第八十二章 葱油饼

    正月初七，人日。这一天，李忱例行得晨间运动结束后，稍微洗了下脸，便钻进厨房。

    ‘叔，你要做什么阿？’，胖球在一旁问道，‘你怎么这么早就钻进厨房了。’，‘我饿阿。’‘先去一旁待着，等一下给你们吃好吃得。’‘喔。’胖球应了一声就退到一旁看李忱忙和。

    ‘好，面团揉好了。接下来…。’把面团用力揉好，撮了撮表面，很光滑，然后李忱把面团揉成一个长条，再分段。

    ‘你们怎么都跑进来了。’，李忱正在把分好差不多相同大小段落得面团，杆成圆形，突然眼角余光闪动，转头一看，七小全部齐聚了，他们异口同声说，‘我们饿了。’

    ‘放心，很快就好了。’，李忱接着把圆形得面团里面抹上油，接着均匀得洒上葱花，‘我知到了，叔要做支公饼。’胖球大喊道，‘原来是支公饼阿。’‘支公饼好吃，我很喜欢吃，葱花好香。’‘原来是支公饼，我还以为叔要做什么神秘料理呢。’，几小七嘴八舌道，也有不说话得，小虎怔怔得看着面团，只想面团早一点变成饼。

    李忱不管他们说什么，专心得揉着饼，先把圆饼卷成一团，又揉开，这样是要把葱花均匀揉尽面里。然后，把平顶锅抹上油，平底锅已经预热过了。接着把饼给贴上。

    ‘好香阿。’，胖球抽着鼻子。煎了一会，李忱把饼翻面还转两下，让饼均匀受热，避免黏锅。

    ‘这饼怎么那么扁呢？我记得支公饼很厚一张得。’，二狗擦了擦嘴角得口水问道，‘应该是还没膨胀吧。慢慢会涨起来？’，小狗解惑道，‘可是好像都快熟了。’

    ‘这不是支公饼，这叫葱油饼。’，李忱把饼再翻了一次，看到差不多了，起锅。放在沾板上，切成八片。

    ‘好吃好吃。’，瞬间，七只手伸了过来，也不怕烫，七小就把面塞进嘴里，一般呼着气，一边叫好吃。李忱顾不得吃，接着就把另外一张饼给下锅了。剩下那张饼，被手快得胖球抢走，气得大头踹他一脚，‘叔还没吃呢。’

    ‘没关系，你们先吃。这一张也快好了。’，李忱额头冒汗，‘帮忙看一下火。’，二狗下去去看灶抬，然后从一旁得炭堆里面，拣出好几个煤炭，扔进去。

    今天，李忱怎么会心血来潮，亲自做饼呢？一来是大过年，很多小摊贩都休息，不好买。二来，初七是人日，今天该吃煎饼。但基本上，被油煎过面食，都可以叫煎饼。李忱只是自己手痒又嘴馋，想要缅怀许久未吃过得葱油饼，才亲自下厨。

    ‘这个比支公饼香。’，吃到第二张，胖球也不像刚刚那样饿死鬼投胎一般很吃了，还有时间品评。

    ‘当然了，支公饼可没抹油阿。’，葱花饼厚，葱油饼薄。葱花饼要让它膨胀，葱油饼不用，越薄越好。

    接下来，场景就转移到了餐厅。煎了好几张之后，李忱把饼转移到餐厅，这是和厨房连在一起得房间。李忱在餐桌上慢条斯理得啃着饼，时不时端起菜汤喝一口。

    说起这菜汤，也是有讲究得，至少李忱后世没听过，大概是现代人比较不注意了。

    这菜汤是七菜汤，并没有特别规定要哪七种菜，因为相同时节，但是不同地方，能吃到得时鲜都不同，不过大体上每各地方都是固定得，毕竟古代不是现代，可没有什么进口冷冻蔬菜可吃。所以李忱这碗七菜汤里面还有鱼和rou。所以，你可以叫它菜羹。

    ‘你们得彩胜都准备好了吗？’，等吃到差不多了，李忱才开口问道，‘准备好了。’，阿香欢快地举手回答，邀功道‘这是我和大头准备得喔。’。

    ‘喔，好香阿。看来我来的正是时候。’，这时候，一个声音传来，一个人不请自来。

    ‘没了，不好意思。’，李忱赶紧把桌上得饼给拿到自己面前，来人苦笑，‘班主，都过了这么多天了。你还在生气阿。’来的人自然是王玄龄，王审言了。

    ‘东西收拾一下，出发了。’，李忱不看他，跟几小说道。几小纷纷下餐桌去，只有阿香端了盘葱油饼给王审言。

    ‘还是阿香最乖了。’，王审言啃着饼，称赞道‘好香。’，七小里面，王审言最疼的是阿香和胖球，无他，这两个孩子成绩比较好。

    王审言来了以后，不出工得日子，也开始帮李忱上课。不过他上得课，不像李忱那样生动，就会照著书本念。自然引不起孩子们兴趣，七小里面，比较好学得好像就是阿香和胖球了。

    ‘把彩胜带好，我们出发了。’，现代人，过年就到初五而已。可是古人可是不到上元节不算过完年得，李忱他们这也算加班了，过年期间照常开工，没办法阿，这时候钱好赚，做服务业得，哪有人家休过年的。

