第83章 改进
从家里出来，林初荷立即就去了隔壁的简家酒坊。 酒坊开工才没几天的时间，再加上过年之前，已经将一冬的酒给酿好了，余下的便是常的维护照料工作，因此，酒坊里并不忙碌，甚至有些闲散。 林初荷信步走进去，和顾老头他们打了招呼，迎面就见小六子撒欢儿似的从窖里奔出来，一边冲她招手，一边大声嚷嚷道：“荷妹子，你从镇上回来了？吉祥兄弟的子骨大好了吧？快来快来，我领你去瞅瞅咱那好东西！” “小六哥。”林初荷便笑着跟他打了声招呼，还未及多说两句，旁边就有那素来好事的老李凑上来打趣道：“荷丫头，你到底跟小六子是咋吩咐的？那家伙，死搂着那个大酒坛子，咋的都不让我们看一眼，连咱东家的面子都不给哪！” “那我咋了？我答应过的事，就不能不作数，阳奉违的，那我成什么人了？”小六子就理直气壮地冲老李翻了翻眼睛。 “唔？”林初荷听见这话倒真个觉得有点吃惊，忙问小六子道，“不会吧小六哥，那坛猴儿酒，我爹和我娘他们还没见着？头先儿我在镇上那会儿，不是还让我爹给你带话来着吗？你咋这么死心眼？” 小六子振振有词道：“你让老板给我带的话里头，只是嘱咐我要好好照顾这一坛酒，别耽误了上山偷果子和取水的功夫，可没说让我把咱的猴儿酒给他们瞧瞧。我心里头舀不定主意，又怕你回来了埋怨我，索横下一条心，谁也不给看。等你做主呗。” 林初荷就笑了。她的眼光果然没错，这小六子之前虽然闹出了酸酒的事，但那并不是他有意为之，总体上而言，他的确称得上是一个可靠、讲信用的好帮手。 “你死活不让我爹瞧见那一坛子酒，我爹也没骂你？”她想了想，笑嘻嘻地问道。 “老板倒也没难为我，只说我是个一根筋儿的脑袋。”小六子嘿嘿一笑。“荷妹子，咱也别在这儿耽误工夫了，你赶紧跟我去瞅瞅，我把那酒照顾得咋样？” “咱把顾大叔也叫上。”林初荷就跑去喊了顾老头过来，三人一起进了杂物房，小六子从一大堆空酒坛后将那猴儿酒小心翼翼搬出来，揭开坛顶的盖子，献宝似的小道：“快来看看。” 林初荷和顾老头一前一后地凑上去。只见这半人高的酒坛之中，果子又多码了两层，同样压得十分紧实。最底下的果子已经开始腐烂，在坛底形成薄薄一层淡红色的酒汁，散发出醉人的果香。把脑袋搁在坛口，再稍微靠近一点。立时就会被熏得睁不开眼睛。 “嗬，这酒还真够浓的，加过水没有？我看你这里头水可少了点，就算酿成，那也没法子喝，熏人。”顾老头经验丰富，盯着酒坛看了片刻，便说出了自己的想法。 “加过一次水，我也掌握不好。生怕自己把这酒给弄坏了。所以也不敢胡来，心想等着荷妹子回来了再让她做定夺。”小六子老老实实地道。 林初荷知道，顾老头虽然对酿酒提不出什么新意，但无论是技术还是经验。那可都没的说。她虽然亲眼见过那胖猴子酿的酒，但心中对于水的比例并没有太大把握，于是便看向顾老头道：“叔，那你的意思，咱现在就得加水了？” “该加，该加。”顾老头连连点头，将手臂探进酒坛子里，指尖沾了一点酒液，搁进嘴里细细咂摸，“嗯，倒的确是果香四溢，只是酒味淡薄了点，想来，一是酿造的时间还短，果子积压不够，二就是发酵的也不充分。” 小六子挠了挠后脑勺，道：“我和荷妹子商量着往里头加了酒曲啊，咋还是发酵得不好？” “曲子？”顾老头一听这话，立即回头来指着他鼻子骂道，“亏你平常还整缠着我问这问那的，敢儿我教给你那些东西，你都扔到脚后跟儿去了？我跟你说什么来着？” “咋……咋的了？”小六子吓得一个瑟缩，往后躲了躲。 “叔，莫不是不该加酒曲？”林初荷心里咯噔一下。她对这坛猴儿酒，可是赋予了无限希望，还牵涉到和徐老爷的生意哪！ 见她一脸着急，顾老头就笑了笑道：“荷丫头你别慌，这酒里头加曲子，那是不会错的，我方才尝过，你们加的分量也不多，应当是不至于坏酒，莫要着急。只是要想让酒充分发酵，还需要一样东西。” 他说着便扯起嗓子高声道：“老李，老李，给我舀一块儿酒药过来！” 