，这玩意一看活泼的样子没有不适应的问题。 “哥，咋了？” “没事，你们喝你们的。” 李栋笑说道。“我想想农庄规划，吃啊，都别客气。” “刘清儿，我可不招呼你了，自己别客气。” “放心姐夫，我这人就不知道客气两字。” 刘清儿可不是嘴上说说，还真挺不客气，挺好。 “对了，姐夫，下午有啥活动没？” “还真有，我一早泡了糯米，等会磨米浆，你要是不怕累的话，那就帮我搭把手。”李栋笑说道。“回去带一些，我这是传统的水磨粉，比超市卖的那种机器打的干粉好吃些，回去带一些给家里尝尝。” “好啊，姐夫，那我们下午帮你磨糯米粉。”刘清儿一听二话没说就答应下来。 “那行，一会我交你们怎么弄，你们几个也别喝太多，一会还要打年糕，对了，老二你会芝麻馅吧？”李栋农庄买了一些芝麻馅和豆沙馅，不过不太够。 倒是芝麻有不少，李栋问问几个大厨有没有会做的。 “这个成成会。” “哥，这事简单交给我吧。” 成成学过一年中式点心，这小子别看年纪小，学了不少东西，烧烤学了一年开了半年自己店铺，点心学了一年多开了半年店，再有一个跟着老二，廷松一起学过卤菜和凉菜，啥都会一点。 李栋家老二李聪其实差不多，只是时间更长一点，干着厨师十多年了，啥都学过，牛肉汤，卤菜，烧烤，各种炒菜，甚至跑去学过海鲜，真正算大杂烩。 廷松一样干了十多年，啥都没精通，样样都会一点，李栋煲仔饭就跟着几人学的，还有水煮鱼之类，老二还过去四川那边学了半年火锅之类也都会一点。 几个家伙加起来开个大排档厨艺问题不大，问题大的几人没一个靠谱的，算上老三好点，不过李栋估摸三人给老三打工还行，真合伙估计三人不够老三一个料理的。 “那行就交给你了。” 李栋笑说道。“我这里有点野猪肉，谁帮我卤一下。” “交给我吧。” 李聪对卤菜还挺有心得，不说多好，不比一般卤菜店差多少学了时间挺长。 “那行，我再让送点牛肉，羊肉过来。” “哥，有没有狗肉啊？”廷松笑说道。“我学过做狗肉砂锅，这天气喝这个得劲。” “狗肉可不好找，羊肉汤锅成吗？” “也行。”廷松说话，李栋有点不太敢相信。 “汤锅廷松还行。”老三说了。“跟着小姨学过半年。” “那好交给你了。” 这几个家伙，啥玩意稀奇古怪都会一点却没有一样精通的，拿手东西不多。 “哥，你就放心吧，交给我们几个肯定给你整治妥妥当当。”廷松拍胸脯。 得，别人这么说，我敢放心，你这么说我还真不敢，这小子一屁八个谎，前几年真是鬼见愁，打牌喝酒闹事看场子，打架都少不了这货，吃了几年免费饭菜倒是稍微老实了点。 打架看场子破事不碰了，可打牌玩酒这小子没少干，五千罚款的事经常。 “来再喝一个。” 事情安排好，李栋给张师傅打了电话送菜过来，吃过饭休息一会，李栋就把泡了三四个小时的糯米捞出来喊上高佳，刘清儿，李静怡去磨糯米粉。 厨房这边老二开始忙活起来，处理野猪肉，牛肉，还有一点鹿肉。“老大这边好东西还不少。” “那是，我跟你说，看到柜子了吧，里边干货全是好东西，最便宜都上百一斤。”成成笑说道。“老大这边接待过不少大老板，一桌下来好几千。” “真的？” “那还有假，好车你是没见着。” 成成的话廷松还真有点不太相信，可等着一圈下来看着食材标价脑袋有点懵。“这啥菜，一百二斤，上海没这么贵。” “没一样便宜的。” 甲鱼和黄鳝没一样便宜，这家伙真有人吃嘛，胖头便宜点，其他食材没见着便宜。“你看看，这猪肉一百二，是不是标错了？” “啥猪啊？” “这算什么，边上几条鱼看看。” 几条冻这鲥鱼都上千呢，成成笑呵呵等你见着老大卖酒你才知道啥叫高价。“赶紧弄吧，野猪肉不少呢，成成你过来帮忙下。” “廷松你去，我要弄芝麻馅。” “行行行，我去。” 