第九十七章 开水白菜vs七味麻婆豆腐（1）
“看样子有口福了！”一色慧用期待的眼神望着诚一郎，对方的身份早在之前他就知道了，和堂岛银同一届的十杰，人称修罗的男人！他做的料理会是什么样啊！真是期待！ “我就做一道川菜料理吧！”诚一郎闻着高汤散发的香味，微微一笑，他准备做的这道料理正是他在SC菊下楼吃霸王餐中的一道，现在拿出这道料理除了用来补偿当时的过错，其中还有着一层深意。 “川菜料理？”风雨晨狐疑的望着对方，很想知道这个诚一郎在打什么主意，你一个岛国人，做什么川菜料理啊？好奇的问道：“你准备做什么川菜料理？” 诚一郎没有说话，说出来不是会少了很多乐趣吗？ “借用一点材料！”走到一色慧身旁，诚一郎从一旁的菜篮中挑出一颗新鲜的白菜，望着对方挑选的食材，风雨晨大致猜出诚一郎准备做什么料理了。 “你是准备做开水白菜吧！” 高汤有了，挑选的食材又是白菜，风雨晨不得不这么认为，毕竟开水白菜正是川菜中的一道代表料理。 “没意思！”诚一郎撇了撇嘴，结果简单的就被猜出来了，很没劲啊！ “开水白菜？”一色慧和大御堂文绪陷入了沉思，对于中国料理他们知道的不多。 这个神秘而强大的东方帝国，流传的美食多不胜数，很多失传的料理也开始在世界上展露真容。 因为两国曾爆发过战争，很多东西都被禁止流向岛国，特别是中国的厨艺，它不是教科书那样可以系统的学习，每一道料理都是师傅言传亲授，没有师门的允许，甚至不能将料理外传。 想要学习中国料理，只能前往这个国家，慢慢的融入这个民族得到认可，否则没有其它办法可以学习到东方料理的精髓。 “诚一郎先生我想和你比试一下料理，我想看看我们之间的差距！”一色慧突然出声，眸中有着一丝狂热，看得出他是认真的。 才波诚一郎，嗯，现在叫幸平诚一郎，原本就是远月的十杰之一，被人称为修罗的存在，最后因为某些原因退学，开始踏上厨艺的深层之旅，流浪在世界的各个角落，得到一个了流浪厨师的称号，在很多地方都有着超高的名气。 “和我比试料理？”诚一郎看向一色慧，对方的眼神他能明白，笑了笑：“可以哟！我也想看看现在十杰的水平如何！” “雨晨要不要来一次料理比赛！” 得到诚一郎的回复，一色慧内心有些激动，对方可是和堂岛银一个级别的人物，能和这样的厨师交流厨艺，机会可是相当难得。 他当然没有忘记一旁的风雨晨，这个学弟的厨艺也是很不一般，借着这个机会，他也想看看风雨晨的厨艺到底在什么水平。 “那么我来当评委吧！”大御堂文绪笑着看着眼前展开的一幕，这大概是一场高水平的料理比试吧！ 能够同时品尝到这几人的料理，机会大概也只有这一次了！ 原十杰之一的诚一郎！ 现任十杰的一色慧！ 还有着难以琢磨的风雨晨！ 意外的展开让风雨晨愣了一会儿，不过能和这两人来一次料理对决，也是蛮有意思的，他也没有反对，点了点头：“好像很有趣啊！” “时间一个小时！现在开始计时！” 大御堂文绪看了看时间，出声宣布料理比试开始，三人听到后，各自朝着对方点了点头，这次意料之外的展开就这么开始了！ 极星寮的公用厨房很大，三个人同时烹饪也不会打扰到对方。 既然诚一郎准备烹饪川菜料理中的经典料理――开水白菜！ 风雨晨也不甘示弱的拿出自己擅长的料理，他最拿手的正是中国料理中的川菜，作为菊下楼的下任接班人，要是不精通川菜，那可就是个笑话了！ 因为极星寮的成员大多数都去度假村进修，厨房里准备的食材也不多，除了菜园中自给自足的蔬菜，其它的食材几乎没有。 在这样的情况下，只能根据厨房中应有的材料烹饪。 厨房中的rou质食材都是急冻过的，口感上无法和新鲜的食材相比，自然被风雨晨放弃。 蔬菜到是有新鲜的，可诚一郎已经准备做开水白菜，风雨晨不想和对方做一样的料理，也放弃了蔬菜这个选项。 “咦？”在冰箱中寻找合适的食材时，风雨晨发现角落里的一样食材，一块被冰封的豆腐，不知道是谁冒然的将豆腐放进了急冻的冰箱中，现在这块豆腐的硬度和砖头估计差不了多少。 这样的豆腐自然不能吃，也无法用做烹饪，被低温破坏了纤维的豆腐，不管是口感还是原味都所剩无几。 可……风雨晨看见这块豆腐时，眸中闪过欣喜的神色，多数人都会选择扔掉的食材，在他的眼里却是完美的食材，能够让他做出美味料理！ “这块豆腐？” 见到风雨晨从冰箱中取出的豆腐，在场的人都感到意外，这样的豆腐还可以用来烹饪吗？ 纤维破坏的豆腐，解冻后本质会老化，里外都有小孔，很难做出可口的料理，一般都是扔掉的材料。 如果是其他人拿出这样的食材，再场的众人大概会无视对方！ 可拿出这样食材的人是风雨晨，以大家对他的了解，风雨晨可不会无故放失，既然准备用它来烹饪料理，那么肯定有把握做出美味的料理！ 对于风雨晨会做出什么样的料理，不管是正在准备料理的一色慧，还是调整高汤的诚一郎都充满了期待，以常人所不能的食材来烹饪，这样的料理自然不会是简单的东西！ 大御堂文绪虽然身处远月，自身也有着不低的厨艺，可相比厨房中的其他几人，她的厨艺水平自然就不够看了，也无法明白几人烹饪的料理在什么水平。 这次临时的料理对决，三人都没有放水的打算，面对厨艺大致相近的对手，不拿出真实的水平，输了也不奇怪。 开水白菜是一道清汤料理，其历史可以追溯到中国一百多年的清朝，这道料理曾是当时的宫廷佳肴。 开水白菜名说开水，实则是巧用清汤，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口。 这是一道不是佳肴却胜过佳肴的料理！ 当年诚一郎所吃的开水白菜正是风雨晨所烹饪的，对于这道料理的特点，风雨晨自然清楚，所以他准备做一道与之相反的料理，以冰冻豆腐为食材的――七味麻婆豆腐！