第263章有人装逼
“估计是哪个家族的富二代了，不过我真的是没有见过这两个人的面孔啊......” 其他人议论纷纷的时候，餐厅门口的服务员却是很热情的招待：“欢迎光临！” 李安和蓝雨晴穿着的衣服都是十分的考究的，李安可不是像里面的那样，穿的破破烂烂的让那些服务员狗眼看人低一下，然后自己拿出大把大把的钞票给对方打脸一下，自己是来吃饭的，也不是来装逼的，而且人家服务员和你什么仇什么怨？ 李安和蓝雨晴随意的找了一个位置坐下，打开对方的菜单。 法国料理之所以贵，其实不是贵在对方的厨师身上，而是贵在料理的食材身上。 食材，简而言之便是用来烹制可口食物的元素，是经典菜肴的主体。我们经常听鱼子酱松茸鹅肝，但到底对它了解多少一颗松露价值百万，赌王何鸿燊不惜重金购买。到底魅力何在 法国料理三宝，正是这三种，每一种都是价值连城。 传中，松露是闪电的女儿，古希腊和古罗马人则认为松露具有壮阳的神奇功效。黑松露的颜色并不诱人，外表崎岖不平，呈突起状，内部遍布灰色(或浅黑色)与白色相间的纹理。只是轻轻吸一口气，就有一种来自森林的气息在鼻腔部位弥漫，再细细咀嚼，就会有一种异样的鲜味从舌尖一直扩散到整个口腔。19世纪英国的家威廉姆特，“此刻，我们感到有股气味袅袅袭来，一种带有麝香味，火热喷香，辛辣而令人昏然的气味，它让感官舒缓陶醉，但又sao动激狂!” 而鱼子酱。鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱，是“西方三大珍味”(另两者为鹅肝松露)之一。严格来，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过0种的不同鲟鱼，其中只有北仑德莱及苏格兰三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的北仑，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的北仑才可制作鱼子酱。 鹅肝，是法国的传统名菜。与松露和鱼子酱并称法式三大美食。鹅肝在法语里的意思是‘肥美的肝’不过只有三种鹅肝可以被标以这个名称出售，标准就是制作原料全部是鹅肝和少量的调味料，不搀杂任何其他原料。最上品是鹅肝全肝，然后是鹅肝，再有是块状鹅肝块。 正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的。原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏。填喂时将一个软管经过动物的食道直接插至胃部，将玉米等饲料注入动物体内，如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。我们经常在超市里看到的鹅肝只是一般rou鹅的肝脏，并非所的法式鹅肝酱，口感有着天壤之别。 正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的。原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏。填喂时将一个软管经过动物的食道直接插至胃部。将玉米等饲料注入动物体内，如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。我们经常在超市里看到的鹅肝只是一般rou鹅的肝脏，并非所的法式鹅肝酱，口感有着天壤之别。 李安这次也是随意的了几道菜。价格就超过10万了，但是李安也没有打算很多，只是觉得这个尖料理大师山本一郎亲自做的料理，应该是值得这个价格的。所以，李安的鹅肝，鱼子酱。以及松露，也不算是级的。 这样一来，服务员自然是没有露出什么表情，李安虽然没有级的东西，但是一顿饭吃掉了他几个月的工资，他哪里敢在李安这样的人面前装逼，但是，在同一个餐厅吃饭的一些餐厅顾客，有的就忍不住出来装逼了！ “这个男的，看上去光鲜亮丽，结果来这个法国料理餐厅，才吃了10万元，真是丢人现眼啊！” “亏他身边还跟着这么漂亮的女伴，简直就是暴敛天物啊！” “看对方的气质，肯定就是不知道哪里来的一个暴发户，要不然就是死抠门着熬了几个月，才敢来这样的餐厅充大头了吧！” 李安听着周围人的议论，也是傻眼了，我擦，自己也是第一次吃这个法国料理，了十万元的菜也不算少了啊，怎么就莫名其妙的被人鄙视了？ 再看看四周，李安也是明白了，原来自己菜的时候，也没有注意看，就是专门那些低级的鱼子酱什么的，这样一来量肯定是多了，但是真正的会吃法国料理的人都知道，吃法国料理，那是要吃的是感觉，你真的是要靠吃法国料理吃饱，那我只能你够了，你哪里来的回哪里去吧！ 有人还不由得得意洋洋地在李安面前显摆了： “这位朋友，你应该是第一次到法国料理餐厅吧，其实吃这个法国料理，怎么菜也是有学问的......” “首先是松露，被誉为“世界珍味之王”的松露价格贵如黄金，是全球高档酒店餐厅内大厨们每年翘首以盼的上乘食材。松露独特的气味完全找不到第二种食材可以取代，至今尚无法以人工种植，而且必须靠对松露味觉有奇特感应的母猪和嗅觉灵敏的狗犬才能挖掘到。如今黑松露1公斤价值4000欧元，甚至曾经拍卖过上万的天价。” “松露在全世界都有出产，品种多达数十个，主要产区有法国意大利西班牙克罗地亚等国，其中以法国产的“黑色钻石”黑松露和意大利产的“白色黄金”白松露品质最为高档，价格也最为昂贵。每年松露的收获季节来临，松露猎人就会根据天气状况和土壤的种类，带上16条不同种类的狗去寻找三种最优质的松露：冬日黑松露夏日黑松露和白松露。松露的生长周期只有一年。当发现硕大如卵的黑松露，猎人们就捧着表层粘结泥土的宝物，贪婪地闻着它的腥香。你如果要吃松露的话，真的不能够选择那种便宜货，我推荐你选白松露......” 这个在李安面前话的，是一个大腹便便的胖子，可能是看李安一副土包子的样子，自觉自己可以在美女面前大大露脸，于是就迫不及待的出来显摆自己的涵养了。 对方之所以这么跳脱，也许也是看李安年轻，觉得自己如果表现出博学多才的一面，不定会引得美女芳心？像李安那样，一看就是个雏，就算有钱，应该也是不多吧！ 真正的有钱人，肯定是不会这样菜的，胖子这个时候就觉得，李安肯定不是真的有钱，而是在打肿脸充胖子了。 李安听到有人搭讪，还觉得很奇怪，难道是因为自己魅力太高，搞的别人都变得这么自愿，免费帮自己科普法国料理的知识了？这还真的是长见识了。 李安可是真的不懂这些，什么白松露黑松露的，不过听他这么一，好像很有道理，要不换一个？ 在李安想着这些的时候，胖子看到李安的表情，还以为李安被吓到了，不由得更加得意，哇哈哈，马上就有人崇拜我了，等下这个土包子旁边的美女是不是会爱上我，喜欢我，对我欲罢不能？ 胖子继续套近乎：“兄弟啊，不仅仅是松露你选错了，鱼子酱你也选错了啊！鱼子酱中级的奥匈，1斤左右便可取卵制成。最低级的是苏格，到了7斤便可取卵。基于此因，导致了其价格不菲的现状。鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。当然，你要是吃鹅肝酱的话，鹅肝酱的吃法多种多样。可单独作为前菜，或混合其他食材作为前菜，或夹配烤热的面包。但若是最为珍贵的极品肥肝，老饕们还是会选择将其单独作为主菜，配以香槟或白葡萄酒......” 胖子一副滔滔不绝的模样，让李安也是傻眼，好吧，我承认，吃东西是有那么多门道，但是你这话的语气，我怎么老觉得我是一个学生，你是一个老师，所以我正在被你教一样？” 周围的人也在窃窃私语。 “看，张德全又在欺负新人了，这家伙仗着自己家里有钱，读了关于法国料理的东西，就出来骗人了！” “张德全刚才的那些东西都是假的吗？” “假的倒是不至于，毕竟我们这里识货的可不少，只是，对方的都是一些基础的东西，这些东西，我们这里经常来吃料理的，有谁不懂的？这家伙，估计也是想在美女面前露露脸，得瑟一把！”(未完待续。。)