鱼要糟（入V通知）
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第三十二章 大队部果然在分肉，白爹要的是狍子肉，因为没有骨头，只分到了三斤。 要是要兔子和鸡的话可以多半斤。 白淑华觉得挺合理的。 白爹显然不满足，拉着大队长一顿嘀嘀咕咕，然后又多得了一只小野鸡，一斤多点那种。 白爹拿着野鸡，“孩他娘，你和娃们先回去，我去趟老大夫那。” 扬了扬手里的野鸡，“我就带这个去了。” 没忍住又夸了白淑华，“大闺女可真聪明，给咱家挣只鸡。” 白淑华也很意外，大队长还真给了。 不是贬低自己，觉得自己那个主意不值一只鸡，可毕竟没见过效果。 白母颇为得意，“也不看看是谁闺女。” 白爹这次没和白母争辩大闺女随谁，他着急去老大夫那呢。 白母带着姐弟俩也回家了。 不过因着手里有肉，娘仨跟做贼似的，白母更是直接将肉虚掩在怀里。 好不容易到家进屋了，娘仨不约而同的松了口气。 白母还问白淑华，“大闺女你说藏哪好？” 白淑华想的却是，“明个不吃点么？准备放多少天啊，要不要抹点盐巴。” 白母想了想，“明个晚上咱们包饺子吧，二合面的，馅的话就肉沫白菜的。” 白小弟高兴的拍巴掌，“吃饺子好！吃饺子喽！” “嘘！小点声，你想大家伙都听见，来分饺子啊。”白淑华吓唬小弟。 吓唬很有用，白小弟立马捂住了自己的嘴。 白淑华建议道，“娘咱们做大蒸饺吧，这样也不怕破，可以多放馅儿。” 后世人们吃薄皮儿大馅饺子是因为更美味，可如今的人们也吃薄皮大馅饺子却是因为白面、苞米面什么的更难得，至于馅儿多是不放肉的，菜在农村不值钱。 白母都没犹豫就同意了，将肉切开，大概是一五分，也就是说明天晚上包饺子准备用半斤肉，真心不少了。 剩下的抹盐放进坛子里，不怕老鼠咬，这样的咸肉能吃到过年。 “这也是咱们分家之后第一次吃饺子，我寻思着多做点。”白母拿着半斤肉解释道。 白淑华觉得不多，毕竟到时候还得往出送呢，半斤肉也就借个肉味吧，“到时候多放点白菜。” 白母有些可惜，“现在还没做酸菜，要不然酸菜肉饺子才好吃呢。” 白淑华对酸菜也是爱的深沉，不过她今年做了更多的准备，等冬天猫冬的时候吃食会更丰富一些。 首先，三样坚果数量不少，就是榛子、核桃和松子。 其次，干蘑菇也很多，吃到明年开春绝对不是问题。 第三，野菜干、蔬菜干也早有准备。 特别是鲜嫩的野菜干都是她平时和白小弟一起挖的、晒的，然后用草绳子一把把捆上了，留到冬天吃。 第四，就是咸菜。 这边的咸菜做法很是粗犷，就是将蔬菜洗干净晒干之后直接扔酱缸里，啥时候想吃啥时候跟着大酱一起捞就行了。 白淑华将做辣白菜的方法改良了下，因为没有苹果、梨，也没白糖，但加了一些野果子，做了一罐子简略版辣白菜，还挺受家里人欢迎的。 之后她又做了黄瓜条咸菜，方法也很简单，将黄瓜洗净、切成四份，切去中间的瓤，因为这块水分太多了。 用盐腌制五六个小时，洗净之后晒两个小时，最后加蒜片、辣椒、煮过的酱油浸泡即可。 这个咸菜存放时间长，她本来想多做一些的，可因为太费酱油了，也只做了一小坛。 除了这些，冬天还会有土豆、白菜、萝卜、胡萝卜、大葱这些蔬菜。 北方人有独特的储存方法，或是放地窖或是用土给盖上，这些蔬菜能存放很久。 林林总总加起来，种类也不算少了。 要说差什么，那必须是肉了。 蔬菜种类再多也不能和肉比啊。 可是肉食渠道真不是她能搞定的，所以她还准备在分肉之前吃素的。 没想到白爹争气了，弄回来三斤肉。 别觉得少，十天半月吃一回，每次二三两，算算能吃多久。 —————— 白爹回来的时候天已经彻底黑了，不过冬天白天短夜里长，现在应该也没太晚。 他不是空着手的。 “孩他娘，俩娃睡了么？”白爹问道。 “爹，我没睡，小弟睡了。爹你手里拿的啥？”白淑华趴在炕上很是好奇。 她也已经躺下了，只不过没小弟那么秒睡。 “你还能看见啊？”白爹有些惊讶。 白淑华解释了下，“你刚才开门，有月亮光。” “是条草鱼，得有两斤多，是老大夫给的，我不要都不行。”白爹呵呵笑。 白母开口道，“快给我吧，我养盆里，你再给拎死了。” 白爹将鱼递了过去，“有点蔫吧，活不了多久，要不明早炖了得了。” 鱼一死，味就差多了，白瞎了。 白母就让白爹将门开开，让她看看鱼，“是有点不活泛了。我们刚才还商量明个包饺子呢，看来得往后延了。” 白淑华在心里纠结一下，吃鱼还是吃饺子呢？ 真是幸福的烦恼啊。 白母又有了新想法，“要不我现在就将鱼收拾了，明早就炖上。咱俩中午不回来，俩孩子也能吃点好的。” 白爹同意，“我来杀吧。” 屋里没亮，白爹干脆就在门口处理鱼。 “爹，老大夫咋说的？” 白淑华也睡不着了，就忍不住八卦起来了。 白爹一边细心处理鱼一边说道，“能咋说，他说到时候报名的人一起考，教她们炮制药材，到时候谁行谁不行一目了然，谁也别翻小肠。” 白淑华点了下头，“这样倒是很公平，就是有嚼舌根的也不敢太过分。那老大夫说啥时候让小弟过去么？” 她更关心这个。 白爹将鱼肠放好，这可是好东西，不能扔的，“他说不着急的，等助手选出来再说。” 白母也问，“那小军拜师这事是不是得…保个密啥的。” 白淑华觉得够呛，“咋保密啊，别忘了俩助手呢，而且医务室总有看病的。” 白爹还是很沉得住气的，“没事的，队里谁不知道我和老大夫的关系，她们眼红也没招儿。” 白淑华也没别的办法，只能顺其自然了。 其实也没很怕，人生在世，谁不被人说，反正又不会少块肉。 这个话题就此结束。 三人又开始讨论起炖鱼的配菜。 白淑华第一反应就是豆腐。 鱼和豆腐真心很配的，但她们生产队没有豆腐坊，想吃块豆腐还挺难的。 最后决定放干茄片、土豆条和萝卜。 白爹招呼白母，“孩他娘，你帮我舀水，冲冲这鱼，整完事了。” 白爹估计怕弄一屋水，就拎着鱼去了院子。 “三哥你干啥呢？这么大鱼啊！在哪抓的啊？娘你看我三哥抓了条大鱼！” 是白小姑的声音，好像还有白奶奶。 白淑华差点爆粗口，天黑了不老实在屋里睡觉，瞎特么溜达啥啊！ 她的鱼…要糟。 插入书签