第19章 面馆挑战赛（一）
“哈哈，年轻人真不是天高地厚！” 李丰水深深地看了墨非一眼，眼前的年轻人突然自信起来，让他觉得不正常。 可是，这个人确实没有佩戴职业徽章，说明他根本不是职业厨师。 “难道他真的丧心病狂了吗？” 李丰水笑了笑，管他是不是疯子傻子，既然敢来牛rou面大王挑战，就让他知道后果。 “既然是挑战，就要付出相应的代价，你愿意吗？”李丰水问道。 “代价？什么代价？” “那要看你挑战谁。我们这里的厨师你谁都可以挑战，但是相应的代价不同。” 墨非想了想，“既然是挑战，当然要选最强者，那我就选李大厨您！” 围观的众人立刻喧哗起来，在他们也眼里，这个不知从哪里冒出来的少年，简直是胆大妄为。 职业厨师2级，放眼美食街也没有多少，即使是在沧海市，也超不过百人，这是厨师精英里精英，金字塔尖的人物。 你一个不知名的小人物，胆敢挑战职业2级厨师，哪里来的勇气和自信呢？ “李大厨，您别动手，让我们收拾他，把他赶出去！” “没错！臭小子，滚出去，别在这里丢人现眼了！” “他既然不要脸，我们也别给他留面子，来呀，动手！” 几个人说着就围了过来，一副要将墨非揍一顿的架势。 “慢着！” 李丰水依然面带微笑，喝止了众人。 “代价嘛？”他略一沉思，“从今以后，你不得从事餐饮业，不得在美食街出现，见一次，我就会让人打一次！” 他语气渐渐严厉起来，表情看上去有些狰狞，似要把墨非撕碎了才罢休。 墨非心里叹了口气。 “系统啊系统，你这是出的什么幺蛾子！不把我弄死，看来你不安心啊！我要是死了，一了百了，欠你的债也不用还了。咦，这么想想还是挺美的。” “怎么？你不同意？” 看到墨非神色犹豫，李丰水逼迫着问道。 “好呀，就这么办吧。” 听墨非如此说，李丰水心里更加痛恨他，如果刚才墨非收回挑战自愿认输的话，他也许会饶墨非一马。 “可是……如果是大厨输了呢？”墨非轻声问。 “轰……” 全场都震惊了！ “李大厨会输吗？他随便伸伸小指头，就能将你打趴下！” “这个人胆子真大，竟敢口出狂言，看来是活腻歪了！” …… “我怎么会输呢？哼哼，假如我输了，就拜你为师！” 李丰水厉声说道。 评审很快选好了，就是在店里吃饭的顾客，有5人听说有挑战赛，自愿报名参加。 墨非跟着众人来到后厨，里面空间挺大，比墨非整个餐馆的面积还要大上一些，厨师们早就站立一旁，脸上一派幸灾乐祸的表情。 “就是这个小子要挑战大厨！”一个服务员悄声对旁边的厨师说。 “啊，他疯啦！居然敢挑战我师父！” “小三，本来以为他会挑战你，没想到他选了李大厨，嘿嘿……” “挑战我？他凭什么？我马上就参加评级比赛，这次肯定能过！”小三很不服气。 不服气的何止是他，李丰水的徒子徒孙一大帮人，如果不是师父劝着，早就将墨非暴打一顿了。 墨非头一次进别人家的厨房，心里还有些忐忑，稳了稳心神，他转头看着李丰水。 “李大厨，现在可以开始了吗？” “当然，请！” 一个请字，声如洪钟，响如炸雷，充分说明了李丰水高涨的信心。 来到cao作台，墨非取出一袋面粉，兑水后轻轻揉搓。 这里不像乐食坊，没有专门的精制面粉，也没有雪山矿物质水和面，更没有虎跑泉的泉水做汤，只能凭自己的手艺比拼。 一摸到面粉，他的心突然一下子静了下来，周围的嘈杂声，已经充耳不闻，眼里只有和面这一个动作。 一下！ 两下！ 三下！ …… …… 五百下！ …… 他手里的那团面，被他反复揉搓按压，逐渐开始变硬了。 “就是这个感觉！” 墨非心中空明，将面团放入盆中，盖上一个白纱布，又将面盆用盖子盖好。 长时间地揉搓面团，需要几分钟的醒面，这样面才能既韧又爽滑可口。 此时，李大厨已经开始拉面，他做的牛rou面是拉面，为了增强面的口感，他在和面的时候里添加了一些碱，使得面团有些微微发黄。 在拉面的间隙，他多次观察墨非的动作，越看心里越有底。 在他看来，面条的精髓不仅仅是面本身，还要由卤子搭配。牛rou面三个字，便能说明一切。 李丰水这里的牛rou面是一绝，牛骨熬制的二十多年老汤，闻上一口，路人连路都走不动，乖乖来到店里吃碗面才能走，因此老汤又被称为“十里香”老汤。 有了“十里香”老汤，再配以煮了一天的牛腩，有人评价说：即使是路过的神仙，也要飞下来打打牙祭。 他能评上职业2级厨师，足以说明老汤浓醇的味道！ “师父开始扯面了！”小三喊了一嗓子，气氛突然变得更加浓厚，人们都翘首以待，盯着李丰水看。 只见李丰水手里的一团面被扯长了不少，突然他将面抛飞出去，然后轻松地接住，如此重复了十余次，眼看他的动作越来越快，真如杂耍一般。 众人不禁叫起好来，有几个徒弟甚至开始鼓掌。 墨非看在眼里，知道这职业2级厨师名不虚传，可是碰上了又能有什么办法呢。 转眼间，大家已经看不清李丰水的动作，只觉得有个影子在飞快地转动。 突然，李丰水大喝一声，停了下来，手里多了根根细长的拉面，在灯光照耀之下，面条呈现微黄色，里面不仅加了碱，而且应该是由鸡蛋黄和的面。 将拉面掷进正滚滚开水的锅里，稍一翻滚，他便将面条挑了出来，一一放进碗里，又浇上牛骨老汤和牛腩，撒几粒葱花，一撮香菜，端上了桌来。 整个过程可谓行云流水、出神入化，不是面点大家，根本做不出这样的动作，煮不出这样香浓的面来。 此时众人的目光才转移到墨非身上。 他正在开始擀面条，不紧不慢，并没有被李丰水的节奏打乱。 厨房里静了下来，闻到牛rou面的香味，只听到有人开始咽口水的声音，墨非压制面条的咯吱声，锅里滚滚沸腾的水声。 “他开始切面条了！” “啊！他的面条好细，刀工不错！” “真没看出来，他倒有些功底！” 听到有人议论，李丰水扫了一眼正在切面条的墨非，眼神一下子变得凝重起来。