第七章 做个蟠桃献给爹 一
初八日的天气依旧是阴天，期待中的大雪依然没有落下。长安城中的气温已经低到零度左右，太液池中已经结了薄薄的一层冰。 李保凌晨起床后，双臂和腹部的肌rou还是有点酸痛，不过脚倒是不疼了。李保出了金銮殿，呼吸了一口冷冽的空气，顿时感到精神一振，胡三宝穿的单薄了一点感觉有些冷了，搓手呼气暖手再加上他个子瘦小，活脱脱一个滑稽猴子，逗得李保一阵大笑。 李保和胡三宝按照往常一样晨跑后，浑身冒汗，回到金銮殿净面更衣后就和梁红梅等三人一起用早膳。今日的早饭是唐代人们经常吃的杏酪粥外加馅饼，粥是梁红梅早起烹制的，这道粥也是李保比较喜欢的，馅饼是殿中厨娘郑阿李做的，馅料香浓，十分可口。众人吃完早膳，梁红梅就收拾一下，准备出宫了。 梁红梅是乳母，如今李保年岁大了，乳母就没必要跟在身边照顾了，可以自还本家。根据宫中条例，每旬中可以入宫一次，也就是说，梁红梅一个月可以入宫三次探望李保。 这次梁红梅回去有重要的事情要办，就是先为开办酒楼考察选址。李保交代了要注意的事项，比如周边的环境还有地理位置等等，最重要的是店内装饰要高雅一点，宁肯小一点，也不能凑合。 梁红梅是一介妇人对这经商创业难免会经验不足，所以李保不厌其烦，啰啰嗦嗦说了小半个时辰。铃儿抬头看天，天空阴沉沉的，感觉这天气也不可靠。不定哪会就会下起雪来，就提醒李保，梁大娘该动身了。 李保这才停下了唠叨，一行人一起送梁红梅到了延英殿西侧的光顺门，这个门是专门给宫人行走的。送走梁红梅后众人才回转金銮殿。 回转金銮殿后李保安排胡三宝去典牧署催问牛奶何时可以送到，铃儿和厨娘去准备做蛋糕要用的物料和盛放的盆子和瓷盘等物件。安排完毕李保到书房内做下本想习练书法的，但是觉得蛋糕需要设计一下。所以拿起画笔在纸上画了一个蛋糕，画了好一会方才醒悟：李保啊李保差点范了个最低级的错误。真是不可原谅！ 懿宗生辰，自己做儿子的尽孝心，制作个西方人的式样的蛋糕。中国古人生辰、婚嫁都喜欢红色喜庆热闹，白色只有丧葬才会选用。自己做个白色的蛋糕，进献给父亲大人，这不是送晦气吗？ 李保一边自责一边想着做个什么样的蛋糕好呢？猛然想起后世的美食论坛，根据中国的习俗，做出过“寿桃”蛋糕。这个“寿桃”蛋糕真真是太贴合自己的情况了。想到了解决方案，李保一边庆幸一边想着怎么把“寿桃”蛋糕做的完美一点。鉴于现在的情况下，条件有限，尽量在品相上下功夫。不一会，李保就把“寿桃”蛋糕的制作图画了出来。 李保的画画也是到了大唐后学习的，皇室学习都是有名师教导的，画这个真是大材小用也。一画好，李保就找了些颜料着色。这时候的颜料基本都是矿物颜料。忙忙碌碌的画了大半个时辰，铃儿进来通报胡三宝把牛奶拿回来了。 看到李保画的大寿桃，铃儿十分兴奋，“郎君的画艺又提高了，这桃子画的可真大，只是郎君专门画一个大桃子做什么？呦呦上面还有个寿星老，真好看！”李保面对这小萝莉的夸赞也很是受用，就对她说道：“这个桃子就是我要做的蛋糕的样子，我先画出来然后制作的时候才能事半功倍。” 铃儿瞪大了眼睛，心中惊道：郎君好厉害，竟然能做出如此漂亮的乳酪，真不知道这乳酪做出来味道如何。为何郎君懂得如此多，难不成郎君真如梁大娘所说他真的是天上的星宿下凡？铃儿心中如此想，再看李保的眼神中除了敬爱又多了些敬畏。 李保给寿桃上好了色，心想这小应该能够成功一半了。然后他把画先放在书房晾一下，让颜料干一下。带着铃儿到了殿中的厨房，厨娘郑阿李（1）等人都在等候李保发号施令。当然这也不是第一次了，每次按照李保的吩咐，做出来的食物都很美味，并且食材都很价廉。真正是化腐朽为神奇，郑阿李等厨娘早已把李保视同为厨神的人间分身，对他的崇敬有加。 “蛋糕是一种很好吃的糕点，今日我们先做用鸡蛋做的蛋糕，你们可以叫它鸡蛋糕也可以叫他戚风蛋糕。” 做“寿桃”蛋糕先要做蛋糕胚也就是戚风蛋糕为胚，戚风蛋糕难度不大。李保亲自cao作，让郑阿李以及铃儿等人在一边观摩学习。 李保把蛋清和蛋黄分别打入两个干净的铜盆中。