第八十章 高开低走的多多客
大中午，陈记红烧鲫鱼大受欢迎，陈凯和李菲菲也忙得够呛。 陈凯发现了一个小问题，自己对于红烧鲫鱼吸引来的客流量显然还是准备不足，自己上午买的那些活鲫鱼已经没剩几条了。 下午三点多，陈凯和李菲菲打了个招呼，连忙又蹬上自己的小三轮，到鱼市去买了几十条鲜活的鲫鱼备用。 骑车回到合力快餐之后，陈凯先是和李菲菲把鱼都卸到厨房里面，看了一眼手机上的时间，已经快四点了。 荤菜尤其是红烧鲫鱼的烹饪时间是相对较长的，陈凯为了能把鲫鱼的味道做到最好，所以买的都是活鱼，运回自己的店里现杀。 这样的话光是宰鱼和清洗的时间就要花去不少，现在的时间距离晚上的饭点大约还有一个半小时，陈凯决定早做准备。 李菲菲帮着把鱼卸下来之后，站在一旁有些犹豫。 “小菲，你愣着干什么？我这边要先杀鱼了，趁着离晚上还有点时间，你还是回家去先睡一个钟头，今天中午可是忙得够呛啊。” 李菲菲倚在厨房门边，看着水桶里游来游去的鲫鱼，语气很不确定： “老大，你一个人杀这么多鱼啊？要不我留下来帮你吧。就算不敢宰鱼，把鱼洗干净也是可以的。” 陈凯看着李菲菲笑了起来：“回去吧，我做粗活做惯了，一个人也没问题的，这种带血的场面不适合女孩子，谢谢你。” 李菲菲无奈，只能点了点头，离开了。 陈凯看着面前的好几个水桶，有些感慨：要是每天都这么多人来点，自己这里就成水族馆了。 丝毫不敢耽误，陈凯宰鱼、洗鱼、清理内脏忙个不停，作为一个科班出身的厨师，陈凯处理食材的手艺还是非常过硬的。 把二十几条鲜活的鲫鱼全部宰杀清理完毕之后，陈凯操起菜刀，开始一条一条的把鲫鱼身上改出刀口。 薄薄地一层干淀粉均匀地扑上，点火起锅，先滑锅，再加适量的凉油，七成热时，陈凯拎着一条鲫鱼就下锅了。 油花四溅，肥美的鲫鱼在陈凯的操作之下，逐渐两面金黄，油脂的香味也被煎出来了，闻起来让人垂涎。 就这样，陈凯把十几条鲫鱼如法炮制，一一煎好，没多久，旁边的大漏勺上就放满了金黄色，喷香扑鼻的煎鱼。 鱼处理完毕，陈凯抄起菜刀，辅料一一切好，点起大锅，陈凯行云流水般地开始烧鱼。 在精准而高效的操作下，陈凯很迅速就烧好了一锅浓香四溢的陈记红烧鲫鱼，旁边的灶台上还放着正在闷烧的第二锅。 “老大，还在做饭呢。” 陈凯正准备起锅，突然看见李菲菲探着个脑袋进了厨房。 “你这就来了？怎么不多休息一会？” 李菲菲笑了：“睡不着，而且，来的已经不早了，外面都有客人在排队了。” “什么？”陈凯一惊，现在还不到五点啊。 连忙擦了擦手，走到厨房门口一看，已经有四五个食客坐在餐桌旁边了，吹着风扇聊着天。 其中一个客人看到了陈凯，兴奋地喊道：“老板！鲫鱼烧好了没？” 陈凯笑道：“马上就出锅了，来的正好呢！” 万万没想到，还不到五点，吃货们就开始迫不及待了，陈凯也没多说，转身进了厨房，把烧好的一锅红烧鲫鱼就端了出来。 红烧鲫鱼刚端出来，合力这边的客人们就开始一拥而上。 鲫鱼的盛宴，开始了。 随着食客的不断增加，陈凯明显感觉到晚上的食客们热情比中午要高涨的多。 毕竟一般人在晚饭时吃饭的心情是最放松的，也更容易纯粹地享受美食。 李菲菲回家换了一件橙色的休闲T恤，而且把头发盘成了一个丸子，配上大框眼镜看起来很像一个学生，在店里成为一道靓丽的风景。 