第274章 麻烦的腊八粥
不只是王浩安，王浩萍也在忙活着，清洗着好多种谷类，因为今天是腊月初八，按照东北这边的习俗，应该喝腊八粥。 华夏比较大，各地的习俗略有不同。有的地方人习惯吃腊八饭，或者是八宝饭，还有的地方人喜欢腌腊八蒜，但流传最广的，还是腊八粥。 “妈，不就是个粥么，什么时候不能喝啊。”王浩安嘟囔道，“或者干脆买现成的就行了，我又不爱喝粥。” “这是传统习俗知道吗？腊八节不喝腊八粥能算过节吗？买现成的，你去哪儿买？” “街上没有人卖腊八粥？”王浩安很惊讶，这并不难做吧，而且很多人喜欢喝啊。 就像是粽子，明明是端午节的传统食物，可平时一样能吃到，许多人喜欢这个味道，自己又懒得弄。 “我是没见到过，你又想啥呢？赶紧弄，一会儿来不及了。” 王浩萍把泡了很久的红豆洗出来，又去搓花生皮，她也有些不耐烦了：“哥，你们那个满汉小吃，就不能卖腊八粥，这样咱们直接去带回来几碗就行了。” “煮粥很麻烦的，你看，许多米都要提前泡上，还有这个枣要去皮，去核，不同的食材放入的时间也不同，满汉小吃要做这个，得多招几个人，还未必能卖出去多少碗。” 小吃店就是为了赚钱的，什么小吃好卖，自然就做什么。那些不太好卖的，肯定尽量少做，或者干脆不做。 而且为了效率，满汉小吃还建造了中央厨房，加工一些半成品，让小吃店保证每一份食物制作的时间都缩短，哪儿会弄这种麻烦的腊八粥？ 可是这个腊八粥，却让他想起了前世很火的一种食物，好多个食品的大品牌都做过，比如乐哈哈。 “你先弄着，我去打两个电话。” “你又偷懒。妈~~你看我哥啊，让他干点活他又偷懒！” 李芳琴刚把几种米下锅，又从厨房出来：“你哥打电话肯定是有事，你反正也闲着，就多干一点。” 王浩萍扁着嘴，偏心，哼！ 不一会儿，王浩安拿着手机从房间出来：“从明年开始，就不用这么麻烦了，以后保证你有现成的腊八粥喝。” “真哒？你是请了厨师吗？”王浩萍瞬间又开心了。 “到时候你就知道了。你们先弄着，我去公司一趟，开个会，一两个小时就回来。” 嗯，回来的时候正好喝粥。 …… 很快开车到了满汉食品的厂子，走进会议室，已经有几个人等在那里了，看到王浩安进来，他们都站起来。 “坐下吧。大家都知道来是干什么的吧，说说吧，有没有信心做出这个产品？” 其他人都看向孔忠华教授，现在配方的调整，都看孔教授的。 “董事长，这个腊八粥做起来并不难，我们用大锅也能实现，其实古时候的腊八粥，就是用大锅熬出来，大家分着吃的。” “只是腊八粥在各地都不太一样，有些人喜欢添加一些果仁，有些人不喜欢，有些食材，地域性比较强，别的地方很少。” 王浩安摆摆手：“不需要考虑这些，我只要求做出一种味道香甜的粥，里面至少包括八种食材，而且每一种都能大量采购，且不会造成一些人食用过敏之类的情况。” “当然，里面也要添加一些比较出名的食材，比如桂圆、莲子、枸杞之类的，喝了比较补气、养胃。” “我想想啊，还有大米、燕麦、红豆、红枣、杏仁、核桃仁、江米、小米、绿豆、银耳、蜂蜜等等，成本方面你们也测算一下，口味该怎么调，你说了算。这么大一杯，大概三百五十毫升吧，成本给我控制到一元钱左右就行了。” 现在的米什么的都还便宜，王浩安觉得一块钱的成本已经很高了，到时候卖两块钱一罐，肯定能畅销，且获得大量的利润。 孔忠华觉得有些为难：“董事长，能否请几个人过来帮忙，我没做过粥，没有把握不添加那些食用添加剂的情况下，保证口味，我只能保证营养。” “这样啊，也行，大家有谁会做腊八粥吗？或者是知道有谁会做比较好喝的腊八粥吗？你们回去自己打听，都弄一些配方出来，交给孔教授实验。” “记住了，我们这不但是一种粥，还是营养品，所以里面一定要营养丰富。具体需要什么工艺，先研究出来，尤其是灌装设备要提前订购。” “董事长，按照你的要求，弄成这种易拉罐一样的罐子，又要像罐头一样的开口方式，我们确实要提前订购，也不知道机械厂能不能做。” “尤其是在灌装的时候，要保证口味不会发生变化，也就是在粥凉下来之前就要灌装，这个工艺又比较复杂一点，我需要一些时间研究，看看能否改变制作的方式。” 王浩安看向孔忠华：“大概多久能搞定这个技术？” “如果把我的几个学生带过来，我们有信心在一个月内，攻克这个难关，保证营养不流失，保证口味不变，也保证品质。” “好，经费拨给你，如果你的学生愿意加入我们公司，待遇去找人资的谈，暂时定为第四级工资。如果他们不愿意，那么就从研究经费里拨给他们一笔补助，我希望你的学生能加入公司，以后辅佐你做出更大的贡献。” 孔忠华为满汉食品解决了许多难题，一些其实并不是孔忠华擅长的，但他可以打电话联系其他朋友咨询，他这个食品方面的专家，朋友自然也都是顶尖高手。 王浩安觉得请孔忠华回来真是太对了，只是他劝说了几次，让孔忠华全职加入满汉食品，都被孔忠华拒绝了，说是喜欢教书育人的乐趣。 后来王浩安想了想，好像这样也不错，可以将一些孔忠华的优秀学生招进来，也可以去挖一些孔忠华的朋友，他还能省不少钱呢。 “感谢董事长的信任和支持，我保证最多一个月，必然给董事长满意的答复。” “好，那我就静候佳音了。”