第二十二章
第二十二章 看南浩仁走远了，陈松涛问：“你问招待食堂的事是不是想自己弄来做，一举两得呀？” “什么一举两得？我不明白。”婉清弄不懂陈松涛是什么意思，也就装不知道的样子。 陈松涛一副了然于胸的表情，“别以为我不知道，你最大的心意是不是可以成天吃这里的好吃的饭菜。” 婉清看了看陈松涛“如果是呢，你要帮我吗？” 陈松涛问她“我帮你是可以，但你可以管好这个餐馆吗？” 婉清心想，这是一个小餐馆，也就是一个大家子的伙食团一样，只要把好饭菜的卫生，想来问题是不会太大的。凭后世自己是一个不错的家庭主妇，平时买菜做饭的经验，想来问题是不大的，这里又不像外面的市场，有很多的手续什么的要办。只是前期的费用没有着落，她自己是没有什么钱的。要是她自己出资的话，只能向家里人要了。但是她们并不明白，现在的婉清和以前那个什么都不懂的小孩是不一样了，可能不会让她做件事。在她们想来，这个婉清只会玩，什么也不会的，更不要说管一个餐馆，不管大小。 婉清想了想回答，“应该可以，因为我会做饭，所以对餐馆里的用料菜蔬价格等方面我都了解。所以就算是让别人买菜也不会被坑的。如果现在这个厨师不走的话，平时就让他做饭，我也可以教他做一些家常的川菜什么的，我们不指望生意多好，只要不亏本就好了。要求不要太高还是可以办到的。” “这些事说起来简单，但做起来会麻烦很多，也很烦琐的，你可要想好，到时玩的时间就可能没有了。” “能有多累，所里来招待所的人也不是很多，再说了不是还有其他人员吗？你看有洗碗的，切菜的，所以也就没有多少事可做了。你说呢？” “那好，明天我就去办这件事。我只怕到时你们主任会不会同意你成天往招待食堂跑。”陈松涛想起这个问题就问了。 “我会跟主任说清楚的，会处理好的。”婉清心中想着应该是没有问题的，这就样回答。 于是二人商量好其他一些事后也就分开了，时间也不早了。婉清回到宿舍，收拾好后也就准备睡觉了。唐林西到是回来，正躺在床上看书，看到婉清回来她今天干嘛去了。婉清也只是说和老乡去玩了一趟，也没有说得太多。 唐林西也没问太多，两人聊了几句就各自休息了。 第二天下午，陈松涛打电话给婉清说是承包餐馆的事弄得差不多了，让她到餐馆去。 放下电话，婉清心想这速度还很快嘛，其他的一些细节都没有敲定就弄好了，于是她就跑到餐馆去看看。 来到餐馆，正看到陈松涛正和以前的承包人说着什么。 婉清和陈松涛对餐馆里的各种器具进行了检查，商定好现在的那两个人员的安排等各种事宜，于是到了晚上这家餐馆就属于陈松涛和婉清的了。 对于这个问题，两人商议的结果是婉清不用出承包费，以后餐馆的利润所得以四六来分，当然是陈松涛六，婉清四了，婉清要在不上班的时候，到餐馆帮忙，负责收钱。忙时还要帮忙上菜，也可以做菜，所以才不用出承包费，相当于从这里面扣除一样。 虽然陈松涛并不想这样，但婉清却是坚持。 下午的时候，婉清找了她们科的主任向他说了这个事情。主任向处长请示之后，对婉清说，只要影响上班，昨上十点之前必须回宿舍，对外不要宣扬。最重要的是不能因为她长时间呆在餐馆里，要注意影响。最后这句婉清是知道的，就是以后那个餐馆有她的份，如果她的老乡经常在那里吃吃喝喝，打架闹事，影响不好，就会让她回来不准再去了。 婉清答应保证做到后就又到餐馆去了。 以前的那个承包人在下午交接清楚后，就走人了，陈松涛给留在餐馆的厨师和那名洗碗工简单的说了些要注意的事，一切都照以前的待遇来定。 “今天这里就属于我们了。要不今晚你大显身手让我一饱口福吧。”陈松涛一脸期待， 婉清笑着“你同意承包是不是就想着可以随时让我做饭给你吃啊？” “就像你说的，一举两得，何乐而不为呢？”陈松涛像是捡到宝一样高兴。 婉清表示，“那好吧，我看厨房有些什么材料，可以做出什么菜来。要不这样，我们再请几个老乡来，也顺便给我做的菜提提意见。” “那也好，你就给他们开个玩笑，也不说明白，就是你请他们吃饭，让他们晚上到里来，正好今天星期五，明天不上班。” “也行，不过总得找个理由吧。无缘无故的怕他们以为是开玩笑不来。要不我就骗他们说我过生日。” “有没有人知道你什么时候过生日呢？别一会穿帮了。” “应该没有人知道吧？