第一千六百三十五章蛤士馍
吃熊掌不注意就成了吃翔，这个可不是瞎说，虽然说“左亚右玉”是常态，但这个也不是一定的，熊冬眠的时候，并不一定就只舔那只右掌，万一他今年正好****的是左掌呢？ 要知道，黑熊冬眠的时候，是用一只掌挡住****口，一只掌放在嘴前面，饿了就吮几下，今年用左掌，明年一定用右掌，绝不会弄错。 反过来呢？如果今年用右掌，那么明年一定用左掌，所以，哪一只手掌能用，还真的仔细分辨。 烹调熊掌的时候一定要分开两个掌来烹调，那只天天舔吃的掌，一定是肥腴厚润的。 “没想到吃只熊掌这么麻烦。”看着韩孔雀一道道的工序上来，就连木灵都是一副目瞪口呆的样子。 “当然不容易，这些工序少一道，弄出来的熊掌都不好吃，所以，不是有原材料，就能够吃到美味的。”韩孔雀道。 “看到这只熊掌了没有？当年新割的熊掌，不能吃，要等到第二年彻底干透，才能炖吃。”韩孔雀指了指黄山取下来的熊掌道。 韩孔雀继续道：“收藏熊掌也很讲究，先，新割的熊掌不可以见水，要用草纸把血水擦干，然预备大口瓷昙，先用石灰垫底，然在铺上一层厚厚的炒米，放下熊掌后四周再用炒米塞严，上面再放石灰封口，放一两年，才可以拿出来洗净烹调。 我现在吃的这只熊掌才藏了几个月，如果不是有混沌空间，我们还吃不上，现在吃的这种熊掌，到了现在还不算完，熊掌收拾干净以，要先抹上厚厚的一层蜂蜜，在文火上煮一个小时，然后再把蜂蜜洗去，放好作料。 一开始就用文火来炖，最好用炭火，炖上三个小时，一定扑鼻香，开锅烂，如果不先用蜜糖来炖，炖上三天三夜，都是没有办法下筷子的。” “还有，配料搭配一定要合理，放置的时间也要要求，熊掌因为珍贵，通常都放很多配料进去一同炖，所以经常是让配料把味道抢走了，这一点一定要注意。” 一道道工序，一步步做完后，等到吃到嘴里，那种满足感简直无与伦比。 “怎么样？是不是像吃猪蹄？有没有这种感觉。”韩孔雀笑着道。 “不像猪蹄，一点也没有吃猪蹄的感觉。”木灵道。 而金妖和黄山直接摇头，并没有说话，他们此时正在狼吞虎咽，哪有空谁这个？ 说话耽误吃熊掌，他们又不傻，自然是吃完了再说。 等吃完了手里的，又把剩下的熊掌全部瓜分完毕，黄山才有空说话：“真的不像猪蹄。” “也不像牛筋，具体像吃什么的感觉，我还真说不出来。”金妖道。 木灵没有狼吞虎咽，从开始就小口品尝，此时她也有了心得：“这东西吃起来倒像是鱼唇给人的感觉。” “鱼唇？那玩意能吃吗？”黄山道。 木灵道：“你把那个吗去掉好吗？鱼唇是海味，以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成，你说好吃吗？” “哈哈，木灵说的对，处理好了的熊掌腴润，所以此时的熊掌既不像是猪蹄牛筋，也不像是猪蹄，而更像是特厚的极品鱼唇，而且里面的小条肌rou，特别柔软肥嫩可口。”韩孔雀哈哈笑着道。 “鱼唇这么好？要不然我们也吃一次吧？”黄山一听就要流口水了，熊掌是难得的美味，那么鱼唇呢？ 他们占据了那么大一片海域，吃鱼唇应该不难。 “刚刚祸害完了黑熊，你现在又想着去祸害那些珍惜鱼类了？先不说鲟鱼和鳇鱼，就算是大黄鱼也不多见了。”木灵道。 韩孔雀哈哈一笑道：“大黄鱼算不上什么，就算鲨鱼我们也有不少，等到回去了，就请你们吃红烧鱼唇。” 鱼唇用鲨鱼或其它大型鱼的唇和皮加工最好，所以才会成为海味，采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成的算是极品。 鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料，采取上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成，营养丰富，食用以红烧、黄焖为主。 做这个其实材料更重要，只做起来比熊掌简单多了。 熊掌一吃完，韩孔雀马上弄了一个热毛巾擦嘴，热水、毛巾才能擦掉吃熊掌在嘴上留下的油脂。 