第120章 改造铺子
第二日，在吴家用过早饭赵云兰便带着李明义和叶民去了酒楼铺子。吴怡想留在家陪着祝悦聊聊家常，就没有跟着去。 吴家距离赵云兰买的铺子还是有些距离，三人走了快两刻钟才到。 “嫂子，你选的地段真不错，这一路走来人还挺多的。看大家的衣服配饰也是舍得花钱儿的主。”李明义小声和赵云兰交谈着。 “不错嘛，二弟，已经观察入微了。不愧是要做这酒楼掌柜的人了。” 李明义被赵云兰夸的有些不好意思，只好笑一笑掩饰着自己的害羞，可心里还是高兴的。在镇上的酸辣粉铺子干了这么久，能有所长进，而且这个成长是被人看在眼里被人认同的，心里多少都会被鼓舞。 前面就是铺子了，赵云兰快走了几步上前去开了大门。 “二弟，叶民，你俩先进来看一看现在这铺子的布局，我再来说一说我的想法。” 李明义和叶民楼上楼下转了一遍，“大嫂，你这个店铺选的是真好，我就不说这位置，就单看这格局，我就很喜欢，我喜欢这二楼。”李明义满心都是对这个店铺的喜欢。 叶民也说道：“大少夫人，这个店铺确实不错。” 赵云兰很满意自己选的店铺得到了大家的认同，高兴的说着：“你们再去后院儿看看吧！后院儿的空间也很大，还有一棵枣树。之前我带回家的枣儿，就是这里摘的。” “难怪一直问嫂子在哪儿买的，你都不说，原来是在这儿等着呢！”说着李明义和叶民就往后院儿去。 “大嫂，这后院儿还挺大的，到时候住在这边也方便些了。”李明义又是一阵满意，继续道：“这枣树可不能给我砍掉了，可甜哩！” “那看完了我们去前面商议改动的地方。”赵云兰哈哈笑道。 “我们这酒楼要做火锅，大嫂你打算怎么改。” 赵云兰从布袋里掏出一张图纸：“我先说这前面，你们俩也看这个铺子空间很大。这是我画的大概图纸。一楼我想这样划分几块区域，分别是两人区，四人区和六人区。这样不同区域的桌子大小就会不同，而且我大概算了一下一楼的桌子安置下来比原本多了六张桌子，而且预留出来走路的空间也更宽敞些。” 李明义默默从怀里掏出纸笔记录下来，这是跟着赵云兰养成的习惯。“大嫂，你这个划分不错欸，不然全都定制一样大小的桌子确实有些浪费了。” 赵云兰继续说着：“我们要的那些圆桌就从现在的桌子里拆出来改一改吧，这留下来的桌子做六人桌也是够的了。不然重新定制一批新桌子要多花一笔钱，而且是这些桌子也找不到地方安置。” 李明义和叶民点点头。 赵云兰：“这是二楼的改法，现在二楼的房间太大了，利用的不好，我们多隔几个房间出来。但是二楼的桌子就得重新找木匠打，做成八人桌的大小。一个房间只放一张桌子。从后院儿再接一个楼梯上二楼。以后上菜到二楼就走后院儿的楼梯。” 赵云兰说的口有些干燥，也没有水，休息了一会儿才继续说道：“后院儿的的空间很大，我们再多盖一间厨房出来，挖个地窖。也能多盖几个小屋子，安置杂役多住处。除了这些，铺子一定要做好通风，这火锅的油烟味儿重，一楼和二楼要再开几个窗户。” 赵云兰实在是口渴的不行，叶民见状立即去隔壁的茶馆买了几碗茶过来。喝了茶嗓子才算是缓过来了。 李明义听着赵云兰说要安置杂役的住处，开口问道：“嫂子这是打算招多少个杂役？” 赵云兰不经意的说道：“我想的是二十个杂役。” 李明义倒抽一口气，沉思着，叶民开口问道：“大少夫人，这人会不会太多了，其他的暖锅铺也没有这么多杂役？” 赵云兰看了看李明义，没有说话。等着李明义回过神来，说道：“不多，大嫂这样安排才妥当。我们这火锅和他们那暖锅还不太一样，我们这锅大啊，锅下又得安置炉子，也不能让客官们吃着火锅自己添柴的道理，肯定是要有人帮忙的。而且有人在旁边看着也能保证这火势的安稳，不至于出什么乱子。” 赵云兰点点头，“嗯，这后厨也要安置一些人，洗菜备菜至少要四个人，再要两个切菜工。再招一个厨子，到时候和叶民一块儿负责。嗯，我们刚开业，杂役就先按十五个来，后厨人员不变。” 李明义一一记录下来，赵云兰最后说道：“这两几日就辛苦你们盯着铺子的修缮了，可以问一下吴大哥，找些靠谱的木匠。” 李明义点点头，“大嫂，你放心去忙。铺子里的事交给我和叶民。” 叶民：“大少夫人，我定会好好配合二少爷。” 三人正继续聊着一些细节的问题，吴家派人来了：“姑爷，赵娘子，夫人喊你们回去用午膳了。” 赵云兰看了看外面的天，起身道：“我们这就回去。” 叶民走在最后，关了铺子的门，一行人回了吴家。 “快来洗洗手，先吃饭。”祝悦这边招呼着二人。 吴怡走在李明义身边：“那铺子怎么样？” 李明义笑笑：“很不错，宽敞明亮，后院儿还有一棵枣树，就是成亲前我给你带的那包枣儿。” “下午你们还去吗？”吴怡问道。 “不去了，下午我要去找木匠，一会儿我去铺子里问问大哥。” 吴怡点点头，“那明日我和你去看看那铺子。” 李明义开心道：“好呀，我们可是要大改造，等修缮好你再去看一次改造好的模样。” 祝悦见小夫妻二人在那边说说笑笑也不上桌，打趣道：“这才一个上午不见，就这么想念呐！连饭都不愿意吃了。” 吴怡脸色羞红，“嫂子，你又打趣我！” 赵云兰也笑着：“快来吃饭吧，我都饿的不行了。”三人吃了饭，赵云兰便回房小憩了一会儿，想着下午去见一见那位传说中的崔嬷嬷。