零点看书 - 言情小说 - 随身双镯空间在线阅读 - 15、水晶蒸饺!

15、水晶蒸饺!

    15、水晶蒸饺!

    在农村,农民唯一的来钱途径就是种田,好田好水才能种出好粮食挣到钱……等等,好田好水?田地没办法,这个动作太大,很容易被发现,但是好水,这个就容易多了。

    小白的脸上露出了一个大大的笑容。石家沟可是只有一个饮水河呢……

    一挥手,小白让空间里的空间水通过她的手指流入院子里水渠,村里虽不是家家户户都通了水渠,但是确是家家户户都用饮水河的水灌溉农田,空间水流入饮水河,不但能净化水资源,温养农田,长期服用还能让整个村里的人都身体健康,这是再好没有的事了。

    小白决定,她一定得经常为饮水河注入新资源才行。

    圆满的完成了任务,小白蹦蹦跳跳的回到了屋里,为晚餐作准备了。

    俗话说,早餐要吃饱,午餐要吃好,晚餐要吃少。

    这句话,小白从来就没履行过,上学的时候,早上起得早,总是匆匆忙忙的吃一点,有时候时间赶的话根本就不吃。到了中午,饿了一上午的胃总是叫嚣着,再多一点再多一点,于是乎,吃撑了。到了晚上,倒是想吃少来着,不过晚饭过后还有晚自习神马的,再加上各科的作业,脑力活动过大,吃不饱就得加宵夜,总的来说比午餐吃的还要多得多。囧一个先……

    毕了业后,刚开始找工作,饮食不规律就暂且不提,从宅在家以后,早上起不来,往往早餐加午餐一起吃,而刚起床的胃活力还不是很大,容量就小;到了晚上,活力达到最大的胃,在也不吝啬它的空间,可着劲儿的装。宅男宅女神马的,很少有不昼夜颠倒的,小白也是其一,上午睡够了,晚上就精神,经常性的熬夜到午夜凌晨,不时的再加上个宵夜神马的,晚餐的总量继续持高不下。四十五度角无语望天……

    现在到了石家沟,借住在别人家,总不好不跟主人家同步,历经一个多月的生物钟调整,和整个村里的良好风气,虽然又买了一台台式电脑,还扯了网线,小白的时间点也调整了不少。虽不如夏草家早上4、5点就起,晚上7.8点就睡;也不像原来熬夜到凌晨2、3点,一觉睡到中午12点。现在,小白晚上10点就瞌睡虫来袭,第二天7点就清清爽爽的起来了。

    生物钟正常,饮食习惯也就随之改变了。早餐简单点儿就是鸡蛋饼、面包和吐死,麻烦点儿,就是豆浆、油条、小笼包。

    到了中午,时间足了,而且吃过早餐也不会很饿,就花些力气做些好吃又有营养的饭菜,到了晚上,精力在白天都消耗得差不多了,也没神马心思做吃的了,就稍稍弄一些凑活一下,或者直接热热中午的剩饭也是可以的。

    小白中午吃的是冷面,本来就想多预备些晚上吃的,没想到都进了清风小狐狸的肚子里,因此晚餐就得现做了。

    “现做其实也挺好的,剩饭吃着毕竟没有刚出锅的饭菜好吃。”吃货小白淡定的走进厨房。虽然她菇凉一向比较懒散,能不做就不做,必须要做的就赶快做好,好不浪费上网娱乐的时间,但是比起吃来,玩儿就差了一级。为了吃,这菇凉什么都能无视啊无视!

    拿着之前在电脑上打印下来的水晶蒸饺的做法,小白忙活起了晚餐。蒸饺好哇,晚上吃完,明天还能当早餐,真是不错。

    包饺子得先调馅儿:猪rou剁成泥,加上盐、十三香、料油、生抽、老抽、葱姜末等搅拌均匀,喜欢的话还可以加入一些玉米料和胡罗卜丁,再次搅拌均匀,这样rou馅儿就调好了。

    水晶蒸饺跟平常吃的水饺不同,饺子皮的用面不是家用白面,而是澄粉和粟粉;和面的水也不是生水,而是刚开的guntang的水。澄粉和粟粉混合后,加入开水,用筷子搅拌成雪花,然后等开水的温度降低后,在把面粉揉成面团,套上保鲜膜静放大约10分钟发酵。

    面团发酵好,就可以拿出来擀饺子皮了。擀饺子皮、包饺子,这些伙计都是家常常用的工序,虽然繁琐,但是并不复杂。等一个个精巧的小饺子都捏好后,放入烧开水的大锅里蒸个十五分钟左右,著名小吃水晶蒸饺就出炉了。

    当然,既然是著名小吃,水晶蒸饺的做法理所当然的讲究。在制作途中,必须注意以下几点:

    1、面团一定要用滚开的水搅拌至没有干粉,也就是要把澄粉烫熟;

