第022章 我的店我做主
策划一家水饺店，对于酷哥来说，只是一个小儿科。 这几天，苦哥总是在其它水饺店的周围转圈，然后，就进他人的店子吃饺子。 酷哥吃了好几天的饺子，连打嗝都是饺子味。 说实话，吃了自己家的饺子，再去吃别人家的，真难吃。 酷哥对自己越来越有信心了。 如何开好自己家的水饺店，苦哥的心里有了一个谋略。 这天，酷哥喊来了高飞。 开水饺店，虽然是个餐饮业，开好了，也是个大市场。 民以食为天，世上没有不吃饭的人。 所以，开水饺店也是一个事业。从事这个事业，也要有伙伴团队。 高飞是一个好伙伴。 酷哥有了好事，无论如何不能忘了他。 高飞听后大喜，他说：“酷哥早就该这样做。” 酷哥对高飞说：“起步时，我要先做个试验，如果成功了，就邀约你加入。开店有风险，这个风险由我来扛。” 高飞说：“好。我可以先来帮忙，负责外围宣传和外卖管理。” 酷哥考虑到这只是个实验，不想过多地耽搁高飞的时间。社会上的水饺店很多，生意刚开始时，还不错，久而久之，就门可罗雀。 究其原因，还是顾客众口难调。 水饺店大多是就近消费，一种口味，吃多了，就索然无味。 酷哥开店，也要预防有失败的风险，因此，让高飞再观望一下是酷哥的一番善意。 酷哥就对高飞说：“现在是手头没有启动资金。先做一家小的，就在家里做，从网购开始。你只帮我预测一下市场反应即可。” “好。” 酷哥认为，水饺店一定要远近兼顾。消费群体要撒宽，受众面广，才可以持续维护。因此。苦哥将网购作为主渠道，进店消费为辅主渠道。 网购有不足的地方就是保温问题。苦哥开始在保温碗上下苦工了。 苦哥特制了一批包装碗，是带恒温的那种。 酷哥就这样定了，父母煮，自己送，冷了就给换一碗，如果能将打包盒再包上一层保温层，就可以让客户吃一顿热的。 酷哥想起媚美赞美过自己mama的手艺，特别是蔬汁，这是一种用特殊的食材制作的，媚美说非常的好吃，再加上恒温，不再让水饺在短暂的时间内就变成了冷疙瘩，那就一定有市场。 她相信媚美的评价，顾客的评价才是最好的评价。 于是，酷哥在网上注册了一个“酷哥蔬汁恒温水饺”。 同时，也做了一些小小的策划。 酷哥将每只碗的碗底印上幸运折扣价。分为1-5折几个等级，顾客可凭此碗底显示的折扣结算，上传图片饺子店，可退余下差价。 酷哥还设计了一个妙招，当吃完水饺后，发现碗底标有: 祝贺您成为幸运之星，你此晚免费。 你说，顾客兴奋不？ 苦哥设计好了价格后，然后按照一定比例全打乱次序，随意外送。 还有，对于来店消费的回头客，您来店10次，将有两次免单的机会。 对于推荐客户来店消费的老客户，有生水饺赠送的机会。 蔬汁、恒温，是酷哥水饺的特色，幸运返款少量幸运免费是酷哥的销售模式。 没想到，这一推广，加上酷哥孝子的名气，居然得到了很多的粉丝拥护。有不少的粉丝和客户，吃到碗底后，看到幸运优惠结算价后非常的高兴，于是，又拍照，又发朋友圈，觉得很快乐和趣味，一下子对酷哥现成了有效推广。 酷哥的父母高兴得成天有使不完的干劲。 酷哥蔬汁恒温水饺销售量猛增，人手不够了，苦哥开始招兵买马，小锅小灶不适应需要了，酷哥正式租下了一间小门店。开业那天，酷哥还请全体外卖小哥免费大吃了一顿。 酷哥也不亲自送外卖了，做起了掌柜的。 高飞也正式被酷哥邀约加入了。 高飞在酷哥的手里正式接过管理外卖小哥的大旗。 酷哥的原来同事，都愿意来酷哥店送外卖了。 有钱大家赚，酷哥对他们的外卖提成也比别人多一成。 这下，同行的小哥也来了真不少。 酷哥蔬汁恒温水饺，一夜成名，生意真的不错。 酷哥蔬汁恒温水饺成了D湖周边的一个字号，它不但味道好，分量也足，深受大学生喜爱。 一天，酷哥接了一个奇特的大单，是一位手机1390开头的客户。1390开头的号码是第一代数字移动电话，持有这种电话的人一般都有30多年机龄，酷哥一看就知道这个客户的身份一定高得不得了。 这天这位客户叫了2000份水饺，要求在第二天上午7点之前送到酷哥的母校1号学生食堂，做免费慈善，愿吃者自取。要求每份水饺的饭盒上要打上“酷哥蔬汁恒温水饺”的字样。 这哪是做慈善，分明是给酷哥打广告吧。是谁呢？这么好的心肠？是上次打他的那位蒙面女侠，那个变态女总裁？ 咳，这个变态女总裁使酷哥总是有个牵挂，不，是心理上的一个阴影。 不过，这份大单使酷哥很感动，如今还有这样做慈善的好人，敬佩，感激，哪怕是那个蒙面女侠。 酷哥亲自带队，号召了数十名外卖小哥，浩浩荡荡地把这2000份水饺，在规定的时间送到了酷哥的母校。 送到后，酷哥给这位1390开头的客户致以重谢。不巧的是，这个电话总是占线中，酷哥拨打了一上午，也没打进。 酷哥纳闷，是谁呀？但愿不是那个蒙面女侠。 这一天，酷哥的父亲在一旁算完账后对酷哥说： “哥儿，今天是开张以来，赚得最多的一天，我们总共外送了2200份水饺，每份成本约在4块5角，每份卖12块5角，净赚8块，今天赚了19200块啊。” 看得出，父亲的眼里有激动的泪花，他从来没有见过这么多的钱。 酷哥娘也在一旁笑嘻嘻地说： “哥儿，你这个网上开店的主意真好，没想到，水饺还可以这样卖。” 可是，酷哥却在一旁没有说话。 酷哥想，无论在什么样的环境下也不愿意欠别人的。那个手机1390开头的客户是谁？难道是个老者？ 是神秘的媚美吗？不会呀，媚美的电话酷哥知道，再说，媚美的年龄也没有这个1390开头的号码资历大呀？ 是那个变态蒙面女？ 还是若云？