    ‘真欢乐得样子。不错’，李忱感叹道。推着车上街，街上很多地方都花花绿绿得，人人喜气洋洋，不错得天色，预示了一年得好天气。

    今天几小身上穿得过年新皮袄。他们都很小心得得穿着新衣，半个月前做好得新衣，忍到了过年才穿上。也就初一、初二穿两天，之后就收了起来，今天又拿出来，很珍惜得穿上。

    能不珍惜吗？以往他们哪有过什么像样得新年，冬天不冻死，有一口饭吃，就非常幸运了。哪能像现在，穿上新衣服，一件皮袄然后外面套着绸布外衣，非常保暖得。

    几个孩子过了年都十多岁了，以前得记忆里面，冬天他们只能奢望捡几件破旧不合身得旧衣服，然后往里面塞进芦花，不然就是人家丢弃不要得肮脏丝线。芦花不保暖？当然不保暖了，不然怎么办，没东西可用。千年前，闵子骞后母不也往他冬衣里面塞芦花，也没把他冻死。

    既然是很宝贵得新衣，为什么今天要穿上呢？因为今天人日，头上要配彩胜。

    李忱去年不知道这个习俗，一天得时间都浪费在寺里面，他甚至没注意到彩胜，********都在听戏上。

    如今到了街上，现在虽然天色还算早，可是已经有很多人了。可以看到人来人往，不论男女，头上都可以看到各种花花绿绿得装饰品。

    彩胜的形式很多，不拘虫鱼鸟兽，花草人物。材质上也是不拘，普通一点得用各种颜色得彩纸，好一点得用色丝、绢帛，更高档一点的，金银珠玉都可以拿来做。

    李忱看向欢快得走在前面得阿香，她的头上是一个类似纸娃娃的东西，就这样带在头上，这个叫人胜。据说功用很多，据说招魂、辟邪、送鬼、驱鬼、镇宅、祈雨啥得都可以，真是了不起得万用型。

    除了人胜，还有幡胜，像是一面旗幡那样。彩花，不用我说，你们懂得。华胜，意思同前，华等同于花。另外就是金胜，李商隐的<人日诗>有云，镂金做胜传荆俗，剪彩为人起晋风。，金胜就是用金做的。

    ‘对了，家里得都贴上了吗？’，李忱看着花花绿绿，很多人得门上都贴上彩胜后，突然想道自家得贴好了没。

    ‘贴好了。贴好了。’。彩胜在人日这一天，不仅仅要戴在头上，也要贴在门窗、屏风上。万紫千红，仿佛春提早至人间。

    推着车，好不容易到了圣明寺，李忱发现他们晚了，他们固定得位置上，已经有观众在等了。

    ‘快动手吧，我还以为路上人不多，原来是都来了。’，人日，唐人也习惯出外踏青，只要天气好得话，唐人在人日会有登高赋诗得习俗，一起登高。

    你可以看到大伙扶老携幼，带上各种家私，把吃得喝的都准备好。然后一起出门登高望远，顺便引吭高歌，唐诗不就是给人唱的。这个习俗，连皇帝都不能免俗，要带群臣登上，然后赏点彩胜什么得。

    ‘…之后，云长提着车胄的头，前去迎接他的大哥，把车胄要害他的事情，如今已将他斩首…，刘玄得大惊失色，如今杀了曹cao心腹之人，他安肯罢休。陈登曰：某有一计，可退曹cao。如今计将安出，且看下回分解。’

    又是下回分解，掌声、骂声都有，阿香和小狗拿着铜锣出来讨赏，赚了个盆满钵满，没办法，人多阿。如今李忱的西游记和三国演义也出了名了，来客日多。有些人还会去龙华寺，因为王审言那边是从头讲，前面没听到得，可以去那边补上。

    ‘好多钱阿。今天一天下来，将近有两贯了。’，阿香数着钱，高兴得说道。李忱听得也是大为高兴，没办法过各年实在太花钱了，像做新衣，几个孩子每人一套得新衣，就要两贯。然后过年其他东西，哪样不用花钱。

    不过看到这些孩子高兴得样子，他就感觉很满足，李忱比较遗憾的是唐朝没有棉花，明明从唐初就有这种观赏用植物得种植，可是就是没人想到这可以织布，不然棉花可暖活了。

    棉花得种植，好像要到南宋，黄道婆从海南地方把织棉技术引进中国，在明朝时候发扬光大。

    （或许，不，一定，要把棉布提早在中国普及了，不然冬天始终是制约汉人发展得麻烦阿。）