第二十八章 经理难当
自从苏小剑给叶锋介绍完酒店的情况之后，叶锋就在自己的办公室里坐了一下午，而在这期间就再也没有任何人来打扰过他。不过这一下午叶锋也没有闲着，他把书架上关于酒店管理的书籍都大概的翻阅了一遍，也算是过得比较充实的一个下午。 看着一下午都没有人来找过他，叶锋暗自庆幸道：“原来做总经理也可以这么闲啊！看来这做领导还是挺爽的嘛！” 不过第二天情况就完全不一样了，第二天一上班不久，他办公室的电话就被打爆了，几乎完全都是客人的投诉电话，不是客房房间卫生出了问题，就是餐厅饭菜不可口，有的客人直接说酒店的饭菜连垃圾都不如。 这些突如其来的电话，一下子就差点把叶锋的头都给搞大了。其实他并不知道的是，这些事完全是酒店员工搞出来的，因为酒店的员工年龄几乎都比叶锋的年龄大，然而他们想着让一个毛头小子来当他们的经理，心里着实有些不服气。于是他们有些员工房间的打扫上开始不认真了，厨师的菜也在哪里乱炒了，这才出现了叶锋不断接到投诉电话的一幕。 接到电话，叶锋也是及时的赶到了客人面前，见到客人，叶锋也是不停地给客人道着歉，因为他昨天下午看到关于酒店管理上的书籍就是这么说的，顾客就是上帝，酒店应该满足客人的一切需求。不过他的道歉客人并不满意，心想，难怪这个酒店的服务会这么差，原来是一个还没有脱奶气的小屁孩在管理。 “算了，你不用解释了，我们准备退房。”大多数顾客都这样说道。 而餐厅这边，大多数顾客也说道，不会为这样的服务买单。 看到出了这些问题，叶锋也是慌了，毕竟这是他第一次干这个经理，具体原因他也不知道出在哪里，一时间他也被搞得手足无措。 回到自己的办公室，他就一直在思考这个问题的所在，正在他思考的时候，苏小剑来到了他的办公室。 “诶，小剑，你来得正好，我想问问你，今天这种情况，你们以前也经常发生吗？”叶锋好奇的问道。 “叶总是问今天那些故意找事的顾客吗？”苏小剑问道。 “废话，我不是问这个还能是什么，对了，以后不要叫我叶总，我看我们两个年龄相当，就叫我锋兄或锋哥吧，当然也可以直接叫我名字。”叶锋很不见外的说道。 “真的！那我就叫你锋哥吧。”苏小剑也是很不客气的说道。 “对了锋哥，我觉得，今天这个事是有原因的，以前我们酒店从没有这样过。我想是因为你的原因吧。”苏小剑再次说道。 “什么？我的原因，我才来多久啊？”叶锋很是纳闷的问道。 “是啊，以前我们的酒店经理都是三四十岁的很有经验的人，所以我们酒店员工都服他，而现在你看看你，才二十岁左右，和我差不多，肯定那些厨子和一些员工就有些不服气了哦。”由于这个苏小剑从来都是一个直肠子，说话向来很直接。 叶锋沉默了一会儿，想了一想，感觉苏小剑说的话似乎很有道理。于是便对苏小剑说道：“这样，你召集一下全酒店所有员工到一楼大厅等着，我要给他们开一个特殊的会议。记住了，务必叫上每一个人。” “哦，好的。”这时苏小剑也是慢腾腾的走出了叶锋的办公室，因为他也觉得这个事不好办，现在好多员工都在闹情绪，恐怕叫齐所有员工有些困难。 等了一会儿，感觉时间差不多了，叶锋也走出了他的办公室来到了一楼大厅，来到大厅他就傻眼了，大厅里就七八个员工在那里等候着，就那几年龄较小的员工，而其他的都没来。 “苏小剑，这是怎么回事，酒店几十号人，怎么就你们几个在这里，其他人呢？”叶锋很是不解的问道。 “锋哥，那些人都说自己在忙自己的事，请不动啊！”苏小剑也是很为难的说道。 “哦，是这样啊，那小剑麻烦你再去传一个话，就说今天他们忙完了，明天就不用来上班了！”叶锋有些愤怒的说道。 “锋哥，这样不太好吧！”苏小剑小声的说道。 “还不快去，你是不是明天也不想来了？”叶锋再次吼道。吓得苏小剑连忙又赶去通知其他人了。这一吼，把眼前的几个员工都吓到了。他们没想到这个年轻的总经理会有这样的魄力。 不一会儿就有员工陆陆续续来到了大厅，不过来到大厅这些人都没有用正眼看过叶锋一眼。半个小时左右，整个酒店的员工也几乎到齐了，这些到了的员工也是你说你的，我说我的，似乎就没把叶锋当一回事。 “锋哥，都到齐了。”苏小剑在叶锋耳旁说道。 “大家都安静点，今天我给大家开一个短暂的会议，对了，你们这里面谁是餐饮部和客房部的主管，请出来一下。”叶锋对着这群人说道。说到这里，员工们都安静了一点，此时，从他们中间走出来一男一女，男的和女的都三十岁左右的样子，男的说他是餐饮部的主管，女的也说道她是客房部的主管。 “哦，就是你们两位啊，请问今天的事你们两位该怎么给我解释啊？”叶锋问道。 “什么怎么解释，那是客人自己在那里故意找茬。”那个餐饮部的主管说道。 “哦，原来是这样啊，既然你的服务能做到让顾客故意找茬，那好，你这个主管就不用干了。”叶锋很鄙视的说道。 “凭什么让我不干了？”餐饮部主管反问道。 “凭什么，你还好意思问凭什么，就凭你对顾客这么不负责，你要是不想干了，这里有的是人可以顶替你的位置。其他部门主管也一样，如果有哪一位不想干了，就直说，我可以在你们后面这些人中另择贤才。还有，从今天开始，如果哪个部门出了问题，就由哪个部门负责，如果是哪个员工出了问题，那么责任就直接追究到个人。”叶锋一口气说道。 听到这里，他身旁的两个主管是哑口无言，令他们没想到的是，这个新来的年轻总经理居然会这么铁血。 “当然，如果那个部门当月业绩很突出的话，酒店会给与一定的奖金，这个奖金也可以是部门奖金，也可以是奖给那些优秀的个人员工。”叶锋再次说道。 听到这里，大厅里的员工一下就来了兴致，纷纷为这个主意叫好。 “看不出来，这个新来的经理对员工还挺好的。” “是啊，以前我们的经理都没这样过。” “恩恩，真是太好了。”大厅里员工之间相互的说道。 “好了，今天的会就开到这里，这个具体的奖励制度我马上就回去制定，到时候就会通知下来。” “对了，你们二位还是去工作吧，以后我有什么不懂的地方还要请教二位呢！”叶锋最后很是诚恳的对餐饮部和客房部的主管说道。 看到叶锋这样的态度，他们两个主管也没了怨言的说道：“好的，叶总经理。”，说着，他们两个都各自去忙自己的工作去了。 等那些员工都纷纷散去，苏小剑感到很惊讶的说道：“锋哥，没想到你这么牛逼啊，三两句就把他们说得是服服帖帖的。” “少在这里拍马屁了，你还是赶紧去干活吧。”说着，叶锋就上二楼他的办公室去了。 其实，叶锋能做到这一点，还是得感谢他昨天下午看的那一下午的书，这些责任制和奖励制度，他全是在书中学到的，在这里他就活学活用了一把。