章五百：鲜美十足
卖相乍看相似，细看却不在同一层次，封不破的竹昇云吞面不但鲜香浓郁，而且外形美观大方，让人一看就很有食欲，而反观开阳食院选手的作品，更像是赶工赶出来的复制）看最全！更新最快的 食气之光同时从双方的碗里迸发而出，左边开阳食院选手的作品中，食气之光从发散转为收束的时间非常短，上升的速度也不快，攀升到四寸便再也不肯前进半步。 四寸佳品，看到这个成绩，不止他本人深感失落，开阳食院的其余选手和学子也都感觉很失落，他很清楚自己的实力绝对不止于此，如果是烹饪自己拿手的美食，绝对可以做出珍品美食。 可是，没有如果，本轮运气没有站在他这边，佳品就是佳品，食气的高度已经足以说明很多问题。 再看封不破的竹昇云吞面，食气之光炽烈的多，收束的时间也更长，转为收束之后，上升的速度相当快，三寸转瞬即过，晋升佳品获得异象心旷神怡，四寸五寸六寸，晋升珍品获得异象裂衣卸甲。 最终，食气之光停在七寸三！ 看到高达七寸三的食气之光，所有人都感觉不可思议，要知道食气之光的高度与食材、菜品、技艺等很多因素都有关系。 竹昇云吞面食材普通，菜品本身的难度无法与金鸡盘丝香肠和美味三重奏相媲美，技艺更没有九绝刀工和九大禁手辅助，能做出七寸三食气，除了因为封不破技艺高超，还有一个原因就是用心！ 这道美食勾起了封不破对童年的回忆，今时今日此时此刻，他是用心在烹饪，他要用这道竹昇云吞面告诉父母的在天之灵，他没有忘记，他终有一天要讨回公道。重新将家传的百年老店振兴！ 四寸对七寸三，佳品对珍品，如此巨大的差距，结果已然显而易见。 “我年轻时游离四方，有幸吃过这道美食，那味道至今难忘，现在就让我尝尝。你的这碗竹昇云吞面到底正不正宗。” 陆铭说完端起一碗放在自己面前，抽搐筷子夹起皮薄透亮的云吞送入口中。再也没有看开阳食院选手的作品一眼。 “好香好鲜，早就听过这道美食，却一直无缘品尝，今天终于能得偿所愿啦，哈哈。”朱仪见陆铭动筷子，吃货本质毫不掩饰，连忙端起一碗，并没有先吃云吞，而是先夹了一筷子底下的竹昇面。 “我们也都尝尝吧。唔……”叶红雪夹起一个云吞送入口中，入口爽滑差点直接溜进嗓子眼，幸好急忙用舌头挡住，否则非浪费不可。 葛洪与蒋禾端起最后的两碗进行品尝，云吞入口也都忍不住吃了一惊，云吞即混沌，内馅讲究肥三瘦七鲜咸适中。外皮讲究薄而不烂滑而不硬。 内馅先不谈，外皮由于比饺子薄，煮的时候对火候控制要求很高，如果外皮质量不过关，亦或火候控制不好，稍有不慎就会煮破。让皮失去滑润弹性，也让内馅的美味菁华散失，进水导致味道变差。 封不破做的这些云吞，用料和底下的面一样，都是以鲜鸭蛋和出来，并以钢棍敲打而成的面皮，无论弹性还是味道都远非普通云吞所能媲美。再加上内馅中鲜虾的鲜美，口感味道无可挑剔。 “嗯，就是这个味道，就是这个味道啊，几乎一模一样，真的几乎一模一样！”陆铭恋恋不舍将口中的云吞咀嚼咽下，长出口气赞叹不觉，当年那碗竹昇云吞面的味道，和现在这碗的味道真的非常非常相近，几乎分不出差别，而且不止是味道和口感上的相近，其中蕴含的那种特殊感觉也完全一样。 甚至可以说，这就是当初那碗竹昇云吞面！ 封不破默默看着陆铭，猜测陆铭可能真的曾经在他家开的店里吃过这道美食，不过那可能是很早很早以前的事了，当时他应该还没有出生，或者年纪还太小。 “唔唔唔，这面真的好劲道，爽滑弹牙充满韧劲，嚼起来蛋香浓郁，再加上这鲜香美味的汤头，简直太好吃了！”朱仪一边吸溜吸溜吃的满头是汗，一边含含糊糊夸赞，他还从未吃过只用鲜鸭蛋活的面做出的面条，虽然面和汤头都是如此的简单，但吃起来真的美味极了，让人根本停不下来。 “还有这汤头，除了猪大骨、虾子之外，还有鱼的鲜美，让我猜猜是什么鱼呢……”叶红雪品尝云吞和面条后，又专门喝了一口汤细细品尝，几秒种后突然道，“是柴鱼对不对？” 柴鱼？开阳食院的选手一愣，他没见封不破熬汤头的时候有用鱼，所以他的汤头里也没有用鱼，怎么会莫名其妙突然多了鱼类食材呢？ 封不破颔首道：“我用的是柴鱼干，通过猪骨、柴鱼和虾壳，熬制出的汤头才会足够鲜美，当然也不一定只能用柴鱼，我家小时候用的就不是。” “你家？”五位评审都放下筷子敏锐注意到了这个词。 封不破道：“实不相瞒，在我很小的时候，家里就是专门做竹昇云吞面的，从小耳濡目染，整个制作流程我早已烂熟于心，所以这轮比试实际上是我走运而已。” 陆铭的表情微微一变急声问道：“你家是做竹昇云吞面的？是不是……”他将当年吃竹昇云吞面的店名、位置等都说了出来。 封不破听后终于确定，陆铭曾经还真在他家的店里吃过饭。 “后来呢？为什么我后来再去你家的店就找不到了呢？为何你会来到姜国？来到子午食院？”陆铭关切问道。 “此事说来话长，正所谓匹夫无罪怀璧其罪，我家因为竹昇云吞面而小有名气，也因为竹昇云吞面而惹来祸患，最后被恶人逼得走投无路不得不辗转流离，最终落得家破人亡的下场。” 封不破深深吸了口气，眼中除了哀叹还有掩饰不住的恨意，他不想憎恨谁，因为这会污染大食之心，可他真的做不到。 “可恶，大食界竟有此等恶徒，你放心，此事我一定上报食宫，然后上报稷下食宫备案，一定帮你讨回公道，决不让恶徒逍遥法外！”陆铭重重一拍桌子，面色冷厉眼蕴含寒芒。 p