第98章 生计

    这四千多人是肯定不可能只让他们种地养活自己的。为什么呀？现在种地可不赚钱！就算他当一个善心的主家,只收很低的租子，佃农照样也只能维持个温饱罢了。

    何况他这八个庄子上本来就有佃农，庄子上耕种土地人手足够了,这四千多人都种地，岂不是还要再去买大片的土地？京城附近的地可不便宜,想买大片连在一起的更不容易！

    大多都在王公贵族、富贵人家手里攥着呢,不是有抄家灭族的大祸，或是后代子孙不孝,谁卖呀？而小块的地不连着，买起来太过分散,不便管理。

    再说这四千来人一半多都是女人,虽然也能下地吧,可这太损耗身体了,长时间种地身体肯定吃不消。非让她们一人包个几亩地来种,不到十年人就没了，比周扒皮还狠呢，这事肯定不能做。

    排除了种地,那就只能凭手艺吃饭。可这些人大多都是普通农户出身，大字不识一个不说,也没有什么手艺傍身，真有些手艺的,那也不用来逃荒了，早就在本地卖给大户人家做工了。

    女人里会织布的都算不多，家里能买得起织布机的,那也是富户呢！男人这边又是些半大不小的娃子，就算从前跟着长辈打下手，也学不了多少真本事,这里面找出几个会打铁会杀猪的恐怕都难。

    左思右想竟没什么合适的，这可把叶林愁的在屋子里来回转圈圈。墨溪、墨泉追在他屁股后面苦劝他休息都劝不住，没办法，以往他只是个打工人，下班了就走，撸串看剧将工作抛之脑后，谁会操心这些呀？

    现在总算体会到当家作主的辛苦了，看起来是不用打卡上班了，可实际上脑子没一刻闲着，真的是有操不完的心。

    而叶林对他们的期盼可是很高的，不仅要能够养活自己，还能要挣钱致富才行，毕竟他手里钱再多，也不可能养着这么些人一辈子。

    至于肥皂生意，虽扩大了规模接下了宫里的单子，可也用不上这么些人呢。

    肥皂和牙粉都是并不太需要消耗多少人力的，这两样东西工序都不多，做起来也简单，在把各个程序分工一下，流水线走起来，那速度就更快了。

    就是些辛苦的磨碎贝壳之类的活计，那打几个石磨买几头驴，不香吗？何必浪费人手。因此让这四千人都来做这两样活计，那不现实，就是材料供给都跟不上，还是得找其他的出路。

    叶林转念一想，所谓授人以鱼，不如授人以渔，但这条路也并不容易！现实是就算他拿出什么高级的技术，也得短时间内能教的会呀！

    这些人可没好命生活在祖国的光辉照耀之下，没经过现代的九年义务教育，脑子或许够用，可思维逻辑和学习能力上，比起现代的初中生还不如呢。

    思索来思索去，这些人的生计还得落在他们熟悉的地方。至少在前期，为保赚来的钱能够养活自己，得从他们熟悉的地方来。

    有了方向事情就好办了，叶林略一思索，就开始下笔书写起计划书。

    庄子只有这几个，地也只有这么些，因此最好的地都安排种上细粮，差些的叫种上土豆，玉米，红薯。还有一些高高低低起伏多，不平整的地都叫留着，只翻出来目前什么也不种。

    每个庄子上都盖上一些牲畜棚子，用来干什么呢？养猪、养兔、养鸡。

    说起这养猪，京城附近，但凡家里还不算太过贫苦的农户，那都肯定得养上一头。猪吃的杂，小娃都可以去打猪草，再喂上些杂七杂八的也就能活。一年到头，家里能不能攒上几两银子添置新衣裳就看它了。

    到了年下，猪长的肥壮，自己舍不得吃，杀了，肉卖给城里的小饭馆，自己留点下脚料打打牙祭，那也有的赚。

    毕竟京城这么大，城里总不可能种菜养猪，因此偌大一个京城千万户人家，就靠着城外农户们种的蔬菜、养的牲畜才能吃肉吃菜。有这样一个大客源在一旁，养再多的都不怕卖不出去。

    因此叶林说让人到附近买几百头猪崽子，也不是不能实现。每个村挨家挨户的问一问，总能匀出来一两头的，大不了再往远处跑一跑也就是了。

    各个庄子上的小管事，那真是被叶林的命令溜的，腿都瘦了一圈。

    只是等猪崽子买回来，除了挑几头最健壮的留种，其它就全阉了的命令确实让管事的摸不着头脑。

    不过虽然不明白，但管事的琢磨着，这命令总有些门道在里头的吧，多想无用，主家怎么吩咐他们就怎么做呗，于是这些小猪崽都遭了殃，吱哇乱叫的惨叫声，响了好几天才停下，之后两天都萎靡不振。

    不过找的是手艺好的老师傅，之后又给伤口上涂了提取出来的酒精，倒是很快就都能活蹦乱跳了。

    再给做了大大的猪圈，又安排专门的人手负责，每天打扫收拾的干干净净，吃的又好，竟然很快就有长肥的趋势，整天闹哄哄的，看着叫人心中欢喜。

    各个庄子上几百头小猪崽就这样安定下来了。

    有些人不爱吃猪肉，觉得有股膻腥味，叶林几次跟胤禛一起吃饭，桌上都不见猪肉的。不过骟的猪肉应该就会好很多，到时候养大了卖给城里的饭馆定能赚上一笔。

    除了猪还有兔子，虽然兔子长得很可爱，但在这个每年都有无数人饿死的时代，谁也不会觉得它好看、可爱就不去吃它。饿极了是真的吃土，观音土，更何况是兔肉。

    虽说有些地方讲究孕妇不让吃兔肉，但其他人可不忌讳，爆炒一下做下酒菜最合适了，因此养出来肯定好卖。

    而且兔子生得多、长得快，一公一母，几个月的时间就能变成一大窝，吃的又是草，算起来这养殖收益可不比养猪差，而且回报期还更短。除了吃肉一身皮毛还能拿来做衣服，是再合适不过的养殖致富首选。

