第一百四十八章 奖罚分明
看着几个掌柜的不明所以，张十二继续说道：“我这人很懒，也没有大小姐那样的精力，所以我也不会每天去过问你们的生意——” 这…… 听到这话，几个掌柜的都懵了，要是原来陆馥婧的管理方式算是圈养的话，那这就是散养了——不对，说放养更为贴切！ 这个不会搞错了吧？ 是给酒楼请来了个决策者还是大爷啊？怎么这么不靠谱？ 几个掌柜互相看着，面面相觑，心里倒是有点轻视起眼前的这个年轻人来。 本来以为是个王者，结果却是个青铜。 或许这句话很能形容几个人此时的心情…… 但是陆家酒楼总部的陆掌柜见识过张十二的厉害，所以并不着急，按张十二的行事风格，估计还有下文的—— 这不，在几人议论纷纷的时候，张十二再次开口道：“但是——各家酒楼前天晚上以及当天中午的账目必须在当天午时之后送到我手里，一是核对，二嘛，是来为五家酒楼的营业额进行排名，排名高的嘛，自然奖励，排名低的嘛，呵呵……” 这话一出，陆掌柜还好，但其他四家酒楼的掌柜一下子炸开了，大声反对道：“这不公平呀！” 为什么这么说呢？ 虽然名义上都是陆家酒楼，但是各家酒楼的规模可不一样啊！ 就拿总部酒楼来说，占地面积都快抵上位置最偏远的分店两倍的面积了，而且总部酒楼地处梁州城内最繁华的地段，人流量也最大，这生意自然好啊！ 就算他们挤破了头，也争不过总部酒楼呀，那不一直要受罚？还有，那罚是罚什么？而奖又是奖什么呢？ 对于这些人的态度，张十二还是很满意的，紧张就好，就怕一群人都麻木了，那样出什么激励措施都不管用！ 他摆了摆手，示意大家安静，然后说道：“你们说的情况我都考虑到了，所以呢，我会先把各家酒楼上个月的账目拿过来，然后统计各家酒楼单天的平均营业额，以此来作为标准！” “至于奖罚嘛，也分为两个方面。首先是跟自己上个月的平均营业额做对比，低了的，员工只能拿到八成的月钱，而高了的嘛，员工可以多拿两成的月钱！” 这个规则嘛，倒还可以，毕竟只跟平均营业额做对比，现在酒楼里有烈酒卖，生意自然比原来好，各家掌柜都有信心办到这一点，但是他之前说的排名是怎么回事呢？ “这第二点嘛，就是要看当天营业额比平均多了几成或者少了几成，然后各家酒楼再来做对比，超出平均比例最高的算第一，依次类推，分出一到五名来！” 停顿了一下，张十二继续道：“从明天开始陆家每天给五家酒楼共配送二十斤烈酒，每家四斤！但是从后天开始，第五名就要把当天四斤烈酒中的两斤送到第一名酒楼里，第四名把当天四斤烈酒中的一斤送到第二名酒楼，第三名嘛，保持不变！” 听到这话，五家掌柜不再说话了，都陷入了沉思当中。 如果仅仅只是低于平均值就罚、超过平均值就赏的话，对他们来说难度不大，他们甚至不用太过努力就能轻松达到这个标准，毕竟现在有烈酒，客源量可不是原来能比的…… 可是最后这一条就不同了，若是他们不努力的话，那营业额虽然增长了，但是增幅不大，很容易就垫底，而且垫底的话就要主动送一半烈酒给第一名——我的天，那垫底的少了一半烈酒，客源不就得减少吗？客源减少营业额不就得下降吗？ 额，若是降到平均值以下——不就又得罚款了吗？ 这可是个循环啊，好的越来越好，而坏的则会越来越坏，为了不做那个垫底，他们肯定得挣破了头去抢个好名额，最差也不能当倒数第一吧？ 这个张十二——确实不简单呀！ 想到这，几个人再看向张十二的时候，再也没有了轻视的想法，反而重视的紧…… “几位掌柜，还有什么疑问吗？” 几人互相看了一眼，然后摇了摇头。 “既然如此——那就都回去甩开膀子干吧！挣多挣少，现在可都掌握在你们自己手上了！” “哦对了，记得明天午时之后，把今天晚上跟明天中午的账目派人送到这里来，今天到这吧——那就不送了！” 说完，大手一挥，几个掌柜匆匆忙忙的离开了，竞争晚上才开始，他们还有半天的准备时间，所以都赶紧跑回去行动了，一刻都不敢耽搁…… ………… 很快，厢房里又剩下了张十二跟陆馥婧两人。 陆馥婧盯着张十二的眼神异常明亮，待他回过头来才说道：“我就知道无论你做什么都能做好，而且你想出的这个主意——简直太妙了！” 聪明如陆馥婧，早就听出来张十二刚才说的这个奖罚规则会有什么样的效果，这简直就是一场酒楼内部竞争啊！ 她原来掌管酒楼的时候就在发愁，为什么她明明觉得自己能做的都做了，但是几家酒楼的生意却还是不温不火，有点像是一潭死水，没有生气…… 而张十二才一上任，不仅看出了酒楼的问题所在，并且定了这么好的一个规则…… 看来，她的决定很正确呀！ “想不想学呀？” “啊？” 看着张十二一脸不怀好意的样子，陆馥婧有点不知道该怎么回答了——想不想学？自己为什么要学呀？他会不就成了吗？ “走，去你那小屋里，我单独教教你！” 张十二一脸猴急的要去拉陆馥婧的手，那意思，怕是个傻子都会明白他想干嘛…… 陆馥婧可没有让他得逞，一下子跳开了，眼睛已经弯成了月牙：“以后我又不管酒楼了，学这可干嘛？” 说完，不待张十二反应，直接夺路而逃，但心情明显很欢快…… 可怜的张十二，因为是头天上任，脱岗的话实在不好，所以只能硬着头皮待在酒楼里了…… 只是他的表情很臭，一脸的欲求不满和生人勿近，酒楼的工作人员都避而远之，生怕火气烧到他们身上……