不过我生日到是早就过了。” “那就这样，你打电话吧。” 婉清想了想就确定了人员，不能太多，要不然太闹。于是就叫上了张林，石松林，南浩仁，华波，蒙田。 她打了电话以后就跑到厨房去忙了，这一桌的人，还是要弄不少的菜的，再说了，她都好久没有动手了，怕手生了。所以还是提前的练习一下好了。 她看了厨房的材料就定下了菜单，当然她也没有那么专业，会弄得跟正规餐厅一样，只是用现有的材料来做的。 一个凉拌鸡块，红烧五花rou，干煸排骨，水煮rou片，土豆烧肥肠，鱼香rou丝，炒鸡胗，然后看着又弄了几个素菜，再弄个汤。也就差不多了。六个人吃应该可以了，主要是用现成的材料，所以有想弄的但是材料没有，巧妇难为无米之炊，也就只能这样了。 当然这些并不是婉清一个人弄的，厨房师父也是帮忙了的，要不然还真是有些累人呢！ 这一弄还是弄了差不多两个小时，这还是有人帮忙的前提下，要不然晚上不知几点才能吃上饭呢，好在厨房大，有好几口灶，可以几管齐下。 等婉清弄好了，来到大厅，看到人已经到齐了。 张林一看到婉清就抱怨她，“碗碗，你过生日咋不早说，这么晚了才说，搞得我们都措手不及，礼物都来不及准备。” 婉清笑了笑“不用，今天就是请大家尝尝我的手艺的。然后再告诉大家一件事。” 蒙田不解的问，“你的手艺？不会是这么久了你一直在厨房做菜吧。我说呢，请我们来吃饭，却看不到人。” 南浩仁一脸吃惊的表情，“林婉清，你还会做饭呢？你不是为了露一手才在这里请我们吃饭吧？” 婉清向他们解释道，“是这样的，我和陈松涛一起把这个餐馆承包了，以后我就是这里的大厨了。今天就是想让你们尝尝我的手艺，看能不能胜任大厨一职，也请大家提下意见。” 张林开了句玩笑“看不出来啊，还以为是个小姑娘，结果还是个大能人呢？” 婉清看看时间也差不多了就准备上菜开始吃了。“好了，别的话就不多说了，我们上菜了。” 于是菜一道道的上到桌子上，一桌子看还真是色香味俱全。 虽然都是些家常的川菜，也因这里并不是川菜馆，所以有些香料也并不能达到要求，但也凑合着能用。 婉清看菜上齐了就让他们开动，一时之间，到没有人说话，对着桌上的菜就开始一一的品尝起来，得出结论是手艺不错。 水煮rou片，干煸排骨，凉拌鸡块，犹得称赞。开玩笑，前两样菜是婉清前世时，她的女儿最喜欢吃的菜式之二，由于经常cao作，技术当然更是过硬。只是这么久都没有cao作过，婉清还说，久未实战，手艺回潮（这是四川话，意思就是手艺退步，技术不如以前）了。 陈松涛“不要谦虚嘛，这已经不错了，小小年纪还有这手艺。不错。” 大家也都是同意。婉清也就放心，她当时也担心怕自己做得不好，有夸大事实之嫌。好在水平还在。 婉清笑着，“以后老乡聚会就到这里来，我做正宗的川菜给你们吃。但是你们不能喝了酒后，在这里吵闹，到时我们主任就不让我来这里了。我为什么要和陈松涛合伙承包呢？是因为我呢没钱，但有技术，陈松涛和我正相反，我们正好互补一下，对于厨房的事我也很了解，能把质量关。还有一个原因就是我个人的原因了就是我可以天天都有好吃的饭可以吃了，还可以想吃什么就自己做什么，想想都觉得安逸。” 大家听她这么说都觉得好笑，搞了这么半天就是为了能吃到好吃的，真是可以。 陈松涛一脸赞同“是啊，我也是看她最近瘦得厉害才同意的，还有就是我看这里生意也还行，就当嫌点零用钱了。以为老乡还能有个聚会的地方。” 大家说说笑笑倒也快乐，反正今天就当是包场了，总共也就只有他们这一桌。 到了晚上九点的样子，也吃得差不多了，大家就起身离开了。婉清帮着收拾好后也就离开了。 第二天是星期六，她和陈松涛商量好了，明天去县城买些东西，一个是看看能不能买些香料，还有就是婉清想弄些小绿色植物在餐厅里，把餐厅稍稍的小装饰一下，也让来吃饭的人心情愉快些。 星期六陈松涛和婉清一大早就去了县城，他们先去了菜市场，看看有些什么菜，是什么价格，也顺道看看卖香料的地方，这一转就是半天。陈松涛笑着说道，没想到这个市场还有这么多的东西，看样子这做饭也是个大学问啊。婉清就笑话他说是只会读书的书呆子，两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书。 