第264章 龙衔珠
葛亮看得眼睛都直了，特别是吴毓君伸出粉嫩的小舌头，轻轻舔着挂在嘴角的一粒大米，他恨不得把眼珠子瞪出来。 秀色可餐！ 这个词从他脑海深处冒出来，一直围着脑仁旋转。 美食固然吸引人，看吃着美食的美女，则更让人心动， 墨非咳嗽一声，葛亮终于回过神来，看着吴毓君面前已空空如也的碗碟，他连忙说：“我再去给你盛一碗？” “好呀，谢谢！”吴毓君微笑着，把碗递给了葛亮，顺便把小碟子也递过去，眼睛却瞟向墨非，“那个腐乳……还有吗？” 墨非点点头，“当然有，不过此物盐分含量高，少吃为好，我再给你取半块来。” 吴秀君在一旁连忙说：“还是取一块吧，其中半块给我！” 吴毓君眼睛瞪得大大的，不甘心地说：“哥，你怎么还跟自己meimei抢东西吃？！” 吴秀君一摊手，“刚才墨老板也说了，腐乳这东西太咸，多吃对你身体不好。” 她哼了一声，嘟着嘴说：“口是心非，分明是自己想吃！” 又是一碗粥下肚，两人吃罢长长地出了口气，感觉体内的元气恢复了。吴毓君很不淑女地抹抹嘴说：“墨先生，这碗粥简直比山珍海味还要好吃。” 墨非很有自知之明地说：“那是因为你太饿了。” “不是不是，是真的很好吃，我还从未喝过这么好喝的粥呢。”吴毓君小脸通红，像是喝粥热的，又像是因极力辩解急的。 “我meimei说的没错。”吴秀君搭腔了，他摩挲着下巴，一层青色的胡茬有些扎手，“墨先生，你熬的粥和这腐乳不寻常啊。” 墨非一笑，“原料是挺难得的，吴先生肯定是尝出来了，说来听听。” 吴秀君倒也没有推辞，更没有故作样子，反而显得很放松，看得出他彻底丢下了偶像包袱，而是带着研讨交流的态度回复墨非。 “清粥中的大米，初尝便觉得芳香宜人，与东北镜泊湖畔的响水大米很像。但响水大米历来是特供的，我有幸吃过几次，可谓入口即化，是米中的翘楚。这米与之很像，但感觉更加柔和，更适合熬粥，因此它不是响水大米。” “我想来想去，符合条件的大米，还真的不太多。据传说，我国西疆天山脚下，有一条伊犁河谷带，小范围出产一种叫龙衔珠的大米，米田是由天山雪水融化后灌溉的，而且西疆的日照时间十分长，米田的土壤因为千年前的火山而富含锌和硒元素，大米口感出奇的好，熬出的粥被称为龙涎粥……可惜是个传说，无缘吃到……” 说到这里，他突然抬起头来，用不可思议地眼神看着墨非，像看着一只怪兽。 然后结结巴巴地说：“墨……墨老板，难道这……这是龙衔珠？” 墨非点点头，“没错，正是龙衔珠，它的特点就是比别的大米圆润一些，颜色又白，像一颗颗珍珠，因此被人称为龙衔珠。” 吴秀君呵呵笑起来，连声说：“真没想到！真没想到！我还以为这种大米是个传说，今天竟然有幸能尝到，太值得了！” 看到他近乎发狂的样子，旁边的葛亮不屑地想，不过是一碗大米粥，至于这么疯狂吗？这人也太没见过世面了，还是他的meimei可爱！ 正想到这里，吴毓君猛然站起来，吓了葛亮一跳。 “墨老板，这真的是龙衔珠吗？哎呀！你怎么不早说，我还没有发到微博和朋友圈呢！” 看她捶胸顿足的样子，哪还有一点儿淑女的风范，倒像一个小太妹。 “这对兄妹，太没有见识了，一碗大米粥就激动成这个样子，要是尝过我大哥酿制的酒，做的，他们还不得疯了！”葛亮一阵腹议。 他哪里知道，对于一位职业厨师而言，能尝到传说级别的食材，是人生中的一件大事，足可以大书特书，光耀四方。 过了好久，他俩才平复下来。吴秀君接着说道：“至于这熬粥所用的水，品起来甘甜清冽，虽然与粥混合，仍不失其本色，想来只有长白山的万年清泉水才符合它的特征。” 墨非点头：“是，正是用它熬的龙衔珠。” 吴秀君像是被打开了封印，眼神愈发坚定地说，“这腐乳嘛，据我所尝，应该发酵了三年以上，是墨老板自制的吗？” 墨非笑道：“腐乳是发酵了整四年，吴先生果然厉害！” 吴秀君又是一愣，据他所知，腐乳发酵半年能达到柔滑和绵软的程度，一年后为上品，发酵三年左右才称得上绝品，而四年的腐乳会因为其中微生物的坏死，不得不多加盐分，风味反而会下降。 “啊？四年？！墨老板是怎么做到的？”吴秀君吃惊地问。 这发酵四年的腐乳当然不是墨非做的，是系统提供的，但不妨碍他知道做法。 “没有什么秘诀，无非是控制微生物的数量、温度和发酵环境而已。”从系统提供的说明里，这种腐乳添加一种调味酒后，密封埋藏在泥土中，保持15度的恒温，发酵四年方成。 吴秀君热血上涌，暗暗搓着手，鼓起勇气说：“墨老板，我诚挚地邀请您到沪上开店，像您这种精致的餐厅，正是沪上最受欢迎的！” 他感觉自己的诚意还不够，又接着说道：“请您放心，开店的费用我可以出，不用还的！” 墨非呵呵笑了，“吴先生，谢谢你的好意，沪上是全国最大的餐饮市场之一，我还真有心到那里去开店……” 墨非还没说完，旁边的葛亮几乎傻掉了，原来人家不是来吃东西的，也不是来套交情的，而是来挖角的。 他立刻急切地说：“哦，那个……吴先生，我大哥他走不掉的，就是他想走，我们沧海人民也不答应呀！” 墨非瞪了他一眼，“就你话多，谁说我要走了！乐食坊哪儿也不去，但中华餐厅可以。你明天跟高华、申大礼商量一下，让他们来一趟，找时间跟吴先生聊一聊，并非没有合作的可能。” “哦！”葛亮嘴里答应着，眼睛却瞄向吴毓君，不情愿地说：“大哥，明天吴小姐还想去海里玩呢，我不得陪着？” 墨非算是服了这位富二代，无奈地说：“那我通知他们吧，你可要陪好了吴小姐。” 吴毓君摆摆手，“不用啦不用啦，还是正事要紧，我自己随便逛逛就好了。” “那怎么行，我得尽好地主之谊。”葛亮赶紧表态。 这时，吴秀君眼睛一亮，“中华餐厅？你说的可是火遍京城的中华餐厅吗？” “是的。” “啊！”吴秀君惊讶地说：“难道中华餐厅是墨老板的产业？” 如今圈里人都知道，有一家叫中华餐厅的餐饮企业，正在京城攻城略地，其平民化的价格、独有的口味，成为许多白领和上班族的首选。 “没错！”墨非还没有回答，葛亮的嘴倒快。 墨非笑了笑，说道：“中华餐厅是不得已而为之，我的毕生理想就是这家小店——乐食坊。” 又聊了一会儿，夜色已深，吴秀君和吴毓君二人起身告辞。墨非和葛亮把他们送到门外，吴毓君倚着车门说：“哥哥，咱们吃了墨老板的好东西，总不能无动于衷吧？” 吴秀君点点头，“当然！墨老板，明天会有一批江鲜飞过来，还请你要笑纳。”