第815章鲥鱼，刀鱼，遇到真吃货，野生总归要藏不住了下
蔡坤想要看看食材，这是他的一个癖好，必须要亲眼看一眼食材。 “没问题。” 农庄这边食材其实都不保密的，当然除非是一些特别的食材，一般不会展示出来，比如李栋带的犀牛肉干，老虎肉干和大象肉干。 来到厨房，蔡坤打量一下，不算太大，这倒是不出意料，毕竟农庄都没多大。 不过厨房倒是收拾挺干净，分区挺整洁，蔡坤微微点头。 活鱼，活虾，甲鱼，黄鳝，一般的河鱼这里都有，当然刀鱼这东西，只能在保鲜箱里看到了。 “咦。” 蔡坤有些惊讶，擦了擦手拿起一条刀鱼摸了摸。“这刀鱼倒是真新鲜。”按着他的经验，这鱼死了不超过二十四小时，肉质没有一点影响，鱼刺竟然还是极为柔软的。 这时节不该啊，再仔细看看，是野生刀鱼没错，这就怪了。 “蔡老师，你看刀鱼还行吗？” “没问题，倒是难得，李老板好本事。” “哪里。” 李栋笑说道。“凑巧了，鲥鱼要看看吗？” “可以吗？” 蔡坤来到盛放鲥鱼的地方，仔细的看了看，蔡坤有些惊讶。“长江鲥鱼？” “啊，蔡老师开玩笑了。” 李栋心说，尼玛眼光不错嘛，一眼就看出来。“现在禁捕，再说长江鲥早就没了，这是湖泊鲥鱼，只是野生的相差不多，毕竟算连通着长江嘛。” 具体地方，李栋遮掩过去了，蔡坤一听可不是，自己想多了，不过即使不是长江鲥鱼，可野生的鲥鱼还是极其少见了。“李老板，鲥鱼，我想清蒸，没问题吧？” “当然。” 调料是自己调制，还是厨师调制，李栋一问，蔡坤倒是意外了，要知道这种吃法，二三十年前倒是流行过，现在知道可不多了，李栋这年纪竟然还知道。 想来是有长辈指点过，蔡坤觉着或许这家小农庄真能给自己一些惊喜呢。 “李老板，酸辣白菜你可一定给我弄一份。” 徐然对鲥鱼，刀鱼虽然喜欢，可最喜欢还是那一道招牌菜，酸辣白菜帮，这菜只要有食材，徐然这群二代们必点。 “白菜，这还挺不便宜啊。” 蔡坤笑说道，他倒不是没见过价格更贵的蔬菜，只是有些意外，皖南一小农庄里竟然有这种算上奢侈食材，难怪徐然这位富二代会光顾这里呢。 “蔡老师，你一会一定要尝尝这道酸辣白菜，不是我吹嘘，这道菜国宴上都吃不到。”徐然，这话到不算骗人，毕竟白菜跨越四十年，开玩笑，谁能做得到。 “那我可要好好尝尝。” “行，菜单你们再看看，好的话，我就让做菜了。” 李栋笑着菜单递给两人，徐然接过转手递给蔡坤，蔡坤看了看，安排还行，加上白菜，一共六到热菜，一道冷菜，外加一个汤。“那就按着李老板安排。” 刀鱼和鲥鱼，最终蔡坤犹豫了，没有划掉一种，刀鱼和鲥鱼，这两道菜其实不适合出现在一张桌子上，不符合一些点餐规矩，不过这么好东西不上桌，蔡坤还真有些不舍得。 “郭师傅，菜单。” “李老板，交给我吧。” 郭美换了一声衣服，还别说，厨师装扮的郭美有一种说不出美感，这边徐然眼神都直了。“行，尽快啊。” “好嘞。” “李老板，行啊，你这里厨师可都快赶上明星了。” 李栋一看徐然眼神。“这位是郭师傅的闺女，暑假来帮忙，你回去告诉一下郭凯他们，别打主意。” “郭师傅闺女，难怪了。” 徐然嘿嘿笑笑，没在放心上，毕竟美女多了，没必要闹出事情，惹恼了李栋，不值得。“酒自己带的，还是走我这里拿？” “拿吧。” “药酒有吗？” “行，难道蔡老师来一趟。” 李栋比划一下手指，两瓶，最多两瓶。 “谢了。” 徐然美滋滋，两瓶药酒，这可是好东西，蔡老师年纪不小了，少喝点，剩下的自己带着回去。 “爸，菜单。” 郭梅可不知道，刚自己差点成了小白兔，大灰狼都盯上了。 “我看看。” 郭德缸接过菜单，一一对了起来。“鲥鱼，刀鱼，怎么会又两种鱼啊。”郭梅嘀咕，她多少知道点菜规矩，除非是全鱼宴，一般菜很少有两种同样大食材。 “野生的，难得。” 这事郭德缸早就见识到了，再看汤菜，果然加药包的，还有酸辣白菜，这一桌下来价格可不低。“爸，这道菜不准备吗？” “不用准备。” “加药包的汤菜都是老板亲自动手。” “啊？” 郭梅一脸意外，李老板还会烧菜。 “其实老板做菜天赋是我见过最好的，可惜。” 郭德缸没说完，可惜，不能专心做菜，要不然，农庄大厨肯定是老板，当然如果真这样，自己没脸留在这里了。 “这么厉害？” 郭梅一直觉着老爸是世界做菜最厉害的，自己一直认为老爸做的菜最好吃。 “很多东西，一点就通。” “那是挺厉害的。” 郭梅心说，可惜自己没有这么好天赋。“那个老板做的汤是不是很厉害。” “算的上拿手菜了。” 当然还有其他的，郭德缸一家人都没有问，只知道价格高的出奇。 “先把其他菜准备一下。” 中午只有二桌，人数不多，准备起来倒是不难。“郭师傅，这份等下做好了徐总，王总的就做吧。” “这是？” “中午我们自己吃的。” 李栋笑说道。“为郭梅接个风。” 郭德缸忙说，使不得，主要这份菜单里不光光有鲥鱼，还有两道汤菜，酸辣白菜等，这些菜价格郭梅不知道，他可是清楚的，这算下来着一些菜都快上万元了。 “自家吃，啥贵不贵的，再说，不光光郭梅一个人吃，行了，先把徐总，王总准备好。” 李栋笑说道。“汤菜我已经炖上了，其他菜就辛苦郭师傅弄下。” 说完，李栋就出了厨房去给徐然拿药酒。 “药酒来了。” 徐然见着李栋拿着两个熟悉的瓶子过来，忙站起来迎着上去，蔡坤疑惑，药酒，这倒是不多见，平常吃饭谁家喝着药酒。 “鹿血酒？” 等着李栋出了包厢，蔡坤问起心里疑惑。 “蔡老师，这可不是鹿血酒可比的，甚至任何酒都不比的。” 徐然说的话令蔡坤有些愣神，这太夸张了吧，世界任何一种酒都比不了，那味道得多好。 “这我倒是有些好奇了。” “啊。” 徐然一顿，心说，自己不该说，这下好了。“蔡老师，这酒后劲挺大，中午少喝点。” “那就少喝点。” 这次来主要是品尝一下徐然推崇的菜到底如何美味。 “菜来了。” 蔡坤拿起筷子品尝一下鲥鱼，神色变了变，心里却有些惊诧。‘味道这么像。’ “尝尝刀鱼。” “这绝对是长江野生刀鱼。” 蔡坤觉着李栋没说实话，鲥鱼和刀鱼可能都是长江里，不过这就给令蔡坤疑惑了，现在刀鱼味道可不是这样，再有鲥鱼，可不是随便就能搞到的。 这怎么回事，相对蔡坤盯着鲥鱼，刀鱼，徐然主要盯着炖着排骨莲藕和酸辣白菜。 美滋滋，蔡坤一开始没发现，渐渐发现，徐然小口喝着药酒，大口喝着汤，美滋滋的吃着酸辣白菜，鲥鱼和刀鱼只是偶尔尝尝，这两道菜多美味，蔡坤可是亲口品尝的。 难得徐然时常吃的，厌烦了，蔡坤还是忍不住品尝一下汤，味道的话，只能说还不错，倒是没有到了顶级汤菜水平，只是喝了几口，蔡坤竟然又忍不住又喝了几口。 这就奇怪了一点不腻而且多喝几口竟然有点奇怪感觉，空调屋本来凉爽，这一刻竟然有点暖和感觉。“蔡老师，怎么样，这汤不错吧？” “是挺不错。” 要说味道多好吧，还没到顶级大师煲出汤的水准，可要说不好吧，自己这个美食家竟然喝了不少，还想再喝点，而且喝了之后全身暖洋洋，十分舒服暖。 “这汤可不简单。” 徐然得意说道。“蔡老师，你要不要猜猜，这桌菜那道菜价值最高？” “价值？” 蔡坤笑说道。“要说价钱，倒是简单，这条鲥鱼应该是最高的。” “哈哈哈，蔡老师，这你可就错了。” 徐然笑指着汤菜。“这道菜无论价值，还是价格都是最高的。” “排骨炖莲藕？” 蔡坤意外，这是为什么，这道菜虽然有些令他疑惑，可毕竟食材只是排骨和莲藕，价格还能高过野生鲥鱼。 “先不说这个了，蔡老师你尝尝这道酸辣白菜，要论口腹之欲，这道菜是我最喜欢的。” “哦？” 蔡坤同样十分意外，一道酸辣白菜，一个富二代最爱，这就有些怪了。蔡坤正要品尝这道酸辣白菜，院子里传来一阵喧嚣声，李栋这边正接到第二桌客人。 “王总，菜已经准备妥当了，现在就上嘛。” “麻烦了，上菜吧。” 郭梅上菜的时候，有些愣神，总觉着这桌几个人有些眼熟。“不错啊，这服务员长的还挺漂亮。” “闭嘴，不想滚蛋老实点。” 尼玛这里什么地方，时不时跳出野生华南虎，这就算了，这里还有一些惹不起老大爷。 “爸，我怎么觉着刚刚那波客人有些眼熟啊？” ps:求月票，