第九十四章 顺利
有了和李掌柜的约定，李慧和李秀一大早就出门了，对于两人时不时的去镇上，大家都淡定了，反正有村里的牛车也安全，就任由她们去了 “李姑娘，你可算是来了”李慧还没走到门口，李掌柜就出来了。 盼李慧盼了一整夜，李掌柜特意派了伙计在门口等着，一听活计禀报，他迫不及待的迎接 “东西都准备好了，咱们开始吧”李掌柜是一分钟也等不了了 “好，走吧”本来也就是想一结束就回家的，就算来得早估计也要到下午才会好。 “这么多？” 三个猪头瞪着大眼，并成一排放在厨房的桌子上，吓了李慧一跳，她就只是让去买猪头，一个就可以了，谁想到这么多，估计全镇的猪头都在这里了 “那个不是怕不够吗？”李掌柜尴尬的笑笑。 算了，反正一个也是煮，三个也是煮，不耽误多大事，他们酒楼最不缺的就是锅了，可以同时开工 有了上次的经验，李秀也可以帮上忙了，终于她不用老是跟着李慧，结果什么都做不了，这次终于可以帮上忙了 李慧在一边搭配调料的时候，李秀就指挥着帮厨处理猪头。 “这样，用铁棍烧红了，放上边就可以了，这样可以把毛烫掉”李秀还做着示意 李慧搭配好三份材料以后，李秀已经指挥人处理好了猪头。准备放冷水锅了 煮猪头rou虽然费时，但是处理好以后就简单了，放了调料开始煮就可以了。这会就不需要太多人了，有烧火的就行 “李掌柜，现在就慢慢炖就可以了，小火炖一个半时辰就可以了”把洗净的猪头放到熬好的汤汁里，李慧拍拍手道。 “我们先去逛逛，这里先炖着，到时间了我会过来教您具体吃法”趁着这个时间。正好可以逛逛，整天忙的不行，没有时间放松了 “行。李姑娘你先去忙，我派人盯着”李掌柜很好说话。 两人漫无目的的走在大街上，没有什么需要买的，不过这感觉还行。李慧已经很久没有这么放松的逛过街了。两人挨家的进店，每个店铺都要逛，不管是衣服还是杂货铺 最后只在书店买了两本纪事，了解一下风土人情和时代背景，花了李慧二两银子，心疼的她直咧嘴，就这么薄的书，一本都要一两银子。太坑了 不过也难怪，这个时代的书几乎都是手抄的。不像现代，分分钟给你弄出来一大堆，这里书堪比黄金的价格了 看看时间差不多了，两人原路返回聚味居 一进厨房就闻到了nongnong的香味，拿了两根筷子扎了扎，发现猪头已经炖的很烂了，李慧就让活计停止烧火，指挥厨子捞出来猪头rou 晾了一会，李慧切了一块，切成薄薄的rou片装盘，浇上少许卤汁，撒上葱花，拿过一双筷子请李掌柜品尝 李掌柜早就迫不及待了，没想到平常没什么人吃的猪头都可以这么香，细细品味一会，李掌柜忍不住赞叹 “好吃，好吃，比我们平常炒的炸的rou都好吃，rou色红润，质地软嫩，卤味浓厚，醉香味美” “不错，不错”一旁的大厨尝了一口以后也赞叹，自愧不如 “你们也来尝尝”李掌柜招呼厨房的小伙计也来品尝 一眨眼功夫，一盘子rou就被抢光了大家都还意犹未尽 “掌柜的，做了什么好吃的，一进来就闻到了香味”一个豪迈的声音从大堂传来 “哎呀，王镖头，原来是您呀，这不是我们在后厨试菜嘛，马上就会推出新的菜品了”李掌柜连忙出去迎接原来来人是镇上龙虎镖局的总镖头王大力，现任总镖头，酒楼的常客 “什么好菜？给我上一盘尝尝”他这种人，干活费力气，饭量大，就喜欢吃一些鲜香辣有味的东西，一闻到这么香的东西就忍不住了 “好嘞，您稍等，正好我们做得多，这就给您切上一盘”后厨还有那么多，正好可以给他上菜 大厨的刀工比李慧好多了，看李慧演示一遍，大厨就比她做的好多了，rou片切的大小均匀，厚薄适中，码的整整齐齐，看着就赏心悦目，再浇上卤汁，色泽鲜亮，勾人食欲 “好吃，好吃”尝了一口，王镖头就竖起大拇指称赞，然hou风卷残云般的把一盘rou一扫而光 “再给我来一盘”一会解决了一盘rou以后，王镖头手臂一挥，让李掌柜再给他来一盘 正好是正午时分，吃饭的时间，大家一看王镖头吃的这么香，纷纷追随 “我来一盘尝尝” “我也来一盘”不一会儿，卤好的猪头rou就被分完了 众人纷纷赞叹，来得晚的人不知道怎么回事，只能听着大家聊得热火朝天弄明白了以后，纷纷决定明天一定要来试试 还埋怨掌柜的不多做一些 “大家不要急，从明天开始我们会正式推出这道菜，名zi就叫五里乡”猪头rou太难听了，一听就不高大上，李掌柜给它起名五里香，就是香飘很远的意思 “李姑娘，今天多亏了你呀”忙完了这一阵，李掌柜笑得合不拢嘴。给李慧道谢幸亏昨天买的猪头多，今天算是做了一个很好的宣传，明天绝对火爆 “这是这道菜给您的银子，和上一次一样，你别嫌少”掌柜的递上一百两银子，这已经不少了，一般人肯定不会给他这个价钱的，不过李慧和自家少爷是熟人，再加上她拿过来的菜都会赢利不少，李掌柜也没有小气 “那就谢谢您了，李掌柜”让李慧自己要，她肯定不会要这么多的。猪头不是什么稀罕东西，准què来说上不了台面，但是它好吃 “对了，李掌柜，您还可以说这个rou富含多种营养，女人适当吃一些可以让皮肤更好”猪头rou富含胶原蛋白，确实对皮肤好，掌柜这么大方，李慧也不吝啬，给他提供一个更好的宣传的方法，相信还会吸引很多女人趋之若鹜的 “太好了，谢谢李姑娘了”掌柜的喜不自禁 “哪里，我应该的，那我们告辞了”顺利拿到银子，李慧李秀两人起身告辞未完待续……