第二零三三章南氏灌汤鱼【三更】
翟南随即轻笑一声，“跟京城的一位大厨学的，你要是想学，我也可以教给你。m.手机最省流量,无广告的站点。” 那大厨不禁一愣，“这都是各家流派的不传之秘吧。你教给我，你师傅不会不高兴吗？” 翟南却笑道：“弘扬中华厨艺嘛！你要是喜欢，也可以教给别人，可以让更多的人，喜欢上中华美食啊！” 小徒弟闻言，连忙说道：“我想学！我想学啊！” 大厨顿时瞪了他一眼，“哪有你说话的地方，去，一边待着去！”说完，笑呵呵地看着翟南，“翟老师，那你先教我吧。” 翟南不禁笑了笑，看了看苦瓜脸的小徒弟，说道：“一起来吧。喜欢的话，我都可以教。”说着，便把这一道灌汤黄鱼的做法，仔细地跟着师徒俩说了一遍。 从如何清理鱼内脏，到高汤的调配，炸鱼的手法等等，都仔细地跟他们说了一遍。说完之后，还特意给他们展示了一番。 大厨经验丰富，听翟南说完之后，便已经明白了七七八八。等到翟南在演示一遍之后，哪怕没有全学会，也能掌握八九分了。 而小徒弟经验不足，最多也就是能做到一半而已。 大厨学完之后，不禁摩拳擦掌地说道：“翟老师，我帮你做一道吧。” 翟南想了想，点头说道：“也好，不过处理鱼腹的时候，千万小心，别被鱼的内脏戳破了。” 大厨连连点头，随即便开始动手了。 这大厨虽然经验丰富，但终究还是不如翟南。做的时候，也是小心翼翼，额头都冒出了一层汗珠。 等到这大厨做好之后，便把这道灌汤黄鱼端到了翟南面前，说道：“翟老师，您先试试？” 翟南摆手道：“我看你的手法，就知道这鱼做的不错。不过你要是想试试自己学到了多少，就跟我的鱼一起端出去。他们要是吃出来了，那就是还差一些。要是没吃出来，那就算是成功了。” 大厨犹豫了一下，最后还是点了点头，让小徒弟出去叫人，准备上菜了。 院里的众人知道能上菜了，便一起动手，把大厨和翟南做的菜，一起端了出去。 早就带人过来的鲍比，这个时候也终于和翟南见到面了。 看着桌上丰盛的菜肴，鲍比也是食指大动，“我在香江待的时间也不短了，但这还是第一次吃到这么好的华国菜。翟老师，没想到您演技高超，厨艺也是这么棒啊！” 翟南连忙摆手笑道：“其实就那到鱼是我做的，其他都是这位大厨做的，我就是帮忙打打下手而已。” 大厨听到这话，则连忙摆手，“翟老师，您可别这么说。您这厨艺，可比我强多了。我做的最好的，也不过盆菜而已，跟您这精湛的厨艺可比不了。” 鲍比见状，竟然用华语说道：“这就是英雄相惜，两位都是好厨艺！” 翟南和大厨闻言，都忍不住笑了出来。 翟南随即说道：“大师傅，您也坐下一起吃吧，都忙了这么久了。” 大师傅还连连摆手道：“别，我可是收了钱的，还跟你学了不少，这就不用了。” 翟南则说道：“总要尝尝这道鱼吧！” 大师傅微微一怔，随即点头说道：“那就恭敬不如从命了。”说着，也跟着坐了下来。 众人落座之后，都是两眼放光，食指大动。 雪莉舔着嘴唇说道：“这就是华国菜啊！看起来就很有食欲。” 丹尼尔说道：“我以前也吃过不少华国菜，但是做的这么好的，还是第一次吃到啊！” 布莱克则说道：“跟着翟老师，还真是捡了不少便宜，居然可以吃到这么纯正的华国菜。就是，这个筷子用起来，还真是挺别扭的。” 丹尼尔说道：“入乡随俗，华国菜就该用筷子吃才对。” 这时，翟南起身举杯，“诸位，感谢大家这段时间的帮忙了。我敬大家一杯！”说着，便一口喝干了杯中酒水。 众人见状，也都纷纷举杯，也都一口喝干了。 这酒喝完之后，众人也都开始动筷子了。 因为早就知道这道鱼是翟南做的，所以大家几乎同时选择，对着这条鱼下手了。 丹尼尔笨拙地拿着筷子，一不小心就把筷子戳进了鱼腹之中。 丹尼尔尴尬一笑，“太久没用筷子了！”说着，就把筷子抽了出来。 跟他们一桌的全是老外，看着丹尼尔的样子，也没有人好意思嘲笑他。 不过当丹尼尔的筷子抽出来之后，鱼腹内浓郁的汤汁，便流淌了出来。 一群老外大眼瞪小眼地看了看，布莱克才说道：“丹尼尔，你把鱼给戳漏了。” 鲍比见状，则惊喜地说道：“这鱼的肚子里，居然还有汤啊！” 大厨的小徒弟抻着脖子看了一眼，说道：“这叫灌汤黄鱼，做起来可麻烦了，但是味道特别好吃。鱼肚子里是事先做好的高汤，鱼rou是用油炸的。鱼rou外侧酥香，内侧软嫩，香味浓郁，可是一道极品美味！” 鲍比闻言，连连点头，随即便翻译给了其他人听。 其他老外听到鲍比这话，也都是惊愕无比。 “鱼肚子里灌了高汤，这鱼怎么炸的？” “虽然我不太会做菜，但是油水的话，油锅不会炸吗？” “这真是太神奇了，我必须拍个照片！” “果然是神秘的东方，连做菜都这么难以理解。” “据说这是翟南做的，没想到他厨艺也是这么利害。” “这条鱼真是太好吃了！” “哇，华国菜果然不一般。” “华国菜真是太厉害了，又好吃，又好看，还这么好玩！” 一群老外忍不住地叫好，同时还拿着手机，不断地拍着照片。 翟南则是在另一桌，跟香江的这几位朋友，边吃边聊。 过不多时，那大厨便凑到翟南旁边，说道：“翟老师，成了，成了！” 翟南喝的稍微有点多，不禁有些迷糊地问道：“什么成了？” 大厨说道：“菜成了，别人都没吃出来有什么不一样的，我做的成功了。” 翟南笑了笑，“那就恭喜了！” 大厨随即说道：“翟老师，你这灌汤黄鱼做的真是太好吃了，我想拿这道菜做我们店里的招牌菜，不知道能不能行？” 翟南点头说道：“你要觉得可以，就去做吧！” 大厨顿时一愣，“您同意了？” 翟南笑道：“只要能弘扬华国美食，没什么不可以的！” 大厨闻言，连连点头，“翟老师，您放心，我肯定会竭尽全力弘扬咱们传统美食的。只是这道鱼的名字，我想叫做南氏灌汤鱼，您觉得可以吗？” 翟南大手一挥，“行！” 只是翟南不知道，他这个决定，在以后却成就了一道香江名菜！