第 177 章 火爆生意
酸豆角也都切好煸炒好了，熬好的猪头骨汤底端上担子热了一遍。 卤好的猪大肠，猪小肠，还有猪肚，猪耳朵，都切好装在了盆里。 红绿辣椒，葱花，也都切好装进了碗里放在一旁备用。 所有的准备工作都做齐了，现在就等着主顾上门了。 “可君姐，你看，那对黑心老夫妇来了！” 孟可君刚忙完手上的活，一直跟在她身后帮忙的巧慧突然拍了拍她的肩膀，然后冲她指着挑着担子正下阶梯的老夫妇。 老李头和自己的婆娘张氏，刚下阶梯便惊讶的发现在他们的对面，今儿竟也支起了一个摊子。 手腕上挎着篮子的张氏直接气势冲冲的跑到了孟可君的面前，想要看看是哪个不知好歹的竟敢跑到她的地界来和她抢生意。 张氏瞥了一眼孟可君的摊子，锅碗瓢盆，桌子板凳，所有物件都是新买的，再瞧了孟可君一眼，就一个黄毛丫头，连情况都没有搞清楚竟然在这里摆摊子。 “大娘，我今儿第一天摆摊子，你是这里的老人了，往后还请你和大爷多关照啊！” 孟可君也感觉到了对方的来者不善，但正所谓伸手不打笑脸人，自己以礼相待，她纵是再不爽只怕也不会在这个时候和自己起正面冲突。 “呸——” 没想到的是，张氏对孟可君翻了两个白眼后，再冲她的摊子啐了一口口水，然后便转身回了自己的摊档。 “没见过这样的人。”张氏的举动让巧慧很是恼火，这对老夫妇不但心黑，人品还这么差劲“活该要被可君姐你抢了她的生意！” “算了，别管了，做好自己的生意就成！” 原本孟可君觉得自己来这摆摊，抢了他们的生意心里还有些过意不去，但是现在看来，自己抢了她的生意也不必过意不去了。 渐渐的，码头上靠岸的船越来越多，卸货工人也跟着多起来，河岸一下子便热闹了起来。 王满仓他们卸了一船货后，都跑来了孟可君这里歇脚，顺带的还将其他的卸货工人往孟可君这里拉拢了过来。 小小的摊子立刻被人围满了，孟可君立刻热情的招呼了起来，她在碗里放配料，巧慧帮着烫米粉，浇上汤头，放两片青翠的小青菜，再撒上葱花拌上熬制好的油辣椒，一碗酸爽开胃的酸辣米粉就成了。 “这个味儿还真是好啊！” “真是不错，比我自家婆娘烧的都好吃！” 最先品尝到的工人吃了两口后忍不住赞叹了起来，还直冲孟可君竖起了大拇指。 大口大口的米粉呼哧吸溜沿着碗口和汤一起往嘴里吸，吃的声响很大，听着就过瘾，见状，其他的工人立刻都朝纷纷扔钱要上了一碗。 因为事先就已经做好了准备工作，所有人再多，孟可君招呼起来也是有条不紊的。 这个时候孙大棚那船的货物也卸完了，这会子正领着他手下的工人朝孟可君的摊子走了过来。 老远他就闻到了香味，在听了那些吃的人不停的点头说好吃，看来刚才他事先预付了订金买下她全部的酒是做对了。 孙大棚刚坐下，孟可君立刻端了碗提了酒过去招呼。 “大哥，想要什么下酒菜呢？好酒得配好的下酒菜这吃喝起来才够滋味。我们这有猪大肠，猪小肠，猪肚和猪耳朵，你想怎么吃都行！” “哦？听你这么说，这还有好几种吃法了？” 这下子孙大棚来了兴趣了，就她这一个小小的担子，没大锅大灶的，还能做出什么花样的吃法出来，这一般这样的小担子，搭着酒一起卖的佐酒菜无非就是事先卤好的卤菜，也没别的什么花样。 “那这吃法可就多了，可以凉拌，可以爆炒，也可以有红油淋着吃，这吃发多了，就看你们喜欢吃哪种了。” 猪下水卤制了下酒确实好，但是禁不住都是一个口味，吃多了也就觉得差不多了，所以她特地从家的菜地里摘来了新鲜的辣椒，这还有酸豆角，这搭配着炒，味道差别就大了。 “那赶紧的，把你这能做的，能吃的都端过来。” 孟可君口中的那些做法在加上面前青梅酒香气的刺激，早就已经饿了的孙大棚就差口水没有流出来了。 “好嘞，你们稍等一会！” 孟可君离开把在担子上的小炉子里架上锅，蒜瓣辣椒炝锅后，直接把切好的猪肚扔了进去爆炒，猪肚原本就是卤制好的，放了点青梅酒调味后，一碗辣椒爆炒猪肚就好了。 猪耳朵孟可君淋上自己刚才熬制的油辣椒，再撒上葱花也就成了。 猪大肠是用酸豆角炒的，猪小肠是用酸豆角和辣椒一起爆炒的。 孟可君的做法再次让围着她摊子的工人大开眼界了，这挑着担子还要架锅炒菜的他们可是头一次见，这对面的老李头摆多长时间了，也没见他们炒过一次菜，每天卖的都是掺了水的酒和不新鲜的馄饨。 孙大棚迫不及待的拿起了筷子尝了起来，再配上青梅酒一喝。 “嘶——”孙大棚闭着眼睛发出一声长长的极其享受的声音“好！这味儿是真好！可是一点都不比岸上那些酒馆差啊！酒香醇厚，再配着这些下酒菜一起吃，还真是说不出来的惬意！” 听到孙大棚的赞赏，孟可君笑了，看样子这往后在河岸的生意她是不用愁了。 因为味道好，价钱也不贵，所以没一会的功夫，孟可君摊子上所有的米粉都卖完了。 “各位，实在是抱歉啊！我这米粉都卖完了，要不你们明儿来吧!明儿我多弄点！” 孟可君对排在后头没有吃上的工人笑着致歉，因为心里没数，所以她一下子也不敢弄太多。只是没想到这生意的火爆程度远远超乎了她的想象。 没有吃到的工人只能失望往对面老李头的摊子走去了，甚至有些工人走到了老李头的摊前又索性走了。 这以前要是没有对比，老李头掺了水的酒和馅料不新鲜的馄饨他们还能闭着眼睛喝了和吞了，可是这现在有了对比，他们觉得再也咽不下去了，还不如留着肚子省了钱回家吃去。