陈松涛知道在方面自己是说不过婉清，本来他对于这些生活琐事就不在行。虽然还没有到书呆子的地步，但确实是生活能力上没有这个婉清强，也就不在反绝驳。 中午他们在县城随便吃了些东西然后又去买了些绿色植物，以及一些婉清能想得起来餐馆里能用得上的东西。回到单位已经是下午五点多了。 也没有必要对餐厅大做文章，只要让它看起来温馨整洁，让人有食欲就好了，加上饭菜可口，想要亏本都会很难的。 他们的餐厅就这么的开起来了，也没有像后世那样，摆点花蓝，放个鞭炮什么。一个小小的餐馆也没必要弄得如此的兴师动众的，再说这还是在部队的大院里，还是低调点好。 晚上陈松涛和婉清在餐厅吃的饭，婉清没有自己做，今天跑了一天，回来后对餐厅有做了些调整，感觉还明些累。所以就让以前的师父随便做了两个菜来吃。 婉清感叹到，这老板还真是不好当啊！陈松涛笑话她说才第一天就感觉累了，以后还要兼职做厨师，跑堂的，收钱的，看你怎么忙得过来。 “看你的样子是想当个甩手掌柜啊，这些我都做了，那你做什么呢？” “你不是说我是个生活白痴吗？我什么都不懂，怕出错就不做了，以后就全靠你了，以后我能不能找到女朋友也就靠你了。” “这个餐厅的事靠我就算了，你女朋友的事又关我什么事呢？” 陈松涛装着一脸向往的表情，“当然了，以后我们的餐厅挣大钱了，才有资本去找女朋友了。没钱怎么找女朋友呢？看个电影都没有钱，更别说买玫瑰花，买礼物了。所以就靠你了。加油。” 婉清却是一种上了当的感觉，“我怎么感觉自己找事做呢？为了一点口腹之快，不划算啊！” 陈松涛不管她，自行吃起饭来，然后找来厨师商量明天的菜谱，然后让他明天辛苦一下买菜。本来这买菜的事不归厨师管的，但一时也没有找到可以帮忙买菜的人，也只有辛苦一下厨师大人了，不过婉清说如果以后他要负责买菜，生意好就会给他长些工资的。所以厨师也就同意，只因这个餐馆并不大，他要做的事也不多。 第二天，九点多婉清到餐馆里，看到厨师李大伟已经把菜买回来了，婉清看了看菜，都很新鲜质量也很不错。 然后婉清就和李伟一起整理起各种蔬菜起来，作为准备中午好用，把要用到的rou类也分类别的切好。 陈松涛后来也来了，婉清说：“你到好，我们都弄好了，你才跑来，是看好时机才来的吧。” 陈松涛放下手的东西，“我去上了会班才来的，你们都弄好了。” 婉清回答是的，婉清后来想到，这个陈松涛就是来了也做不了什么事，他可是什么都不会做，最多能扫扫地。 “我就是说说而已，反正你也不会做，要不还给我们添乱呢。” 陈松涛笑了笑，表示，不满“我至于那么没有用吗？” 然后两人又商量起别的事来，到十一点钟的样子来了四个要吃饭的。 婉清看那几个人有一个好像是所里的人，其他的就不认识了。婉清笑着问他们想吃些什么，那个人说：“咦，你不是电话班的小姑娘吗？怎么到这帮忙来啦？” 婉清笑着招呼着“是啊，我老乡现在承包这个餐厅了，我来帮帮忙。以后可要请你多加关照啊。” 那人说：“是吗？只要菜好吃那是没问题的。” “那这样吧，今天你们是这个餐厅的第一拔客人，所以给你们打85折吧，你看你们要吃什么，这是菜单。” 由于还没有重新定做新的菜单，也只能用以前的了，不过婉清让陈松涛找了个小黑板，把新增的菜式写在黑板上，以供客人了解。 客人看了看以前的菜单说：“这和以前的菜一样啊，你老乡接手后，有没有什么新的菜式啊？” 婉清指着菜单后面几道菜推荐着“你还真问对了，你看，这几个菜就是今天新增的，要不你试试。” 那人也干脆，“好啊，你介绍一下哪几个菜好吃？” 婉清介绍道，“这里大部分是川菜，看你们能不能吃辣的，如果可以的话，我建议你们可以尝尝这个水煮rou片，麻婆豆腐，回锅rou。今天特供这些，你们看可不可以？” “我们吃辣一般，但是也想尝尝这川菜，你有什么建议吗？” 婉清想了想，“这好办，我会让厨房适量的做的微辣，味道也是一样的。” “那好吧？你做主吧，我们四个人，其他的菜你也看着办吧。” 婉清直接就给他们作主了，“那好，这样吧，就水煮rou片，麻婆豆腐，回锅rou，鱼香rou丝，凉菜就用凉拦藕条，再炒一个青菜，要不要喝点汤呢？” “那就这样吧，再拿几瓶啤酒来。” 婉清答应一声，就让他们先坐会，自己去厨房弄菜去了。