第638章 白酒
看着罗恒通离开的身影，林俐皱眉： “你觉得这个人可信？” 她听着怎么这么不靠谱？ 那两人，认识多年，蛇鼠一窝，哪里会这么容易反水？ 总之，她是觉得不靠谱。 林九娘摇头，笑的一脸意味深长。 就看谁魔高一丈！ 伸手去拍林俐，“别担心，我有安排，走，回家吃饭。” 接下来几天，林九娘再次开始忙了起来。 每天除了去黄家村去看看棉苗外，其余的时间就全呆在酒坊里捣鼓着。 至于来找麻烦的人，都被她以雷霆手段给收拾了。 这日，木匠和铁匠给她的酒坊送来了东西。 她二话不说，立即让人组装起来。 等弄好之后，她找来了负责酿酒的陈海平，商量起酿酒的事情来。 她林记酒坊开业以来，烧酒卖得最好。 从中她发现庆州的百姓喜欢喝烈酒，这对她来说是个商机。 现在市场上酒都不够烈包括白家的高粱酒内都一般而已，所以经过她加工的烧酒出来后，会这么多人喜欢。 这边和北凉交界，地处偏北天气偏冷，而且民风彪悍，这些人更喜欢烈酒。 如果她能做出比烧酒还烈的酒，必定能占领庆州的酒市，说不定还能打入北凉。 她打听过了，北凉的人也喜欢烈酒。 这里面的商机，可大了。 另外，现在他们做出来的酒都是发酵酒，她记得还可以做蒸馏酒，而蒸馏酒就是白酒。 蒸馏设备她也已经让人做好，并且已经架了起来，炉灶、甑桶、天锅已全部到位，就差动手来试。 酿酒师傅陈海平听完她的描述后，直摇头，“我从来没听说过这样的酿酒方法，你确定真的能酿出酒来？ 可千万别糟蹋了这么多的粮食。” 林九娘摇头，指着已经组装好蒸馏设备，“陈师傅，你先别急着否定。 粮食，糟蹋不了。 试试，或许是新出路呢，对不对？” 想了想，认真道，“现在大业的酒坊这么多，我们想杀出重围，必须要有自己的招牌酒。 白酒。 我必须做出白酒来，以后这就是我们酒坊的招牌酒。” 陈海平没再说话，好半响才道： “你是老板，你不怕亏损，我也没什么好说。” 说完立即带人把发酵好的酒坯取出来，按照林九娘的意思把放入甑桶内，然后在天锅里加入水，开始烧火。 但两个时辰后，酒香味伴随着糊味传了出来。 失败了！ 陈海平看向林九娘。 林九娘二话不说，把桶洗干净后再来。 她不怕浪费，怕的是事到一半放弃，酿不出白酒来。 陈海平不说话。 继续干。 第一天，两次，均失败。 第二天，用锅铲抄底不断搅动后没糊了，但酒的质量不行，杂质多，不够纯。 第三天，依然不行，出酒量太少。 …… 第五天。 陈海平发酵好的酒坯，板着脸看向林九娘，“这是最后一个发酵好的酒坯，如果这锅再不成，要等个三天后才能继续。” 林九娘点头。 她眉头紧锁看着眼前自制的蒸馏设备，为什么就不行？ 明明都闻到了浓郁的酒香味，但蒸出来的酒，就是差了一些，不是有杂质，就是出酒太低。 到底是哪里出了问题？ 陈海平面无表情地按照之前步骤，继续进行着。 直到酒香味出来，众人开始紧张了。 成败，就在这了。 看着酒一滴滴流出来，林九娘有些紧张。 忍不住凑上前，但太过紧张，竟碰到了酒桶。 酒撒了一地，屋内的酒香味变得更浓郁。 林九娘可惜。 就把酒桶扶正好，站在一旁静待，不再焦虑。 百里玄今天刚好跟过来，瞧见这一幕时，冷哼： “出师不利，看样子你这一次又要失败了。” 他话一落，立即收到了几个白眼。 林俐直接动脚朝他踹去，“滚出去。” 百里玄委屈，“林俐。” “滚！” 林俐面无表情瞪了他一眼，把人赶出去后，直接关上门，把人给隔绝在外。 白痴！ 若是任何事都那么容易成功，那就不存在失败者。 敢嘲笑林九娘，跟嘲笑自己有什么区别？ 欠揍！ 林俐看向一旁神情低落的林九娘，走过去，漫不经心安慰道，“你会成功的。” “我知道啊！” 林九娘那一脸肯定的样子，让林俐无语。 她白担心了。 这女人，这点小挫折根本就压不垮她。 她只会越挫越勇，想尽方法去达到目的。 为了不让她注意力盯在这酒上，林俐说起了仙人掌花。 罗恒通出面，请黄家村的人帮忙摘花，前两日已经把花都给摘了下来。 罗恒通已经按她的意思在做了。 林九娘双眼闪过一抹精光，嘴里念叨着，“那快了！” 林俐皱眉，她这是什么意思？ 什么快了！ 是她坑白玉龙他们的事情，快有结果了吗？ 等一股浓郁的酒香味传来时，林俐恍然。 她说的快了，是指这个快了？ 这次的酒味，她闻着都觉得呛鼻，好浓郁。 林俐往门口方向退去。 林九娘心喜，拿过一个碗，在蒸出来酒里接了一些。 酒很清澈。 然后一口喝尽。 更冲、更辣、更香、更绵柔的酒味从喉咙直冲胃部，再反冲上来。 林九娘脸红了。 打了个酒嗝。 成了！ 面露欢喜，重新拿个碗接了一些递给陈海平，“尝尝！” 陈海平一尝，脸上露出了讶异之色，“成了？” “对！” 林九娘回答得很大声，同时弄了些桶里的酒尝了下，味道很纯。 陈海平一脸不可思议，“怎么回事？ 这次和之前也没有什么差别，怎么这次就成了？” 林九娘也在思考着这个问题，她从头回忆今天这次蒸馏跟之前有什么区别。 忽然，一个细节引起了她的注意。 她脸上露出了一抹不可思议，难道原因竟是因为这个？ 她睁大双眼，看向陈海平： “难道是刚才盖天锅的时间晚了，以及往天锅添加冷水的缘故？” 说着，也不管陈海平反应，林九娘立即往天锅里再次加入冷水。 很快出酒量增加了，而且香味也更加的浓郁。 陈海平也愣住了，难道这天锅上要不断加冷水？ 随即苦笑，还真的是要不断摸索啊。 “好了！” 林九娘加满水后，松开水瓢，指了指天锅： “我这里应该再加个缺口，让热水流出来，然后再接个管子来，专门放冷水，保持天锅里的水温不高。” 她怎么忘了冷热相碰会产生大量的蒸馏水这种常识。 所以，天锅上的水都是热的，没冷热相碰怎么产生蒸馏水？ 而这蒸馏水，就是她所需要的白酒。 怪不得之前几次蒸出来的酒，不是有杂质，就是出酒率太低。 闻闻现在的酒香，再看看现在如小溪一般流淌的白酒！ 所以，造孽啊。 她竟花了五天的时间才发现这个事情。 林九娘一脸抑郁： “好消息来了，咱们酒坊的招牌酒，有了！”