准备开始打发蛋清，这时节也没有打蛋器李保只好拿着三根筷子代替打蛋器了，总共打了差不多一刻钟，蛋清液完全打发了，李保就像个资深糕点师一样，在打发过程中要加什么调料，什么时候加柠檬汁还有白糖加多少量，怎么样算是完全打发好都仔细的说了一遍。 郑阿李和铃儿等人更是瞪大了眼睛，她们除了感到惊奇以外，更多的是对新鲜事物的求知欲。李保拿起筷子蛋清液已经完全变成奶油状了，而且挂在筷子上的不会掉下来。对着众人说道：“这蛋清已经完全打发，先放在一边。剩下的就是把蛋黄再打发一下。”说完，李保把蛋清放在一边，打发蛋清的过程、真不是人干的活，再加上他的手臂昨晚刚刚做过俯卧撑，更是痛上加痛。 李保拿手揉着自己的手臂，剩下的蛋黄液打发，自己不能再做了，于是他指挥郑阿李来制作。等把蛋黄和面粉混合打好了后，再把打发好的蛋清液和蛋黄液混合均匀，李保就指挥郑阿李把混合好的蛋糕液倒入内壁摸过了的油的铜盆。剩下的就是烤制了，这个就不用李保cao心了，这是郑阿李的强项。 郑阿李小心的把铜盆放入烤炉内，李保和铃儿就在旁边等待烤制完成，等候过程中，铃儿乖巧的站在李保身旁，给他按摩臂膀。李保一边享受着小萝莉的服务，他舒服的直想哼哼。但是这厨房内，人数众多李保不得不注意下自己的形象，于是努力装出一本正经的样子来。铃儿在身边，一阵阵的幽香传来，熏得李保心里痒痒的。 就这样一边要装样子，一边心痒难耐，却不得不佯装正经，真是要多煎熬有多煎熬。好不容易等了差不多三刻钟（四十五分钟）郑阿李把那铜盆从烤炉中拿出，轻轻一磕，铜盆内的戚风蛋糕就倒了出来，整个蛋糕黄澄澄的，看尺寸，和后世八寸的蛋糕差不多，闻上去有股甜香直冲鼻端。 李保用手掰了一块蛋糕，能够看到里面众多的气孔，他转身招过铃儿，把那块面包先给她尝尝。铃儿兴奋非常，从这个举动就能看出自己在李保心中的份量。接过那黄澄澄的蛋糕，然后在众人的注视之下，慢慢吃了下去。刚吃了一口，立刻瞪大了眼睛。这个蛋糕是如此的美味。松软可口，而且里面又有鸡蛋和牛乳的香味。一会儿功夫，铃儿就把那块蛋糕消灭了。吃完了还伸出红色的香舌把手上的蛋糕渣舔个干净。 李保看到铃儿如此模样，就知道这个蛋糕做的还是比较成功的，他又掰下了一大块，宠溺的放在铃儿手上。 铃儿刚才狼吞虎咽的吃完了刚才那块，现在李保又给了他一大块，方才省的自己是个女孩子，就拿出淑女的范，小口的吃起来。周围的众人看着铃儿的样子也是心痒难耐，胡三宝甚至咽起了口水。李保拿起剩下的那块蛋糕自己掰了一小块，然后对着其他的人说：“都别绷着了，自己动手吧，还要我一个个喂你们不成？” 众人拿起剩下的面包，纷纷掰下一块就往嘴里塞，刚入口就瞪大了眼睛，对着李保竖起大拇指。胡三宝最过分，竟然掰下一大块，一下子塞进嘴里，蛋糕把嘴巴撑的鼓鼓胀胀的，过了一会突然两手乱舞，锤几下胸口，没起作用，噎得直翻白眼。 努力睁着眼睛四处乱瞧，直到看到了水缸，忙奔过去，拿起水瓢，灌了一大气水，才舒服的打了一个饱嗝。把众人乐的差点把嘴里的蛋糕喷出来。 李保更是指着这个冒失鬼，笑的捧腹。胡三宝一看大家都在看着自己，也是不好意思的摸着头，低声说道，“谁知道这蛋糕如此好吃。某一时着急一下子噎住了，让众位见笑了，嘿嘿。” “这个蛋糕，咱们以后天天做，啥时候吃腻了啥时完，不要那么猴急。好了，怎样制作的你们大概的都清楚了，剩下来的你们自己动手，个人做的，自己吃完。实在吃不完，就留着明天吃，啥时吃完，啥时才能吃饭，听明白了吗？。”众人齐声答道：“清楚了。郎君放心，某等定不会让这蛋糕剩下一星半点。” 李保看着这帮吃货，心道，等你们吃腻了就会明白，吃东西吃到想吐是什么感觉了。 …………………………………………………………………………………………………………… （1）唐宋之际称呼女子，常常将女子的姓氏前加上“阿”字称呼。“阿”前面再加上夫家姓氏，这样就构成了女性的名字，这种情况一般都是底层妇女才会使用。达官贵人的女子都是有名字的。