老三见着也过去帮忙，一时间厨房倒是热闹的很，外边李栋忙活叫着高佳，刘清儿和闺女静怡磨米浆。“慢点慢点，别加太多水，一会沥水麻烦。” 这种水磨糯米粉，沥水都要七八个小时，再加上只能在五度以下低温保存，而且极其容易发酵坏了，所以这种水磨粉几乎没有对外出售的。 两个小磨盘，打了两小水桶，李栋把布口袋给拿出来挂好了，下面放好水盆接水。“交给吧。” “糯米蒸好了？” “哥，好了。” 木桶蒸的糯米饭，一部分留着做糯米甜酒，一部分用来打年糕。“哥，我弄点糯米点心吧，这么好的糯米不搞点点心浪费了。” “行你弄。” 成成点心做的还行，这次买了上千斤上好糯米，这糯米可是李栋找人订购了，价格比外边高不少呢，人家真正用土肥，没上化肥，水田养鱼虾，算得上鱼米了。 产量不算太高，价格比超市糯米高了一些五块多一斤，不过糯米是挺好做出汤圆比卖的香糯。 “差点忘了。” 赵教授要过来，李栋还得去接一下。“我去接一下赵教授，你们先打。” 开着电动车就出发了，赵教授和董瑞，董雪三个人倒是能坐下。 “李老板，过年好。” 董雪老远就挥手，李栋笑说道。“过年好，上车吧。” “好嘞。” 行李还真不少，这是准备常驻啊，李栋心里咯噔一下，这可咋整。 回到农庄，董瑞和董雪行李都没收拾就加入了打年糕大军了，玩的不亦乐乎。 “哥，羊肉到了没？” “快了。” 说话没一会张师傅就把羊肉送来了，羊肉交给廷松，李栋这边拿过一木盆把蒸着好的糯米给放进去均匀撒上酒曲搅拌好用两层纱布给盖起来上面盖上木盖子。 放回到厨房，这里温度高一些，李栋弄好结果老二挑出来一块野猪肉塞嘴里尝了尝，不错，野猪肉腥臊味道几乎尝不出来。“再来一道水就行。” “辣，还是甜？” “辣。” 这片人喜欢辣味，甜口不太喜欢。“好嘞。” “哥，这羊肉挺好，要不弄点烤羊肉串尝尝。” 成成捣鼓好芝麻馅又弄了几样糯米小点心，这会又瞅上了羊肉。“行，还别说，我这里还真有烧烤架子，不过家庭用，我去搬过来，调料柜子里都有。” “调料，你就放心吧，我自己来。” 成成跟着师傅学过，还有个秘方呢，只是这小子开店怎么说，呼朋唤友，开店赚钱那点钱不够那些朋友吃喝的。 这一下午可算热闹的很，羊肉串一出来几个女孩子可算找到好吃的，连着李静怡都吃了不少。“小表叔，你烤的羊肉串真香。” “那可不，上好的羊肉，调料也是好的加上你小表叔我的手艺，能不香嘛。” 成成还嘚瑟起来。“还想吃啥，表叔给你烤。” “玉米。” “好嘞。” 这一大一小边烤边吃，李栋出来看到哭笑不得，估摸李静怡晚上不用吃饭。“这丫头。” “姐夫，时间不早了，我们先回去了。” 高佳和刘清儿看看时间不早了，该回去了。 “等下汤圆和糯米粉你们带着，佳佳猪肚记得让妈炖了给你姐送去。” “姐夫你放心吧。” 酒拿了几瓶递给翻白眼的高佳。“粮食酒，少喝点没事。” “那好吧。” 高佳心说，回头偷偷给爸，要不给妈见着又要骂自己了。 送着两人离开，李栋弄了点烧烤吃吃，一会弄点啤酒喝喝，这玩意陪烧烤最好了。 这一天准备，光是点心，还有卤菜，凉菜就够用几天的，李栋松了一口气，韩卫国回来前是不用担心了。 第二天一早，郭凯和薛东就到了，好嘛，这次开了一吓人的车，悍马，不光光李栋，成成几个人也围着打转，悍马，这家伙平时都在电视上看着。 现实里还真不多见，老大一车，廷松心说成成还真没扯淡，一早就来辆豪车。 “吃了没，要不吃点汤圆，手工打的。” “行啊。” 薛东笑说道。“李老板，要不开两圈？” 刚下车薛东发现，李栋瞅着几眼自己开的车子。 成成给李栋打眼色，这车开着肯定爽翻了，李栋笑笑。“不了。”开玩笑，李栋还怕薛东再来一次，用车换酒把戏呢。