第十五章 老葛家烫面蒸饺
晚上九点多钟了，李云芳刚刚把自己的铺盖在干娘的床边上铺好，刘伟民推门进来了。李云芳惊慌的站起来，“你怎么这么晚来了？”她看看他的身后面确定了没有别人，“今天你······”刘伟民冲她摇摇手示意她不要说了，“我都知道了，真对不起！“他说。 “没关系！没什么对不起，身正不怕影子斜，只是以后我得离着你远点了，省的别人在后面嚼舌头。”同病房的人都佯装睡着了或者眯着眼睛，或者留着指缝在旁边偷窥着。 刘伟民尴尬的站了一小会儿，说：”我走了，你不要太辛苦了，早休息吧。“说完转身轻轻地掩上门走了。李云芳钻进被窝里，想着挨过的两记耳光，她没有生那两个老人的气，这两记耳光提醒了她，不论自己多么能吃苦，毕竟自己是个女人，干装卸如果没有刘为民的关照自己可能真的就没有饭吃了。为了避嫌，以后她恐怕不能再在装卸这个行当里干下去了。干娘住院恐怕要花光她辛辛苦苦攒的这么万儿八千的钱。干娘她有七千多元钱，但是，那是她的棺材本，自己是不能要她的钱的。都说伤筋动骨一百天，这上了年纪可能就不是一百天的事情了。自己该怎么办呢？不干装卸做什么呢？就算是能去干干娘怎么办？如果自己有个什么手艺就好了，自己做的小生意，时间自由又能挣点钱，还能照顾干娘，两不耽误就好了。她想着想着就睡着了。 早晨，李云芳爬起收拾好被褥折叠整齐放到了干娘病床下的大纸箱子里。李云芳看到干娘早就醒来了，看到她醒来笑的有点尴尬与勉强，她的眉头紧皱着很痛苦的样子。”娘啊！你解手吗？“李云芳凑到干娘跟前问。干娘”嗯‘了一声，李云芳把床下的扁型便盆从塑料袋子里拿出来，掀起干娘身上的被子，抱住她的上身轻轻的把她的臀部抬起来搁在便盆上让干娘解了手。在慢慢的把她放下，仔细的把被子腋好，尤其是那根不得不露在外面的伤腿，她在打着层层棉纱的腿上盖了一件旅馆女老板送给她的那件暖和还又轻盈的羽绒服。 她把便盆送到卫生间清洗完放回到床下。又端了温水清洗了毛巾给干娘仔细的把手和脸都轻轻的擦了一遍。老人自始至终慈爱的目光追随着她，“娘，你吃点什么啊？”李云芳把毛巾拧干搭在暖气片上后走到干娘跟前问。“我记得这个医院大门口有个老葛家汤面蒸饺，做的挺好吃，你去给我买几个回来行吗？“李云芳嗔怪的语气说：”不能说行吗，我是谁啊，和我这么客气，难得你说出点爱吃的，别说在门口，二十里地我也会给娘买回来的，你等着哈！“她先给干娘倒了一杯水，放到她伸手就可以拿到的地方，就拿着个不锈钢的大缸子出去了。 出了医院大门她一眼就看到了斜对面略微偏西一点的”老葛家蒸饺“，古色古香的木质书法题字牌匾，给人一种带着悠久历史痕迹的传统小吃的浓郁感觉。屋里的的摆设特别简单，店面有三四十个平方的样子，摆着不超过十张棕黄色漆的木质桌椅。从已经漆色斑驳的桌面能看出这家店是一家老店了。还保留着木质的和桌子高矮差不多，颜色也接近的装饰墙裙。隔着蒙着水汽的窗玻璃看到厨房里忙碌的身影。看到有人来，出来一个围着白色围裙的中年妇女，憨厚的笑着说：“饺子好了，妹子你要几笼啊？”“多少钱一笼？一笼几个？”李云芳问。 “五块钱一笼，一笼10个，兜rou流油香着呢，妹子看来是第一次来啊，尝尝我们老葛家的好手艺吧，”她说话也不耽误忙手里的活，接过窗户里递出的一摞铝合金颜色的干净铮亮的，冒着热气的笼屉，放到一长溜里面放着盆盆罐罐的也是雾气沼沼的玻璃柜上。很浓的香气顿时弥漫开来，勾起了李云芳的食欲。“来两笼吧，我带走！”李云芳走到柜台前，看老板娘娴熟的把方便袋往笼屉口上一兜把笼屉翻转过来一屉包子就倒扣进了方便袋里，老板娘用食品夹夹起粘在包子底上的油咕噜嘟的草垫子。