    叶林美滋滋的规划着，叫人四处去野地里抓兔子回来养，算起来本钱都为零。再用水泥板打围起来，也不怕它们挖地洞逃跑。

    再一个就是鸡、鸭也养上一些。吃的好了能下蛋，赶到地里能捉虫，还是蛮不错的。别看只是几个鸡蛋、鸭蛋，这时候能经常吃的人也不多呢。

    同样是在各个庄子上分别造鸡鸭兔圈，避免同一处养殖数量过多，万一生病可就赔惨了。

    现在银钱紧张，叶林不可能给这四千人发月钱，能养活就不错了，而这种情况可以预见会持续很久。只靠大家的自觉，组长、管事的督促干活肯定是不够的，还得有激励措施才好。

    因此叶林写着写着，又从养殖规划扩展写到了积分制度。

    每日的工作都可以累积工分用来兑换衣服、鸡蛋、肉食、香皂、牙粉等，干得多干得好、养殖养得好的，或能提供有效的改进建议、技术支持的，全都能记工分。

    虽然不能挣到赢钱，可这些好东西也足够激励大家的积极主动性了。干的多，分也多，干的少，分也少，算是在保证吃穿后达到了相对的公平。

    至于说有没有刺头或懒惰不想干活的人，那肯定有，只是目前表现都还好，毕竟刚经过逃难，谁也不想这时候被赶出去，没个着落。

    以后嘛，若是真出了这样的人，叶林绝不心软，规矩也是摆着的，害群之马不能要，尽早踢出去就完了。而且走之前还得把赎身银子还清才行！

    安排好了活计和积分，叶林又得安排这些刚落户的大宝贝们。养了这么多兔子、猪，叫它们吃什么呢？短时间可以从野外庄子地里收集野草野菜对付一下，可长期肯定不行。若要花钱买可不大划算，还是得自己种才好。

    于是他叫小展侍卫尽快大量采购紫花苜蓿种子。紫花苜蓿这个东西可是个宝，它是牧草当中的numberone，多年生的，只要种一波就行，以粗蛋白质高著称，又有丰富的碳水化合物，各种矿物元素，用来养猪羊牛马都是极好的饲料，算是野菜的一种，人也能吃。

    汉代司马迁《史记》中记载苜蓿从西域的大宛国引入，最初是给马作饲料用。在明代的时候就已经人工大规模种植，京城又是各地货物往来交易的中心，因此展宏听了，二话不说就找人联络卖家去了。

    苜蓿能忍受得了干旱和盐碱地，根系极为发达，因为属豆科，根系能够巩固土壤中的氮，因此是山地保持水土的优良作物。注1

    庄子上几十上百亩的地，总有些土质不好，那些边边角角的，距离远的，不好耕作的现在全都能用起来。

    地已经深耕施肥，撒上种子，浇上水也就行了。虽说是要种植，但这毕竟是在野地里自个儿长着也挺好的草，因此比起粮食和其他作物，种植起来要少费许多心思。

    一年能割好几茬不说，开花是，深浅晕染一片的紫色，看起来也很赏心悦目。虽然不可避免还是会长些杂草，但是本来就是要拿来做饲料的，也就不讲究太多了。

    多养一些储存起来，冬日里也就有足够的饲料。

    一项项安排着，越是思考越灵感爆发，叶林又想到了重中之重的管理制度。俗话说不怕像狼一样的对手，就怕像猪一样的队友，他安排的再尽善尽美，也得要实施的人能做好才行，否则就成了一纸空谈。

    他觉得得要以条例化、模式化的规章制度作为基本，再辅以灵活的创新推广制度，他虽不懂企业管理，但现代每天无数的信息冲击提升了他的见识，让他能总结出一些可以借鉴的对象，例如在现代风靡一时的海某捞。

    大部分人只看到了服务很好，却没有看到其企业成功的本质。在学校能作为企业管理、客户服务等方向的案例分析，就说明人家自然有一套东西是值得学习的。

    他们的服务人员最初也是文化水平较低的农村打工人。但经过模式化的几个月入岗培训，对整体的公司文化定位和服务理念都有了深入了解，很快就能转变成客户所熟悉的笑容真挚、服务热情的店员了。

    而真心体察顾客所需，则让店员不时的就得出一些送发圈、手机套，美甲服务之类的小创意。公司开放接纳、鼓励创新的企业文化，又使这些小创意被认可之后迅速推广到所有连锁店面。

    叶林看过网上许多帖子描述去店里吃饭的经历，有时看的他一个大男人都觉得挺暖心。他自觉打不到人家的水准，但还是可以努力接近的。

    于是嘱咐，每天食堂吃饭时，得有一个人专门拿着喇叭给大家讲解规章制度，还有些饭前洗手的生活的基础道理。务必让这四千人，人人都能够对规章制度了然于心，知道自己的权利义务。

    另外也鼓励创新，有好点子好方法拿出来都能获得积分，若是特别好的还能获得金钱奖励。

    庄稼牲畜的优选优育也是重中之重。凡是种植的作物，只要发现比别个长得更壮实、更健康的，一定要留下种子。发现者可获得积分奖励。

    养的猪仔兔崽比别的长得快长得好的，同样奖励积分，再总结经验广泛宣传推广。

    能挣更多的工分甚至是银钱，大家也不藏着掖着，都使出浑身解数来，伺候好了这些宝贝们。