第二百九十八章 饥饿营销

    “还要再多做一份？”

    顺子有些犹豫：“七爷会不会太多了，熟食放不久，过夜了就不好卖了。”

    “你觉得今日的客流量比之昨日是多还是少？”顾七气定神闲。

    “自然是今日多。”顺子想都不想就接口:

    “昨日是开业第一天，许多城内百姓都不知道，前头来的也都是荷香街附近的住户，越到后来来的人就越多。不过咱们熟食区的熟食准备不足，还没买几个时辰就卖空了。

    我看今早过来的，除了昨日来过的熟面孔，有许多都是第一次来，定然是咱们四海商市开业的名头已经传出去了。”

    顾七点点头，又问：“你知道麓山郡城南有多少住户吗？”

    顺子一愣，有些不解：“七爷是打算比着泗水郡的做法，让兄弟们将麓山郡的住户也统计一遍？”

    “这事要做，不过现在不急。”

    顾七摇摇头，继续道：“整个麓山郡现在的人口不足三万，且分布比较散漫。城内各处都有住户，其中人口占据最多的是城北，约莫有九千人；其次是城南和城东两地，各在五六千人不等。

    你觉得麓山郡的这点人口多吗？”

    顺子听的一头雾水，不知道七爷为什么突然问这个，不过还是实话实话：“不多，不说和江陵郡、泗水郡去比，一个郡城不足三万的总人口就是比咱们的何松镇，也多不了多少。”

    “确实不多，但你又可知在何松镇内有多少粮行，多少熟食铺，多少酒楼、客栈；又有多少小摊贩、南货行？”

    顺子一怔。

    顾七继续道：“在何松镇，至少有数以百计的铺面，而在麓山郡，整个郡城内除了柳行街行脚帮的摊子，只有我们一家铺面开着。

    你现在觉得，不足三万的人口多吗？”

    顺子豁然开朗，面露喜色。

    多，自然是多的！

    烂船还有三千钉呢！不足三万人口，那不是还有两万多人口吗？

    这么多百姓，就是算再穷，寻常的吃喝拉撒也跑不了呀。

    两万多人口，这是什么概念？

    打个比方，寻常一斤大米煮熟后可够一个人吃足五顿。麓山郡的百姓不比其他地方，许多百姓节衣缩食，早就饿习惯了，那便算一斤大米够一个人吃足十顿。

    即便一天平均只算一顿饭，整个麓山郡一天内就需要消耗掉两千多斤大米。

    越想，顺子眼中精光乍现：“七爷，咱们这回可只带来了五千斤大米，其他米粮带来的数目也不多。照这个数目比，这不够买呀。”

    “放心，这几天够你卖的。”顾七轻笑：

    “麓山郡占地不小，要从城南将消息传到城北，传遍整个麓山郡，至少要三天以上的时间，这两日你只要照看好城南区的客流就够了。”

    “那也有五千多人呢。不少了！”

    顺子越想心情越好：“明日柳江帮忙看店，我叫上黄山海再跑一趟庄子，将剩下的货都拉回来。”

    “现在你是大掌柜，铺货的事你自己来定便是。”

    顾七微微一笑，继而道：“言归正传，昨日熟食区的肉沫团子和包子备货是多？今日又是多少？”

    “昨日肉沫米团子一共做了四百个，包子两种口味各做了三百个，烤玉米红薯南瓜等一共五百个。

    今日我见人多，就让厨娘比着昨日多做了近一半的量。肉沫米团子做了六百个，两种包子各做了四百个，烤玉米红薯南瓜的数量也都增加到了八百个。”

    熟食区的出货有明确的账目，顺子翻了翻回答。

    “我记得钱四娘子一直有让人登记顾氏商市每日的客流量数目，你这里呢？可登记了？”

    “自然是有的。”顺子忙从柜台上翻出另外一本小册：“每个进店的客人，我这都记着呢。”

    “那你且看看昨日的客流量数目是多少，今日截止到现在又是多少。”

    “昨日进店的客人一共一百三十六人，今日截止到，一共...”

    顺子念着念着神色变了又变，抬头错愕的看向顾七：“截止到现在已经八十九人了...

    这才开门不足半个时辰！”

    四海商市每日的的营业时间是从早上的卯时一直到傍晚的申时二刻，一共五个半时辰。

    今天不足半个时辰，客流量就已经赶上了昨天开业一整日的半数还要多，这意味着什么一目了然。

    想到这里，顺子不敢耽搁：“七爷，我这就去后厨，让后厨比着今日的数目在多准备一份。不对，多一份也不够呀！要不要再多准备两份？！”顺子越想眼睛越亮。

    顾七失笑：“多准备一份就够了，过犹不及。”

    麓山郡光城南区就有五六千人，昨日的客流量不过一百多人，连荷香街附近的住户都没来全，今日风声放出去了，会来看热闹的附近几条街的百姓，即便没有一千也至少有五百。

    这可不是后世物资充沛丰富，每日都有大量的商铺开业的年代，看热闹的人多，真正有效购买的客人连五分之一都没有。

    依照现在麓山郡的情况，根本不是人挑货，而是货挑人。只要进了店的就不可能一文不花的出去。

    有效购物率几乎等同于百分之九十九。

    比之后世五十年代到七十年代末，改-革开-放前夕，特定计划-经济凭借粮票各类货票购买物资时一货难求的情况有过之而无不及。

    依照这个客流量，即便是将现在熟食区贩卖的熟食数目再翻一番卖，来得晚的依然吃不上。

    不过顾七要的就是那些来的晚的吃不上的效果；一天吃不上，两天吃不上，等到第三第四天。四海商市的招牌便足以在麓山郡人尽皆知。

    这是很普通的饥饿营销方式，不稀奇，但足够惯用。

    也是让麓山郡的百姓对四海商市的初始印象彻底与柳行街行脚帮的摊子区分开的一种简单有效的办法。

    -

    至于柳行街那边...

    想到天亮前和靳照东见面的结果，顾七微微蹙眉。

    靳照东这人，比自己预期的还要复杂，也还要麻烦。甚至于顾七到现在还没有想明白靳照东今日的话到底是什么意思，有几分真，又有几分假。

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