合力快餐里的气氛很热烈，十个客人中有九个是来吃红烧鲫鱼的，随着老饕们的开吃，店里面一股清爽咸香的鱼脂味越聚越浓。 半个钟头后，队伍又排出了玻璃大门的范围； 一个钟头后，正是六点多钟的吃饭最高峰时段，合力快餐门口的队伍，已经在大门口呈现一个回字形绕了一大圈了。 陈凯满脸是汗，走到门外清理厨余垃圾的时候，顺便看了一眼隔壁多多客的情况。 果然。 现在是吃晚饭人最多的时候，隔壁的情况看起来和中午差不多，有排队的食客，但还是主要被局限在室内。 而且仔细看一下，会发现挤在窗口点单的客人好像还没有中午那么多。 陈凯摇了摇头，现在暂时没有时间关心隔壁的情况了，忙不迭地又回到了屋里。 日落西沉，不知不觉天色变暗，合力快餐的灯管打开，厅内明晃晃地更有市井气息。 自己已经忙活了两个多小时了，现在的队伍长度总算是到了大门内侧。 正想着呢，就看见丁远一脸震惊地走近店里，绕过队伍，来到保温台前。 “陈凯，今天怎么排队的人这么多？你卖什么？” 陈凯指指保温台：“今天的主菜，陈记红烧鲫鱼，等下给你留一条。” 丁远调侃道：“才留一条啊，看你那抠门的样子。” 旁边排队的食客不干了，有一个排在比较靠后的客人着急地喊道：“老板！可不能只照顾关系户啊！” 陈凯笑着说：“放心吧，在场的今晚都有的吃。” 丁远看陈凯确实是忙，也没打搅，和陈凯打了个招呼，自己动手把靠在墙边的烧烤架子扛了出去，到外面去摆自己桌椅去了。 又过了半个多钟头，陈凯给最后一个客人打包装好了一份红烧鲫鱼，总算是有了一点空闲。 恰好在此时，米嫣然牵着韩乐乐推开了玻璃门，走进来了。 “乐乐你来啦！小米，今天来的有点晚呢，又加班了吗？”李菲菲一看到韩乐乐，高兴地和两人打招呼。 米嫣然抿了抿嘴，淡淡地笑了一下： “今天学校晚些时候开了一个教师会，所以来晚了，可把乐乐给饿坏了，但是我也不太敢让她一个人过来。” 陈凯走上前去，看着今天一身素色休闲裙装，扎着一个清爽马尾的米嫣然，感觉她的情绪好像有点沉郁。 但这只是自己的猜想，陈凯看着两人，淡淡微笑道：“刚好客人也吃的差不多了，你们先做，边吃边说，小菲你也坐吧。” 陈凯走到门口，对着外面正在端烤串的丁远说道：“老丁！吃饭了！” 丁远摆了摆手：“我这边现在人有点多，给我留一条鱼在锅里热着，等会我过去吃。” 陈凯无奈地摇摇头，转回身，到厨房里拿出一个大瓷盆，到保温台那里盛出三条香气四溢的红烧鲫鱼，端到了米嫣然三人的餐桌上。 盛好米饭，几个人就开动了。 乐乐是真的饿坏了，看着烧鱼吸溜了一口口水，就着米饭大口吃起来，还被李菲菲拍了拍手，提醒要小心鱼刺。 陈凯慢条斯理地吃着鱼汤泡饭，眼睛却在观察着米嫣然。 米嫣然看着面前的红烧鲫鱼，眼神中闪过食欲，正要伸手去拿筷子，但是不知道再想什么，轻轻咬了一下嘴唇，又把手放下了。 陈凯看米嫣然不对劲，也把碗筷暂时放下，看着米嫣然的眼睛。 米嫣然感受到陈凯的目光，抬起水润灵动的眼睛，也看向陈凯。 陈凯没有躲避，二人对视半响，终于还是耐不住，陈凯关心地问道；“米老师，你有什么心事吗？” 米嫣然温柔地直视着陈凯，眼神中带着一些忧郁，似乎有很大的遗憾，片刻后，悠悠地说道： “学校原本联系了一个投资改善食堂的慈善基金，现在恐怕没希望了。”