第107章 产品调整
坐在办公室里，张子康几个人正卡卡蹦蹦的吃着东西，都是食品厂生产后积压的产品。 王浩安每样也都尝了一下，难怪卖不出去，这口感确实差了些。大家都能生产的东西，你口感还差，价格也不便宜，怎么可能卖得出去？ 降价？再降就赔本了，食品厂这么多工人也要工资的，还有水电交通等方面的费用，加上原本那些领导用的招待费什么的，一袋瓜子的综合成本比王浩安预计的要多出一毛钱，可这瓜子的零售价才五毛钱一袋！ 咕咚咕咚~~ 张子康一杯水喝光，又给自己倒了一杯。其他人也都过来抢水喝，两个暖壶的水，很快就喝光了。 “好吃吗？”王浩安笑眯眯的问道。 “味道还行，就是有的吃多了咸，有的太甜，感觉口干。”张子康随口说道。 “还不止呢，这瓜子我今天要是吃一小袋还行，再多吃，肯定舌头起泡，有时候嘴唇上都得起泡。”有人补充道。 “这个牛皮豆太硬了，吃几粒就隔得牙疼，真跟牛皮一样咬不动。” “这个饼干没味啊，还不如烤馒头片好吃呢。” “这个罐头有点苦。” “很好，你们都说出了重点。食品厂原本生产的食品都有明显的缺点，而且吃一点就不想吃了，所以我们要改进这些产品的口感，才能让大家喜欢。” “这个瓜子，现在都是先煮熟然后再烘干的吧？”王浩安拿起一粒外表焦黄的瓜子，原本应该是黑白相间的葵花籽，但是外面那层皮被水浸泡过后掉落，剩下就是这种颜色了。 “五香瓜子不都是这么弄吗？”张子康没觉得有什么不对。 “你家自己弄瓜子，是煮熟了烘干吗？” “家里哪有那个条件，都是直接炒。我觉得炒熟的更香，就是容易炒糊了。”张子康嘿嘿笑道。 “没错，炒熟的更香。所以以后我们这个瓜子，都要炒熟，花生也是如此。” 煮过之后再烘干，确实更容易熟，也更容易入味，可缺点就是破坏了食物原本的口感和营养，葵花籽里面的油脂都煮出去了，还能有香味儿吗？ 未来的吊炉花生就卖的非常好，还有多种口味，而且还能带壳***这个五香花生强多了。 重生前华夏那些卖瓜子的，买的好的都是炒货。就算是此时华夏最出名的傻子瓜子，也是炒出来的，又香又脆。 “这个饼干也要改进，太干了，食品厂不是还有桃酥么，把这两种结合起来，出一种新口味的饼干，不能只加糖，还有加盐，面粉里面也要加鸡蛋，加花生仁、杏仁什么的。” “这个牛皮豆为什么硬，外壳的面粉太厚了，改的薄一点，这样吃起来就会更脆，也更香。” “这个罐头就算了，我们联系一下，将这个罐头生产设备卖给那个新的罐头厂。” “简单来说，我们要放弃水煮的产品，专做油炸、烘烤的食品。” “安子哥，那些大罐怎么办？” “卖掉，同样卖给罐头厂，低价也无所谓，我们留着完全是鸡肋。” 水煮食品王浩安也不是不能做，可是杀菌、添加剂什么的他完全不懂，万一出现麻烦了怎么办？ 油炸和烘烤的食品就不同了，基本不用杀菌，因为本来就经过了高温杀菌。只要包装的时候弄好点，会省心许多。 而且那个水煮的设备也太老旧了，十来年前建厂时候买的，能效很低。再一个现在水煮的产品根本不好卖，而炒货和油炸食品则能风靡很久很久。 “安子哥，要不我们做肉罐头行不？我记得去年厂子过年每家都分了一盒肉罐头，可香了。”张子康想了想说道。 “懂得思考了是好事，不过你也说了，有人做了肉罐头，我们再做，竞争会更大。而且这里面还要调整配方，还要购买新的包装机，咱们这儿的罐头用的可是玻璃瓶。” “那咱们食品厂就一点肉都不生产了？” “当然生产。第一个就是肉丸，还记得你吃过的牛肉丸吗？还有鱼丸、鸡丸，这些的好处，就是没有猪肉丸那么多的肥肉，做出来的食品不会太油腻。” “另外咱们还做肉~~肠，这个也是主打产品。” “红肠还是干肠？这个咱们冰城做的厂家也很多啊，咱们哪儿有竞争力。人家肉联厂、里道斯的食品，还有什么道台府、熟食店等都有，就连一些校办企业都有，比如农大的，咱们竞争不过吧？” “火腿肠。春嘟的火腿肠大家都吃过吧，会跳舞的火腿肠，人家公司还上市了，产品风靡大江南北。而在春嘟的临市，又多了一家卖火腿肠的，这证明了什么，证明火腿肠的市场远远没有饱和。” 这时候人们吃肉比较难，尤其是夏天，肉制品保鲜困难，可不是家家都买得起冰箱的年代。 火腿肠直接吃就很好吃，炒菜也行，肉做的，味道很香，深受广大消费者喜欢。前世几家以肉食加工为主的企业，都做了火腿肠，卖的也都不错。 而眼下，除了春嘟，在冰城还没有其他牌子的火腿肠。一些国企大厂子更是将春嘟火腿肠当做职工福利发下去，比发鸡蛋什么的更让职工高兴。 “我们的火腿肠能卖的过人家春嘟？” “我不要求现在就卖过春嘟，只要我们能占据冰城市场三分之一的份额，那么就一定能赚不少钱。如果我们再能卖去其他城市，会赚的更多。” “安子哥，那个火腿肠不是煮熟的吗？我见咱们厂子里小食堂做过。”张子康弱弱的问道。 “啊？煮熟的？那个大罐就可以留下了，省的还要买新的。”王浩安忽略了这一点，不过外面带着塑料皮，到底是怎么煮熟的，还是先弄熟了，然后灌进去的？这个还是交给专业的技术人员吧。 “行了，你们按照我刚才说的，分头通知那些大师傅来做口味改良，张子康，你留下把这里打扫了，要干干净净，一粒瓜子皮都不能有！”王浩安瞪了张子康一眼，让你多嘴。 “啊？安子哥，为啥就我一个人打扫啊？”