第79章 蠢到家了!
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唐婉清手拿着菜刀,正准备把兔肉剁块,需要腌制一下,晚一点方便进行烹饪。见王氏这般气愤,她放下了菜刀。 王氏因为生气,脸都气红了。 “娘,二弟妹,三弟妹,我刚才去河边摘紫苏,那林小霞又在玉米地里等我。这次,她倒不是让我做什么坏事,单纯的向我吐苦水。” 唐婉清三人都没作声,等着她把话说完。 王氏放菜篮子放下,接着又道:“她说这次丘家要发达了,丘林已经跟他爹娘说,以后要去县里买大院子,还要纳几个小妾给丘家开枝散叶。我那姑也说要找丫鬟婆子,好好的过一下富贵人家里的夫人生活。 娘,别的不说,光听这话便知这工我,他是扣下了不少啊。 我听林小霞的意思是这些金丝楠不仅是他带人去砍,而且算是卖给官府的。卖啊,那是公山上的东西,可不是他一家说了算。 而且…… 而且,他还让全村的汉子都去砍伐,传言那地方……要真有守护金丝楠的猛兽,那不是很危险吗?” 王氏一点都不想挣这个工钱,她担心宋元平兄弟三人。 “二弟妹,三弟妹,你们先做饭,我去找一下我姑。”王氏走了几步,又回到雷氏身边,“娘,我去问一下具体的情况。” 雷氏拉住她,“你那姑心眼多得很,你去找她,她未必说实话。” “我有办法。”唐婉清看向王氏,“大嫂,你别着急去,等我把菜做好了,你提一些过去,这样也方便套话。” 王氏看着兔肉和田螺,一脸的肉疼。 唐婉清瞧着就笑了,“大嫂,别心疼,舍不得孩子套不住狼。你先去把紫苏洗了给我,待会我再教你怎么套话?” 王氏几人相视一眼,在雷氏点头后,她就一扫愁容,脆应一声,提着菜篮子出去洗紫苏。 雷氏干脆也坐下来,听听等一下唐婉清怎么教王氏去套话? 唐婉清麻利的把兔肉剁成小块,用酒、酱油、花椒面、盐拌匀兔肉,再去墙角搬了一个小坛子过来。这是她前些天用买回来的材料制作的豆瓣酱,算算日子已经放置十天了,按说应该发酵好了。 雷氏和李氏见她搬了小坛子过来,立刻放下手里的东西,一起围了上来。 唐婉清做豆瓣酱时,她们都在一旁。 唐婉清一边做,一边跟她们说这豆瓣酱有多神奇,搞得她们这些天不管是谁进了厨房都会不自觉的往墙角看一眼。 “二嫂,这个豆瓣酱可以吃了?”李氏眼睛一眨不眨的看着坛子。 “应该可以了吧,我打开看看就知道的。”唐婉清把坛子打开,一股带着微微辛辣的味道扑鼻而来。 厨房里光线不好,唐婉清取了碗和干净没有生水的勺子,从坛子里舀了一勺豆瓣酱出来,只见酱色红亮,再闻味道,她满足的点点头。 成了! “可以了!”唐婉清往放着兔肉的盆里加入豆瓣酱和沈淀粉,再次拌匀。这边的农家人用一种叫南薯的植物茎块捶烂,洗出茎块上的粉,再沉淀出来,最后晒干存放。这个南薯粉,也就是这里常用的淀粉了。 不过,一般农家里也很少用得上淀粉,因为他们吃的菜,没条件去讲究,有油盐都是很不错的人家了。 通常这个南薯粉做出来是卖给粮铺,换些银钱,以作家用。 一般淀粉都是饭店酒楼的才用得上。 唐婉清把坛子重新封好,放回墙角边。 李氏指着盆里的兔肉,“二嫂,这个兔肉看着红红的,会不会很辣?” “不会!这个是豆瓣酱出的红油,不会很辣,但是会很香。咱们先不讨论这个,等我把辣兔丁做好后,你尝尝就知道了。” 兔肉需要腌一刻钟左右,唐婉清趁着这个时间,着手开始准备其他需要的材料,葱白切粒,葱叶切葱花,姜蒜拍散,辣椒剪成小段。 备好这些,兔肉也腌好了,她就让李氏烧火,等锅热了放油。这时,王氏正好提着洗好的紫苏进来,看见她口气把一大碗的油都倒进锅里,惊得张大嘴。 “二弟妹,这这这……这油……” “大嫂,兔肉要炸一下才好吃,你就放心吧,等一下把兔肉捞出来,这油还是能用的。”唐婉清看着王氏那样子,忍不住的翘起嘴角。 她现在越发的喜欢王氏,有时泼辣,有时精明,有时又有些呆……可爱! 王氏放下东西,挠头,尴尬的笑了下,“我……我也不是舍不得这油,就是看二弟妹倒了这么多油进去,吓了一跳而已。” 等油烧八分热,唐婉清倒入兔丁炸至金黄色,把再炸好的兔丁捞出沥干油分备用。 “三弟妹,改小火。” “好的。” 唐婉清在锅里留了适量底油,小火炒香干辣椒段和花椒,再放入葱姜蒜小火炒出呛鼻的香味后,倒入兔丁翻炒一会,放入适量的酱油翻炒均匀。 最后加入白糖、白芝麻、葱叶炒匀。 唐婉清把辣兔丁装盘,又找了一个碗,装了一碗搁在灶台上。 王氏瞧着便明白,看着那碗色香味俱全的辣兔丁,想着等一下要送去丘家,她就肉疼啊。她巴巴的望着唐婉清,希望她改变主意,不送这好吃的兔肉出去。 唐婉清对上她的目光,噗嗤一声笑了。 “噗……大嫂,别心疼!明天我带你和三弟妹上山挖值钱的草药,我们仨可以挣一笔银钱呢。等我们卖了药材,你想吃多少肉都有。” 唐婉清决定了,那些何首乌就带王氏和李氏一起去挖,挣的银钱三人平分。 妯娌之间的关系,也是需要经营的。 该大方的,唐婉清就不会小气。 不过,这也是看在王氏真的改过了,看在李氏是一个简单的小白兔,但凡她们二人有一个心思不好的,唐婉清也不会做这样的决定。 闻言,王氏和李氏都惊喜的看着她。 “二弟妹,当真?” “二嫂,真的吗?” 唐婉清笑着点头,“真的!大嫂,你现在是不是心没那么痛了?” 王氏摇头,一脸严肃,“痛!很痛!不仅心疼这些兔肉,我还心疼自己,我以前也送了不少东西过去,现在想想,我真的……蠢到家了!”