第十三章 水到渠成
回到家中,瓜尔佳氏做饭，用调料拌好几碗腌萝卜和皮，让国尔敏送两碗到定姑婶婶家，送两碗到冬尔达家。 晚上冬尔达照旧陪着他额娘过来，定姑婶婶也过来致谢。然后几个女人八卦加做针线活。 江容很无聊的逗着多尼与俊风。 冬尔达额娘笑着说，“那萝卜真好口味，我们一餐就全吃完了。” 瓜尔佳氏也笑着说，“又不值个什么，你带一罐回去让你吃个够。” 照例的一番应酬，瓜尔佳氏虽然忙了一天，但心情好，精神好。 江容忽然觉得好生无聊，生活在哪个年代都是这样无聊的说。 次日晨，国尔敏对江容说额娘已经同定姑婶婶去铺子里了，让江容穿男装去铺子里。 江容去到铺子里后，瓜尔佳对对大家说，“抛头露脸的穿女装总是不好，以后叫江容叫九哥儿。” 瓜尔佳留下老王的两个侄子做事，大的大飞有十五六岁了，小的二飞十一二岁，看上去还很顺眼，“两个送货跑腿总是好的，做豆腐是体力活，让李小哥做就行了。” 江容看着那两个少年，“不能干重活就得得学会记账，晚上下课了我就回来教大飞二飞记账。” 这天明拙又拖了一车莴苣来，“厨房讲泡萝卜很好，要求每天都要来拉几坛回去。” 江容说好，又说，“以后你送过来多少，称重，做了多少腌菜，你拖走多少，得记个数。不然，都不知哪些怎么算钱。” 明拙哈哈大笑，“洗干净了再称吧，不然你就要亏死啦，反正老王叔老李叔都是我们寺里的，我信他们，他们称数不会出虚账的。” 江容点头，“这样记账，每次拖过来的，几车，重量，做了多少，拖走多少，卖了多少，每个坛子都要编号，都要记下来。不过我们刚刚多了两个人，现在有人手了，可以天天赶车送去寺里了，就不需要你来送了，寺里的菜可以直接拉回寺里腌好的。我们的师傅过去腌就好了。” 明拙拍拍江容，“你这小鬼，想让我把车留下吧，你要喂马的，占不了多少便宜。行，留下来。菜还是在你们这里腌，调料多少还是在这边弄好再弄回去的好。免得去寺里麻烦。今天先让我拖腌菜回去吧。” 江容兴高采烈的说，“我不是要占便宜，我是为了你们方便啊，不过让你再用一次吧，大飞二飞你们会赶车不？”大飞说会赶。江容爬上车，让大飞赶车，让小飞也爬上来。 江容问明拙，“寺里的窑可以烧透明的坛子么？” 明拙说，“我们要用的盘子碗坛子全是自己的窑烧的。硫璃应该也能烧的。只是用的材料不同嘛。” 江容高兴的说，“那我除了要你们送过去的那种坛子外，还要那种透明的坛子。泡菜泡好了，用这种坛子装了送人都很好。大的中的小的再小的。摆在那里卖的坛子用这种透明的。多好看啊。红的绿的白的黄的。你们用的坛子上就标上承天寺的字样。免得我们弄混了。对了，这种坛子你们也可以摆出去卖啊。一下子就知道里面有啥。” 明拙点头，“不卖坛子，就卖泡菜。要用坛子就先买泡菜。对了，你卖的坛子上打啥字呢？“ 江容自己也没想过，“不知道啊，你帮我想想。” 明拙想了又想，“就直接打泡菜两字吧。” 江容大叫说，“还不如不打呢，你们替我想想。想好了再打上去。” 明拙带着大飞二飞江容去到厨房去，他同厨房的和尚们打了招呼，以后要啥就同大飞二飞讲。 厨房里的和尚自是赞成。 明拙又让送菜的带着大飞二飞去拖菜去，并对送菜的说，以后要种啥先同咸菜铺里的先打个招呼。 明拙安排好菜的交接后，又去同恒印汇报了下，然后带着江容和明德几个小的和尚一起去窑里去，并承诺以后有空了再带大家去田里去。 边走明拙边向大家解释，几个窑都是寺里的，寺里的砖瓦瓷碗陶器全是自烧的。也有烧过硫璃的，供奉用的。做坛子装泡菜用的话，就不用那么漂亮精细，能用就行。 大家去参观了窑洞。 江容对做工的师傅讲了自己要的长方形的放卤菜的盘子小碟碗还有食盒还有坛子啥的。 明拙也讲了玻璃坛子的事，看了一圈后明拙就带着大家回寺里去。 