第115章 零食为王
王浩安为什么要买下食品厂，第一个是为了给小吃店供应半成品，比如春卷、牛丸什么的，这样可以缩短小吃店的工序，还能形成标准化，不至于每个店的口味有明显差异。 另外还有一点，他看好食品市场。就像服装一样，食品也是经久不衰的产业，没人能离得开食物。 而食物也是分种类的，基础的蔬菜、水果、肉类，这些没加工的产品利润不会太高，经过加工之后，利润会成倍的提升，就像是饭店的一般水果沙拉，比你自己做的要贵一倍不止一样。 小吃店是一种食物加工，还有一种就是王浩安最想做的，零食！ 零食是一个非常庞大的市场，未来一些食品业的巨头，都在做零食，因为这里面的利润空间实在是太大了。 现在就有大白兔等少数名牌，未来几年，华夏会涌现很多零食大品牌，比如上好佳、亲亲、金丝猴、可比克，太多太多了，每一家都能赚的盆满钵满。 而现在呢，许多未来的大品牌还没建立，一些还是小作坊，这块空白的市场太让人垂涎了。 王浩安给食品厂做转型的时候，就考虑到了这一点，油炸膨化食品、炒货和肉产品加工，这是绝对不能错过的，哪怕在他重生前，这些也依然非常火。 他还记得自己重生前，那些二十三十岁的女人，依然喜欢吃零食，许多男人也是一样。 零食之中有许多曾经爆红的产品，比如虾条、薯片等等，但还有一个几乎所有年轻人都知道的产品，那就是辣条。 这本来是一款卖给小孩子吃的零食，主要就是面筋加辣椒油，味道咸辣，既不软糯，也不酥脆，但偏偏给人一种很过瘾的感觉，尤其是配上饮料，更是爽到爆，许多人吃了两三次就上瘾了，甚至包括了许多平时不喜欢吃辣的人。 所以王浩安信心满满的让人研究这个配方，好不容易调出了差不多的口味，觉得自己可以大展拳脚了。 但是张子康却说，食品厂到处推销他们新生产的食品，其中最不受欢迎的就是这个辣条，别说是那些工厂和供销社这样的大客户了，就算是小卖店都不喜欢。 前世火爆的美食，甚至远销国外的美食，如今刚一面世就受到了沉重的打击。 王浩安在思考哪儿出了问题，前世一些不喜欢吃辣的人也吃辣条啊，小孩子尤其喜欢，为什么那些人尝过了之后不愿意进货呢？ 冰城人确实不太能吃辣，本地常见的铜火锅也多半是清汤的，或者弄海鲜汤底，酸菜汤底，目前还没见过红油锅。 可是菜市场调查过，冰城消耗的辣椒也不算少，无论是干调中的辣椒、还是尖椒，卖的也都不算太差，说明冰城还是有些人喜欢辣的，难道是他现在的市场定位不对？ 前世辣条是先在小孩子，学生中流行，然后那些学生长大了，青年人才有许多喜欢吃的，加上广告宣传和网络水军，让辣条成了一款网红零食。 真要说是什么美味，也不见得，那么就是他的营销方案有问题了。 现在做广告，满汉食品厂根本做不起，流动资金很少，大部分生产出来的产品还都没卖出去呢，更有一些是卖出去了，但是没有回款。 而且王浩安不确定这个做了广告，就一定能火起来，就像前世许多人也觉得这个辣条火起来的莫名其妙一样。 那么只能试试，在各个学校的门口小卖店做推销了，给那些小卖店一些返利，让他们贴上辣条的海报，或者是所有他们零食的大海报，让辣条来个C位出道。 回到食品厂的办公室，王浩安打电话叫了销售的负责人过来：“去印一些海报，将我们的所有零食产品都放在上面，对了，那个辣条要放在最中间，要最大最醒目。” “王总，那个辣条卖的很差，真不是我们销售人员不努力，而是人家小卖店老板尝过了之后，根本不愿意进，即使这个利润很高，但他们认为卖不动。” “学校门口的那些倒是愿意尝试一下，可进货量也不多，咱们冰城人不太爱吃辣，要不把这个产品卖去两湖或者川蜀那边？” “你是老板还是我是老板？我说怎么做，你去做就行了。记住了，在中小学校门口，这个的海报一定要最快速度的张贴开，那里是我们的主要市场。” 辣条的成本才一毛钱，零售价五毛，他给那些小卖店的批发价都能有超过百分之百的利润，这个产品他怎么能放弃？ 现在学生都吃什么啊，天冷了，冰淇淋的销量下滑，汽水销量也下滑，学生们主要是吃一些五分钱一粒的牛皮豆，还有一些糖果，油炸膨化食品都少的可怜，虾条太贵了。 这个辣条跟其他的零食最大的区别，就是滋味重，未来许多网友都说，这个叼着一根，能含一节课！ 只要这个卖火了，他们的批发价也能上涨，利润自然就更高了，这是他们所有产品中，利润空间最大的。 销售负责人低着头出去了，唉，年轻人当老板，果然不行，这明显就是浪费钱么。 王浩安又把产品研发负责人叫进来：“让你们研发的锅巴弄得怎么样了，什么时候能上市？” “还在研究中，已经能够控制成型，口味也调整的差不多了，但缺少合适的制作设备，现有的设备调试了一番，没法用。” “口味弄好了？拿过来我尝尝。”王浩安一脸的兴奋。 现在膨化食品最火的就是虾条，他没跟对方硬碰硬，而是选择了做锅巴，明年再推出薯片什么的，到时候就能把种类丰富起来了。 前世他见过太多这类膨化食品了，到时候让这些人好好研究，只要领先一步，他就能做到步步领先。 他的目标，就是未来成为华夏的零食大王，不是之一，而是唯一。到时候他就可以告诉那些做食品的同行，食品之中，零食才是王道！