第一百五十二章 烹制野猪rou(求订阅)
…… 王森听着众人的笑声,加上无人机上的弹幕,两张脸热的烫,恨不得挖个地缝直接钻进去。天『『籁』.』⒉ 妈的,我怎么会说出这么傻逼的话啊!!! 他誓,当时他只是想把理由编的像一些,哪想到,脑袋一热,竟然会说出这么脑残的一句话,最重要的是,还是当着全世界人的面! 一时之间,王森刚才的话直接被录成了小视频,那句“我是真想吃”,也被做成了表情包,竟然还在网上火了一把,被人戏称“耿直Boy”! 另一边,周珂看着张山用军刀切着野猪,有些不解,“张山,你这是干什么啊?” “切几块野猪rou,完成任务!” 张山一边切,一边解释。 “啊?你准备把它带走啊?” 周珂愣了一下,“我们不在这做么?” 其他人也有些不解,因为大家实在太累了,所以都想休息休息,顺便尝一尝野猪rou的美味。 张山摇头,“不能在这儿,不知你们没现,这个荒岛,越靠近中心越是危险,这附近已经有疣猪这样的中型哺乳动物,还不知道有没有其他的哺乳动物。” “万一我们生火、烹饪的时候吸引了别的动物,恐怕又是一番灾难,更何况,离咱们不远处,可还有数百万行军蚁呢,它们要是顺着味道过来,可也够咱们‘喝一壶’的了!” “任务要求烹制野猪,可这头野猪实在太大,想要全部带走太过困难,所以我想只切一些关键的部位。” 他这么一说,众人这才恍然大悟,下意识看了眼四周,顿时感觉到了几丝不安全。 陈赤赤这一上午算是跑怕了,“对对对,张山说的对,咱们还是找个安全的地方吧,这块儿血腥味儿太重了,万一那群行军蚁过来,咱们就完了!” “那咱们切完野猪rou后,去哪啊?”赵珊珊问了句。 “要不咱们还是回原来的地方吧,那里又安全,又有固定水源!”陈乔蒽提议了一句,旋即看向张山,“张山,你说怎么样?” “可以!” 那个地方地理位置还算不错,正好远离了凶险的岛中,又有山石作掩护,很有安全感,而且距离海边较近,随时可以撤退离开。 “好,那大家一起切,这样能快点儿!” 王保强也跟着掏出军刀,上去帮着张山,“都切哪?” “肋骨附近的猪柳、脊柱附近的里脊rou,块儿要大。” 张山指了几个点,讲解道。 几人纷纷照做。 虽然野猪rou的rou质很紧实,但节目给众人配备的多功能军刀是瑞士的精品,刀身采用极佳的钢材,锋利无比,即使是铁皮,都很容易划穿,更别提一头小小的野猪了。 但尽管如此,几个人因为并非专业厨师出身,无论是从度上,还是切口的整齐度上,跟张山相比,差了还是不止一点半点。 良久,野猪肋骨、脊柱附近最嫩滑紧实的猪rou全部被切下来后,众人开始分份,装在背包内。 幸亏疣猪心脏早就被射穿,放血放了很久,猪rou上血液很少,不算太脏。 整装备后,众人开始沿着来时的路线出。 好在张山精神点数很高,记忆力群,绕了一圈,特意避开了行军蚁的狩猎范围,否则,在这密密麻麻的热带雨林中,还真的很容易迷路。 回去的路上倒是没什么危险生,不过张山倒是在逼开行军蚁群的路上,意外的现了洋葱,这倒是个好事情,在这个什么都匮乏的荒岛,洋葱算是一个极为不错的搭配食材。 走走停停,用了近一个小时,众人这才回到了昨晚的栖息地。 “啊,总算看到熟悉的地方了!” 陈赤赤一副回到家的样子,一手扔掉背包,坐在地上,松了口气,“终于感觉到了一丝安全感了!” “大家累了一上午了,原地休息一下吧!” 张山想到众人跑了很久,便开口说道。 谁知,王保强竟然咧嘴一笑:“不累不累,咱们还是抓紧时间做野猪rou吧,我都快要饿死了!”
他这句话,就像是个开关一样,顿时开启了众人的胃,有几个人的肚子甚至出了“咕咕”的叫声。 大家都跑动了一上午,体力消耗极大,此时一想到背包中,滑嫩紧实,而又多汁的野猪rou,顿时流起了口水。 张山淡笑一声,“好吧,那我们现在开始烹饪野猪rou!” “好!” 众人激动地答喝一声,旋即开始按照之前的分工,砍树枝的去找树,挖灶坑的去掘土。 在东北菜中,对于山野货的烹制方法有很多,野猪rou的做法也有不少,但其中大部分都是需要烹炒。 因为野猪rou相比于家猪,rou质紧实,没有家猪水嫩,但充满野香味儿,所以适合爆炒,比如野猪rou炒青苔、蒜苗野猪rou等。 但就从眼前的条件来看,只有一个洋葱,爆炒显然不现实。 于是,张山早就在切疣猪的时候便想到,专挑rou质最滑嫩的肋骨猪柳跟里脊,这两处的rou既有野猪rou紧实的特点,但因为不常运动,所以rou质偏细嫩,适合做猪排! 没错,他这次准备烹制一道猪排! 能够在这么简陋的条件下,既要做出极品的美食,又要让直播间的观众看的满意,那么煎猪扒无疑是最好的选择。 制定完方向,张山开始清点食材与配料,主食材有了,配菜可以用洋葱,调味儿料有胡椒粉,但是酱汁不太好弄。 想了半天,张山下意识看到了海边,也许可以用海货来做一个酱汁,可以替代酱油,来达到提鲜的目的。 随后,他来到昨晚海边,顺手捞了几只生蚝。 在粤菜中,蚝油用的不算少,利用生蚝大火熬制,会形成厚厚一层沉于锅底、色泽棕褐的浓稠汁,香郁扑鼻,引人食欲,美味无比,是一种极鲜的调味酱汁!