小和尚中最小的明德落在后面对江容说，“那个腌萝卜真好吃，比寺里以前做得好吃多了。” 江容笑着说，“我额娘说你们一心向佛，不考虑这些的，没费心思当然口味没有我们做的好了。我猜大师是为了做斋菜给信众吃，才这么讲究的。” 回到寺里。正赶上吃饭，****问了明拙铺子能不能供应足够寺里日常用的腌菜泡菜。还有佛诞日前后送信众所用。 明拙说那应该是一点问题都没有。 江容问，“送信众用的可以加上辣椒和姜之类的么？” ****犹豫，“这得让主持大师裁定。” 江容说，如果不同的话，坛子上打上承天寺的印记要有不同的，免得腌时弄混。 ****让明德去找恒印问要不要放。对江容说，现在大家都很忙。老王老李们都是寺里的人，老王的侄子也是老王说过好多次要来寺里做事的，也是可以放心的。让他们辛苦点不怕的。佛诞那日一定不能出差错。有事会让明德送口信过去铺子里去。 明德一溜小跑的过来说，主持大师说送信众的是可以放辣椒姜蒜之类的。 ****说，“现在寺里忙，我又帮你找了几本游记食记之类的书。你带回去慢慢看。过了佛诞日再正式开学了。其他的学生估计比你学识要深些。你要努力。” 江容行了个礼，依然是明拙送江容回去铺子。 到了铺子明拙就回寺里了。 江容进到店里。 瓜尔佳氏每样都让江容尝下味道。 江容尝完后都说好，又建议说如果有人要加调料的话，也另加调料，要加香油，那样就更香。 定姑婶婶扔了一块豆皮进去卤锅煮，煮好捞起来给江容吃。 江容吃惊的问，“豆皮这么早就做好了？” 定姑婶婶大笑，“哪里会，刚买了磨推完了豆子，这豆皮是在别家买的，豆渣呆会做豆渣饼给你们吃，明天就有豆腐豆腐脑卖了。 江容同瓜尔佳氏比划着说，“就把锅放在这里，底下的火还有，煮着大家都闻得到香味。今天就得把泡萝卜，还有卤的这些牛rou猪肠猪rou啥的，全切成小块，让小飞端着小盘子送来往的人吃。让大家都尝尝。那样人家才知道我们这里味道不错。” 江容又想起坛子的事，又同瓜尔佳氏讲，“寺里还要送泡菜给信众们的，里面可以放辣椒啥的。另外，寺里会另外送小坛子来分装的。” 说完了要转告的话，江容喊大飞小飞过来教他们阿拉伯数字记数。就是从零到九。 对于十几岁的少年来讲，只要清楚了规则，这倒也不难，很快江容随便报个几十几的数，大飞小飞就可以对着这十个阿拉伯数字写出来。 江容很满意的说，“很好，等晚上有空了，你们要教李哥李叔李婶王叔王婶。以后每坛菜是哪天生产的，就写下来。比如说是康熙三十九年三月三十日，就写康熙39/03/30，哪天可以吃了也标上，以后识字多了，里面是啥也写上现在先同一类的放一起。” 江容接着教他们如何记账，现在他们还不太识字，好在现在只有白菜萝卜莴苣几样，但是进货就用 表示，送到寺里就用圈表示，一横就表示卖了，先暂时用着。 大飞小飞二人极兴奋的写着自己刚学会的东西。 江容坐在那里想，过阵子天气热了，迟点同瓜尔佳氏讲在院子里打个井，好放那些卖不完的东西。就当是冷柜那样用好了。 这时瓜尔佳氏说，“江容你同定姑婶婶回家先，你也回去看看书。定姑你先回去弄点吃的放在那里孩子们啃，再带一坛腌萝卜回去。丽敏一个人带着两个孩子呢。不知道成什么样了。国尔敏同我在这里做事就好了，各式rou菜切了些打包带回去丽敏同俊风多尼吃。” 回家后，丽敏很高兴的用饼子包了点rou给两个娃吃。 定姑婶婶问了丽敏面粉在哪里，就开始做豆渣饼了，她手脚很是麻利，不一会就做了豆渣饼和一个酸辣汤。 一堆孩子吃得快快活活的。 定姑婶婶很满意的对丽敏说，“我得去看看她们做事怎么样了，俊风先放在你们家先。” 江容吃饱喝足了，躺在炕上发呆。她不知这种不能把握自己的生活还有多久，想想就抓狂，于是跳起来去院子里踢腿，她决定坚持每天各个方向快速踢腿两百下，武力一定要锻炼。一定要成为飞毛腿。