放回到空的笼屉里。双手拿着方便袋的两个提头同时一掏就是一个活扣放到了李云芳面前，整个过程一气呵成干净利落。李云芳付了钱提着热气腾腾的看起来黑不溜秋的蒸饺回了病房。看到李云芳拎回的蒸饺，老太太很激动，李云芳用筷子夹一个送到她只剩下为数不多几个磨牙的嘴里，看着干娘窝扭窝扭的吃的好香她高兴的咧着个嘴。老太太一口气把一笼包子吃个精光，“哎呀！吃饱了，真稥啊！云芳你赶快吃啊！“她想起了李云芳也还没吃呢。”娘，还有呢，你在吃几个啊！“李云芳夹起一个往干娘的嘴边送去，"我真的吃饱了，要不是好吃这一口我哪能吃得了这么多啊！你快吃吧！”她催促着。李云芳夹起一个放到嘴里，面筋道但软的碰到牙齿就破了，鲜香的汁水滑下舌苔充斥了整个口腔，舌头一抵上膛感到了那个饱含着浓香汤汁的带着弹性的rou丸润滑，舌头一动把它送到齿间品味着一嚼便急不可待的被喉咙用力的抢过去滑入胃中去了。李云芳在那个瞬间忘记了所有的苦恼只留下美食带给她的那种美妙，随后是不管不顾的狼吞虎咽，吃完了胃里还是食欲翻滚。“好吃吧！”干娘目不转睛的看完了她的吃相乐的眼睛眯成了一条细细的缝隙。”这个汤面包子面筋道但是又不硬，像我们这些上了年纪的吃能咬动还好消化。我最爱吃的就是这一口了，如果能天天吃上一笼这样的包子简直就是神仙日子啊！”李云芳咽了口唾沫再品味一下唇齿之间的余香，“娘，这包子是怎么做的你知道吗？”李云芳盯着干娘洋溢着向往的满足光辉的面容问。”没什么诀窍，就是用热水和面做的剂子，买点肥少瘦多的猪rou，放进盆子里加上骨头汤和调料顺着一个方向使劲的搅，搅到rou都上了劲包出来的包子就有汤rou还抱团。“李云芳突然灵光一现，自己可以试着蒸点啊，如果蒸出来的好吃自己可以做个小推车到街上去摆摊啊！”她突然响想起那个店里也不怎么忙啊！“娘，这么还好吃的东西怎么店里没人啊？”老太太夸张的瞪大了眼睛，“没人！？那是你去的早，到七点多钟你过去看看，排队拍的到路边去了，中午人更多，有的开车跑几里地来买给自己家里的老人孩子吃。烟城谁不知道啊！“老太太眉开眼笑的的好像在说的是自己家的生意似得。 听到干娘的，旁边床上也是车祸骨折的农村老汉的憨厚孝顺儿子也一溜小跑拿着打饭的小铝盆跑走了。李云芳估计他一准是去买包子了，坚定了自己尝试做包子的信心。 李云芳就是这样一个风风火火的性格，下午干娘输完最后一棒液体，帮着解了手，她麻烦旁边那个憨厚的汉子帮忙照看一下，她回到家中，把干娘说的顺序先写在一个纸板上，然后买来了所需的东西：rou馅，大葱，五香面和饺子调料，给干娘炖的骨头汤还有，她加入rou馅里用擀面棒顺着一个方向搅动着，直到上劲。烧了热水，她倒进面盆里，用筷子拌一下，面一烫变成黏糊糊的根本没法做成剂子，她加了许多的干面粉才好容易把面和成了麻麻坑吭的一块。醒了一会面才有了点弹性，揉的滑润了，下成剂子像平常包饺子那样包了一些，放进大铁锅里蒸好。熟了后看起来和买的颜色差不多，就是自己包的有点个大，她尝了一个，可是根本没有人家的好吃，干干的，没有一点油水，也不香。想起来是不是和平常包饺子一样应该放点油才对，。她把饺子都拿了，带到医院里。干娘吃了后说：”好吃，就是面太软了，rou里放的汤太少了，出不来油水！“她分了一些给临床的大叔，老爷子感动的不得了。给门口的烫伤的小姑娘和她mama几个，这一锅蒸饺就没有了。 第二天清晨，天不亮她就起来回家去，这次她多放了一点骨头汤还放了味极鲜，放了一丁点糖，综合了在医院里几个人的意见，还加了一点虾皮在rou馅里，再蒸出来就有了那么一点老葛家的味道了。