因为熊掌的胶质太多，如果不擦嘴，会始终感觉嘴巴黏糊糊的，就算用纸巾都擦不掉，而且一擦，还站上纸屑。 “听所这东西原来能够出售的时候，根本就不贵。”吃完了黄山才开口道。 韩孔雀道：“七十年代，熊的前掌23元/只，后掌21元/只，毛茸茸的还有干血的在毛上，随便吃，随便卖。” “可惜如今黑熊是保护动物了，不可以吃熊掌了，再吃就是违法的了。”黄山有点可惜的道。 “大大牙祭就算了，你还想着天天吃？”木灵白了一眼黄山道。 金妖也鄙视的道：“这玩意吃起来多麻烦你不知道？” 韩孔雀没有理会他们互相攻击，而是道：“可惜这里的条件不足，要不然我们弄个清汤炖熊掌，会更好吃。” “这是都的名菜吧？”木灵道。 韩孔雀点了点头道：“都饭店的清汤炖熊掌很有名，做出来之后，看起来真的像是清汤里面浮着一只熊掌，配料，全是上八珍的山珍海味。 炖好了才趁热放进清汤里面，那清汤不是鸡汤rou汤，而是蛤士馍加口蘑汤，又清又鲜，而且一点都不会抢熊掌的味道，想得出这个菜的，功力都算深厚了。” “老板你也很不错了。”吃完了熊掌，对于韩孔雀他们三个男的来说，绝对吃不饱，所以，此时他们转移了目标，出了猴头菇做出来的各种美味佳肴，韩孔雀还弄了另外几种。 由于等待熊掌的时间比较长，所以韩孔雀又弄了红烧鹿rou、炸麻雀和红烧狍子rou。 这些当然不能跟熊掌、猴头菇和飞龙等相比，但那些东西都不多，对于三个大胃王来说，实在不够吃，所以只能用这些来凑数了。 狍子、梅花鹿和麻雀都是金妖弄来的，他的金系异能能够弄出一根根金针，只要落入他的实现之中的东西，就没有逃出他的打击范围的，所以，树上的一群麻雀就倒霉了。 麻雀不要看平常，炸出来了味道还是很不错的，所以几个大男人吃的都十分嗨皮！ 等吃完了，这些天跑山越岭的辛苦也就消除的差不多了。 重新走在山林之中，听着蛙鸣鸟叫，黄山突然回头道：“老板，吃饭时你说的那个蛤士馍是不是就是林蛙？” “对啊！”韩孔雀笑了起来，这里的丛林里面好像不缺林蛙，到现在周围还有林蛙的奇特叫声呢！ 蛤士馍可是好东西，特别是东北的丛林里面出产的蛤士馍油，更是顶级，韩孔雀还真忘了这个。 这里靠近东北，想来出产的蛤士馍油应该不差，如果弄好了，韩孔雀的混沌空间内部又会多一种特产。 哈士蟆油即雌性林蛙的输卵管，是名贵的中药材，尤其是中国林蛙和黑a龙江林蛙，其体大，含油量高。 哈士蟆油的蛋白质含量为76%，其中含有2o余种氨基酸，其次为脂肪和糖类，所以它才是真正的名贵中药材。 哈士蟆油的主要有效成分为蛙醇，具有“补肾益精、润肺养阴”的功效，专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后缺乳及神经衰弱等症。 我国中医认为，可治疗“小儿赤气、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚劳咳嗽”，具有养肺滋肾之特效，最主要的是，哈士蟆油目前国内市场为2ooo—3ooo美元/kg。 一万多块人民币一公斤，一克过十元，这么有前途的东西，韩孔雀自然不能放过，所以接下来的时间，他们又停了下来，在寻找猴头菇和各种人参的时候，还附带着扑捉林蛙。 “我只听说过雪蛤油，不值雪蛤油跟蛤士馍油有什么区别？哪个更好？”一边扑捉着林子里的蛤蟆，木灵一边问道。 “呃？你听说过雪蛤？还知道雪蛤油？”韩孔雀一愣，紧接着问道。 “对啊！雪蛤油滋补美容，还能延缓衰老，更是坐月子的滋补圣品，我自然知道。”木灵理所当然的道。 韩孔雀汗了一个：“这个好像就是雪蛤。” “这不是林蛙吗？”木灵道。 黄山此时也凑了过来：“应该说是蛤士馍。” “蛤士馍不就是林蛙？”金妖也走了过来，手中还抓着一只蛤士馍。 韩孔雀指了指所有人手中的林蛙，道：“这东西也叫雪蛤，雪蛤，学名东北林蛙，简称林蛙，是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠1oo多天，故称‘雪蛤’。” 韩孔雀这么一说，三个人集体无语，这次又丢人了，谁知道这种东西还有这么多名字。8