    2、面皮最好不要擀,否则严重影响口感,我所有的面皮都是用手掌按出来的,或都有刀压出面皮;

    3、切好的揪子,我始终都入在保鲜袋里,包一个拿一个,按好面皮直接就包,否则容易开裂;

    4、因澄粉不同于面粉,没有任何抻拉的筋性,所以包的时候馅量不要太多,否则会裂开。

    小白童鞋一贯会懒省事的,而且无论什么饺子,做起来都会很麻烦,所以除了猪rou馅儿,她还做了很多鸡rou香菇的、牛rou大葱的、羊rou白菜的、香菜麻婆豆腐的。这些都是她自己比较爱吃的馅儿。

    忙忙碌碌的,等小白把所有的蒸饺都包好,之前下锅蒸的饺子已经熟了三锅了。第一次做,当然要多一些,除了自己吃的,还要给熟悉的邻居和亲朋好友送些。

    由于时间比较紧,离晚餐时间只有三个小时,小白包完了五样馅儿后看了看自己的成果:每样包子馅儿都包了一屉,一屉大概60个,以小白的食量,一餐仅仅能吃15个,也就是半斤的份量。五屉的量还是很多的,这也就是她这样经常包饺子,包的比较快的,要不然,别说三个小时,整整一下午,能包完两屉就不错了。

    为了尝鲜,蒸好的三锅里,什么馅儿的都有。小白每样盛出来几个,分成两份儿,就拿着出了家门。

    在石家沟,谁家做了好吃的都会送一些给邻居尝尝鲜的。夏草家死了十几只鸡鸭的那次,还有小白刚来的那几天,夏草都会把做好的rou菜或者比较稀罕的菜,满满的盛一碗,给关系好的邻居送去。

    小白来的时间不长,家住得也比较偏,邻近的也就是夏草家和石浩然家,白家大哥的房子虽然建好了,但是毕竟是婚房,王芳还住在村长家里,在村里和市里两头奔波。

    给两家人送完饭,回来的路上,小白给王芬拔了个电话,想让她来家里吃饭。没想到……

    “去你家吃饭?你做好吃的了?你等着,这就来,不过做多点儿哦,少了可不够吃。”那头王芬自说自话的噼里啪啦说了一堆,还没等小白回话,电话就断了。

    “呵……这急性子,我才说了一句好吧。”嗤笑了一声,小白打道回府。

    回到家,把蒸好的水晶蒸饺盛到碗里,拿到餐厅,然后把包好的生饺子归拢好,冻到冰箱里,再把厨房收拾一下,才回到餐厅,准备吃饭。已经6点多了,正好肚子饿了呢。

    晶莹剔透的仿佛轻轻一碰就会破掉的外皮,娇小玲珑如小笼包一般大小的个头,甚至通过外皮,还能清晰的看到饺子内里淡粉色的内涵,漂亮的真心的粉有食欲啊有食欲!

    忍受不住诱惑的小白,轻轻的夹起一个蒸饺,正准备品尝一下各种美味,没想到,刚张嘴,一道白光闪过,水晶蒸饺就不翼而飞了……

    靠之!不知道劫人美食会天打雷劈的吗?!到底是谁这么胆儿肥?!

    小白童鞋愤怒的一扭头,清风小狐狸坐在它的专属位置上,嘴里吊着的正是小白不翼而飞的蒸饺……

    只见清风小童鞋,虎口夺食后,迫不及待的就把水晶蒸饺完整的吞了进去,还没来得及咀嚼,就差一点儿圆润的吐出来。

    “该!烫着了吧?谁让你抢我的来着,桌上那么多你没看到吗?呵呵呵,看看,遭报应了吧?”敌之痛苦即吾之快乐!被清风的窘相娱乐的小白,瞬间圆满了,手持筷子夹起了另一个蒸饺,慢慢的品尝了起来。

    “对了,一会儿芬芬要来,你可别开口说话啊。要是被听到,你会被当成妖怪的。”小白边吃边说到,“当然,安全起见,以后在空间外都不开口是最好的,谁知道有没有人无意间听到。防患于未然嘛!”

    “……”【那我用心语?心灵交流肯定没人会听到的。】

    “好啊,这样最安全嘛。不过你之前怎么不用呢?我还以为你不会呢。”一个怒视的眼神飞过去。有最好的方法不用,看她着急很好玩儿吗?

    “……”【我已经在用了啊~~,你不是说有人要来?】

    “用了?为什么我没感觉到?”明明还是耳边听到的嘛,连声音的大小都没变好伐?!

    “……”【要是让你感觉到,我还用混吗?】鄙视的翻了个白眼,清风小狐狸继续进攻下一个蒸饺,这一回,他聪明了一些,没一口全吞,而是挨着饺子皮,一点一点的慢慢的咬,不让汤汁再次烫着他。