第371章 要从面上找灵感
虽然说王浩安决定，满汉食品每年只会推出一款新产品，但是产品研发中心的投入却一直没有减少，反而还在增加。 靠着前世的记忆，王浩安能知道什么产品适合内地人口味，未来什么产品会火，但并不绝对。 比如这个夹心饼干，如果满汉食品也做，肯定会火的更快。可这时候满汉食品主推其他产品，一样能火。 但有的产品需要时间的积累，就比如辣条，前世也是发展的很缓慢，后来在央台做了广告，又在网络上大力推广之后，靠着网友的调侃，一下子成了网红美食。 果仁酥，这款产品本来王浩安很看好，口感什么的也不错，但却没有前世那么火爆。 王浩安希望生产的产品是大火，而不是普通的火，他不想公司未来再削减一些产品业务。 产品研发中心每个月几乎都有新产品配方出现，但更多的，还是研究现在的产品新口味，比如方便面等。 王浩安回到冰城，来视差产品研发中心，听说最近又研发成功了好几种方便面的新口味，只是不知道明年该推出哪一种。 “五种新口味，这都是你们研究出来的？”王浩安看着报告，对研发中心的表现很满意。 同一种口味的方便面，就算是味道再好吃，经常吃也会腻。新口味，才是提升方便面销量的关键。 前世那些面业大公司，哪一个没有多种口味？甚至有的出过几十种，当然主流的也就几种，还有的是专门针对地方市场的。 “是我们采购了一些国外品牌的方便面，反向推导，研发出来的，算不上是创新。”孔教授没有居功。 “研发别人的畅销口味，这也是你们的工作重点，做的不错。这些后面怎么都标注了星号，这是什么意思？” “星号的意思是我们觉得这两种口味很适合推出，但拿不准注意，明年到底先推出哪一个，或者好味道一个，华峰一个？” “这个辣白菜口味的方便面，是从南韩那边得到的想法？”王浩安指着一款方便面。 “对，我们研究过，在南韩那边，方便面的口味都偏辣。可能是他们靠海，需要辣来排出体内湿气，也有可能是因为他们自小就吃辣，习惯了，还有可能是因为这个辣味可以压盖住海腥味儿。” “我们觉得辣条那款食物不只是两湖、川蜀那边喜欢，那么是不是我们继续强化辣这个一个口味概念，推出新的辣味儿方便面。” “再说这个在东北也有一定的销量，毕竟同民族的应该口味差不多，我们也做过调查。” 之前好味道就推出了香辣牛肉面，销量也不错，市场反响很好。大家就觉得，或许很多人已经能吃辣了，再说吃不了，可以少放辣味调料包嘛。 “这是你主导研发出来的？”王浩安再次问道。 “不是，是我的朋友，也是一位教授，他带人研究出来的，我们支付了大概十万块钱的研发费用。” 王浩安点点头：“十万块，这倒是不多。不过下次研发的时候，最好先跟市场部门沟通一下。” “我们第一款方便面是红烧牛肉味儿，主要的特点的浓香。第二款是香辣牛肉味，主要特点是辣，那么第三款方便面还要以辣味为主要特点的吗？” “你想过没有，这个辣白菜的方便面推出之后，会让我们自己的产品之间产生竞争。在我们没有竞争对手的时候，为什么要这么做？” “这么做的后果，就是这两款产品的销售情况都不尽如人意，那么生产安排怎么弄？为了这么一个销量一般的口味，我们要专门采购一套设备吗？哪怕是采购半套，都不划算。” “你觉得这款产品能赚钱，这点我承认，可我们有可以赚更多钱的产品不生产，为什么要做赚钱少的？” “那这个研究是废了吗？”孔教授有些丧气。 “不，这个并没有废，只是不适合现在推出。可以留着，钱也没有白花，等到未来市场更大的时候，我们红烧牛肉面销量下滑的之后，再生产好了。” “其实我提醒过你很多次，可你还是没有注意，许多时候一个新口味的研发，并非要将原本的口味完全推翻。就像一碗大米粥，加了小米，是另外一种味道，可再加上红豆，就是新的味道了。” 孔教授看了看身边的两个助手，你们明白董事长是什么意思吗？ 王浩安看他们没懂，只能叹了口气，自己说出来：“我们吃东西，调料都有什么？有辣椒，有糖，有花椒，有醋，这是为什么，因为不同的调料会带来不同的美味。” “你们发现没有，许多人吃面的时候，喜欢往里面加什么？” “葱花、蒜、辣椒、麻油、醋……醋，是醋对不对？”孔教授兴奋的问道。 “方便面就是一种方便的面食，也符合大家吃面的习惯。既然大家喜欢加醋，我们就在面里面添加一个醋包，新口味就是酸辣牛肉面。” 这就是董事长说的创新吗？只是添加了一个醋包就够了，我怎么就想不到呢。孔教授懊恼的拍了拍自己脑袋，是自己老了，思维局限了吗？ 不对啊，那他的两个助手还很年轻，都是他带的研究生，他们怎么也没想到？回头得好好训练一下这两个小子，可不能总是需要董事长来提醒，弄得他研发成功产品之后，也没有成就感。 “那个，董事长，我们是不是可以出一款带葱味儿的方便面？”孔教授的一个助手弱弱的举手问道。 “好主意，但是葱香会掩盖牛肉的味道，所以葱味儿牛肉面不行，你想想，除了牛肉面，还可以做什么面？” “我知道啦，是排骨面，排骨面加上香葱，味道特别好！” 王浩安拍了拍对方的肩膀：“你很有灵性，不错。之前你们研发的几种口味都要再等等，你们马上要研发的新口味，就是葱香排骨面，这个不是给好味道，而是给华峰的。记住了，华峰一款辣的面都不会出，要让所有人都记住，华峰的面，不辣。”