第171章 涨价的办法有许多
很快，他们核算出材料成本，开始商量着每种食物怎么涨价。 “这个涨五毛钱，还能多赚一点呢，要不涨三毛？”郭继杰不确定的问王浩安。 “什么涨三毛，就五毛，来饭店吃饭的，谁带那么多毛票。” 王浩安撇撇嘴，你以为这是菜市场呢，还真完全按照成本核算，既然有了涨价的机会，自然是多涨一点，否则以后还月月涨不成？ “那成本上涨超过五毛的，咱们就涨一块？一下子涨一块钱，是不是太多了？” “这可是虾饺，本来吃这个的就都不差钱。再说了，现在虾、肉、蛋、面粉什么的都涨价了，咱们这一笼涨一块钱也不多。” “你去看看，菜市场的价格才是一天一个变化，每天猪肉的价格都在上涨，大米也是如此，咱们的小吃，能天天涨价吗？” 每一次通货膨胀，都不是短时间就能结束的，至少会持续一两年的时间，然后在国家的调控下，趋于平稳。 小吃店既然要涨价，那么就一次涨到位，至少一两年内价格不用继续上涨，否则每年都涨价，会让许多食客觉得小吃店的东西越来越贵。 “安仔，那咱们是不是多涨一点，照你这么说，咱们现在涨了五毛钱，过几个月，利润还是会下降，到时候又不好再次涨价了，咱们就眼睁睁看着利润降低？” 王浩安瞥了一眼那个人：“我问你，咱们卖的小吃，是按什么计量的？” “嗯？什么意思？” “喏，比如这个虾饺吧，咱们是一笼多少钱，可一笼里面是几个，有说过吗？到时候里面少一个，摆放的宽松一点，是不是利润就出来了？” “还有这个牛丸汤，牛丸的大小咱们不变，但是里面少放一颗牛肉丸，是不是就降低了成本？” 这都想不到，还说在香江开了个饭店呢，这是街边小商贩都知道的办法。 前世这个被广泛用于许多产品的销售上，比如那个将牙膏口扩大一毫米的故事，还有各种日化产品缩小瓶子的做法。 包括一些食品，都是用的这种办法来变相降低成本。同样大的盒子，外面包装一样，但是里面多了一些空隙，说是方面取用，其实就是降低了产品重量，降低了成本。 但那些企业可不会这么说，他们会说推出新包装，如果不是为了降低成本，有谁愿意换消费者都熟悉了的包装？ 将一款产品的包装做到所有消费者都印象深刻是多难啊，这是多少公司都梦寐以求的事情，他们为什么要改，还不是为了降低成本，获取更多的利润。 现在华夏进入了通货膨胀期，这个时间会持续一年多，甚至两年的时间，企业人员工资上涨，材料费上涨，你说那些产品价格要不要上涨？ 可偏偏同类产品可选择的又比较多，如果有人这时候选择不涨价，那么肯定会吸引许多消费者，但其实就是赔本赚吆喝。 这是一个扩大产品市场的好机会，可以将许多同行击垮，但前提是自己也得撑住，一旦自己撑不住了，那么就是两败俱伤，甚至是同归于尽。 “那套餐呢？套餐的价格上涨幅度要多少？” 其实小吃店卖的最多的就是套餐，单品反而少许多。实际上他们特意控制了量，一个成~~年男子，一碗米粉根本吃不饱。 现在单品都涨价了，那么套餐的价格势必要上涨。原本套餐就有优惠，现在如果按照单品价格上涨比例，一份套餐的价格就要上涨两块钱左右，这价格是不是太高了？ 两块钱在郭继杰他们眼中自然是不多，可对于一个月只赚三百来块的人，每顿饭都要多花两块钱，一个月要多花多少钱？ “每种套餐的价格都涨两块，你不要觉得高，咱们可以给多加一点东西，比如增加一颗卤蛋。” 一颗卤蛋的成本不过一两毛钱，但是零售价就是五毛，这个套餐增加一颗卤蛋，就好像只涨了一块五一样，并且食物种类增加，营养也更丰富了。 “还有，猪油包、菠萝包什么的制作比较麻烦，咱们暂时不会上这类食物，但是奶茶可以上了，可以增加一些新品套餐，这个奶茶，两块钱一杯。” “在内地，会不会有点贵？”如果是在香江，两块钱RMB，也就合港币三块钱，这个价格算是非常便宜了。 可这是内地啊，内地的收入远无法跟香江比，一杯奶茶卖两块钱，能有人愿意买吗？ “我问你，奶茶包括什么？” “奶和茶啊。”郭继杰疑惑的看着王浩安，了不得里面再添加一些红豆、粉圆、冰块什么的呗。 “说得好，那茶叶便宜吗？牛奶便宜吗？我们还引入了自动封口机，塑料杯，这些都不要钱吗？” “不是你等会儿，我们不是买奶茶粉冲泡吗？”郭继杰瞪大眼睛，哪儿来牛奶？ “这个奶茶粉也不便宜啊，一杯卖两块钱，肯定有人买。现在看来是有点贵，但是一两年内，我们不需要涨价。” “有了这个奶茶，我们就可以推出新的套餐，不必每种套餐都要有汤粉之类的，有奶茶就够了，而且现在喝过奶茶的人并不多。” “很多人会因为好奇，购买这个奶茶，单买可能舍不得，但是套餐中带一份奶茶，你说他们会不会想要选择这款套餐？” “光是这个奶茶，就能极大的提升我们套餐的利润，还有未来我们可以不断的推出各种新品，提升利润。” 奶茶在几年前就进入华夏市场了，但主要是在东南沿海和魔都、京城等地方，至少在冰城，王浩安还从来没见过。 任何新鲜的饮品出现的时候，价格都是非常的贵，比如麦乳精，成本才多少啊，卖的可不便宜。 还有未来在华夏开始火起来的咖啡，那就是一种饮品，地位相当于华夏的茶，愣是被当成了贵族才能享用的高端饮料，多少人喝不惯那个味儿，也要尝尝。 有这么多变相涨价，增加利润的办法，王浩安就不信，满汉小吃的扩张之路还会受到影响！