不多时，老李就从外面快步奔了进来，手里舀着一块半个手掌大小的圆球，表面上附着薄薄一层米糠，里头却不知是什么东西。 “这酒药，每家每户都有自己的做法，添加的药材更是各不相同。咱酒坊也是夏天最的时候自己做的，选的那几味药材都比较偏甜，加在这猴儿酒里恰好合适，不仅能让酒发酵得更加充分，还能让酒味更加浓郁。”顾老头从老李手中接过那小圆球，舀到林初荷面前展示一番，又道，“咱先将就用着，等今年夏天，咱再想法儿对里头的各味药改良一番。” 林初荷忙点头不迭，同时，心有余悸地拍了拍心口。 酿酒这事儿果然是不简单的，幸好如今不用再瞒着简阿贵和谭氏他们，可以让顾老头指点指点，也给把把关，否则，她这一坛酒岂不就浪费了？ 说来也怪，山上那只胖猴子断断是不会使用酒药和酒曲等物的，为什么偏生它就能酿出如此甘美的猴儿酒？ 似是猜透她的想法，顾老头看了她一眼，缓缓道：“猴子酿酒，那自然也有它自己的秘法，只是，它口不能言，又不可能立在你跟前儿说与你听，所以，咱就只能用咱们的方法加以改良，希望不会差的太多。” 林初荷点点头，道：“叔，那咱现在就把这酒药搁进去，再往里加点水吧。” 顾老头于是便将手里的小圆球捏碎，一点点投入到酒缸之中，接着又找了个木桶，准备去酒坊场子中央那口井打水。 “叔，不用！”林初荷连忙拦住他，冲小六子挤了挤眼，“咱这儿有好水哪！” 说着，便接过小六子递来的水罐，问道：“这是啥时候取的水？” “就是前天，我算着子哪，去偷果子和取水，没遇上那猴子。”小六子很得意地眯了眯眼。 林初荷就把水管交给顾老头，道：“叔，你尝尝这个水咋样，这是正儿八经的山泉，我偶然发现的，可好呢！” 说着，又皱了皱眉头，看向小六子：“你上山的时候，可有再遇上什么不对劲的事？” 大年初八，她和小六子第一次上山偷果子取水，那一天，她始终便觉得后有人尾随，临下山之前，更是在一片密林之中看见了一个可疑的影。那树枝跌落地面所发出的轻响，一直在她耳朵里盘桓不去，总让她觉得危险。要酿好这一坛猴儿酒，他们就免不了经常在翠岩山上行走，这件事一天不知道真相，就永远是她心中的一块心病。 小六子仔细回忆了一番，道：“没有哇，不曾发现任何不对劲儿之处。嘿，也有可能是我大早晨去的，那天又是大太阳，亮堂堂的，啥玩意儿也不敢出来吧。” 看来，他仍旧是将那奇怪的脚步声归结为有鬼怪出没，但林初荷心里十分清楚，毫无疑问，那一定是一个活生生的人，并且，不怀好意。 既然小六子没遇上什么异样，她现在又毫无头绪，只得将这事暂且丢开。旁，顾老头尝了一口那活泉水，顿时惊叫出声：“嘿哟，这水可真了不得！荷丫头，你是在翠岩山上发现的？我在这村里住了几十年，那座山也打了无数个来回，怎么我一点也不知道？” “咳，我也是误打误撞。”林初荷不好意思地冲他一笑，“顾叔，你也觉得这水不错？只可惜那山泉只是细细的一眼，否则，若是想办法把它引到咱酒坊里，那咱可是得了一件宝贝呢！” “这事儿咱再商量，回头我跟东家也说说，这么好的东西，让给那猴子用一点到是无妨，但倘若被村里人占了先，那咱可就亏大发了！”顾老头若有所思地挠了挠脸。 几人正说着，就听见隔壁的简家小院传来一阵吆喝声，听上去，好像是谭继荣和简阿贵回来了，站在院子里也不知道在说什么。那谭继荣本来嗓门就大，嚷嚷起来气势颇足，一相比较，简阿贵就弱了许多，唯唯诺诺的，不管占不占理儿，反正他一说话，就让人觉得他理亏。 林初荷连忙从杂货房里跑出来，就听隔壁的吆喝一声高过一声，似乎谭继荣憋不住火儿，已经骂了起来，谭志丰和郑氏、谭氏在旁相劝，不过显然效果并不好。 这又是闹腾什么呢？简阿贵不是已经答应了要买地了吗？谭继荣还有什么不满意？ 林初荷转跟小六子叮嘱了两句，立刻就跑出酒坊，拐进简家小院。迎面就见谭继荣叉腰站在院子当间儿，嘴里喋喋不休地也不知在嘟囔什么，简阿贵垂着头一副受气小媳妇的模样。万月生站在院子门口，脸上明明白白写着“尴尬”二字。